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食材:主料:紫茄子2个，辅助油2个，盐适量，白糖适量，陈醋适量，蒜适量，鸡精粉适量，香油适量，甜面酱适量，紫适量茄泥做法步骤11。原料图。紫色的方法茄泥第22步:去顶去尾。紫色的方法茄泥步骤33。茄子去皮，切成两段。紫色的方法茄泥步骤44。再切一次。紫色的方法茄泥步骤55。切成小条。紫色的方法茄泥步骤66。放入蒸笼蒸15-20分钟。紫色的脚步茄泥 77。大蒜切碎。紫色的脚步茄泥 88。用陈醋、香油、鸡精粉、盐、糖、胡椒粉做调料，把这些调料摇匀。备用。紫色的脚步茄泥 99。在油锅里炒大蒜。紫色的方法茄泥步骤1010。倒入调味料，摇匀。紫色的方法茄泥步骤1111。倒在番茄酱上。
2、拌 茄泥的做法,拌 茄泥怎么做好吃,拌 茄泥的 家常做法练习:1。将茄子洗净，随意划十几刀，放入微波炉容器中放入微波炉，加热5-10分钟至茄子软烂，自然冷却，注意:刀只是用来让茄子烂的更快更均匀，所以不正规。微波时间取决于茄子的量和微波炉的火力，2、4瓣蒜压成泥，葱切末，加盐、鸡精、陈醋、香油拌匀备用。将青椒和红椒切成丁，注意多加点老陈醋也无妨。这道菜是酸的，3.冷却后的茄子在容器中用勺子捣成泥状。4.将准备好的葱蒜汁和青红椒丁加入茄泥中拌匀，5.将茄泥放入碗或盒中，稍微压实。注意，这一步是为了把盘子放在桌子上，与味道无关，所以也可以省略。
文章TAG：茄泥 压成 泥状 勺子 后用 茄泥的家常做法
