所以要注意香肠不能和黄豆一起吃，还要注意香肠不能和乌梅、香菜一起吃，所以吃香肠一定要避免搭配不当,香肠的干瘦肉很难揉，肠衣会收缩起皱,二是查香肠的气味,香肠不宜存放过久，否则会发霉,一个普通的锅也能蒸香肠,清蒸香肠可直接食用或做成香肠煲仔饭或炒菜,蒸香肠可以用高压锅蒸，比较快。
高压锅排气后蒸10分钟，普通锅15到20分钟。蒸香肠可以用高压锅蒸，比较快。一般高压锅开始排气时，关小火蒸10分钟。一个普通的锅也能蒸香肠。如果用普通锅蒸，从锅里的水烧开到现在，需要15到20分钟。扩展信息购买香肠:购买香肠，可以使用一看二闻三捏的鉴别方法。看颜色。优质香肠的肉色鲜艳，已经变质或即将变质的香肠的肉呈黄色，肥肉呈淡黄色。当然香肠的颜色也不是越红越好。太红说明亚硝酸钠加多了。二是查香肠的气味。香肠平时吃起来很好吃。如果变质了，香肠会有酸味。三、检查香肠的干湿程度。香肠晒干回收率65%左右。香肠的干瘦肉很难揉，肠衣会收缩起皱。凡是没有缩水，没有皱纹，捏起来很软的东西香肠都是质量差的。香肠不宜存放过久，否则会发霉。
2、想知道 香肠要蒸 多久?25到30分钟。香肠洗净后放入锅中加水煮熟，一般25分钟就能吃完。香肠一般是猪肉做的，肉熟了需要一段时间，如果是牛肉做的香肠，可能要煮30分钟，比较长。清蒸香肠可直接食用或做成香肠煲仔饭或炒菜，吃香肠注意事项通常情况下，吃香肠要注意不要吃大豆，因为香肠和大豆是相互配伍的，其中的营养会发生冲突。一旦结合，会影响自身健康，甚至引起食物中毒，所以要注意香肠不能和黄豆一起吃，还要注意香肠不能和乌梅、香菜一起吃，所以吃香肠一定要避免搭配不当。
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