上海市创新菜市场调研问题,求市场调研问卷问题设计感谢
来源:整理 编辑:上海生活 2023-04-01 00:43:32
1,求市场调研问卷问题设计感谢
我要调查网就能帮你,就在调查全攻略,问卷设计和问卷报告全有。1.定义问题;2.调研设计;3.抽样设计;4.收集数据;5.分析处理数据;6.描述结论和制作报告;7.提出建议.首先,要从定义问题开始,为你想做的市场调研寻找主题答案—你想解决什么样的问题;其次,你的目标对象是谁;有什么特征;客户注重产品那些方面的价值;客户从哪里获取信息等;第三,做数据收集,也就是采样工作,你想通过什么方法,在什么地点,找什么对象来做数据收集工作;第四,分析和处理你得到的数据,通过列表,曲线图等方式来得到结论;第五,编写分析报告;最后,别忘了做预算和安排时间计划,市场调研是需要时间来做的。(关于你提到的问卷问题的设计,建议是尽量用开放式问题来提问,这样容易得到真实的结果,如果不懂上网查一下什么是开放式问题什么是封闭式问题)祝好运!![求市场调研问卷问题设计感谢](//www.qgnews.net/d/file/20230313/e4cd5dace6965be9273ae7ea0ef209f4.jpg)
2,市场调查问题
简单的理解市场调查就是 去看你的产品你提供的服务在当地有没有消费者可以接受能接受又有多大的市场又有多少人可以接受你的服务,毕竟开店的目的就是要赚钱的要产生利润的所以我们前期要去调查要去分析看看这个市场能不能达到可以开店的要求。一般就是看地段看人流量大不大,人多目标客户才多啊可选择的客户才多嘛。还有就是看当地消费者有不有你所提供服务的这方面的消费意识,没有这个需求人再多地段再好也是枉然。决定变动的你可以看看以下六个方面 从六个方面结合实际综合一下可以得出有效的解决方法:
1.看人流和本地的车流变动情况
2.看本地的风土人情和习俗
3.看看做这行的人员的变动和人员的评价情况
4.调查顾客的反映情况和顾客的消费 顾客的倾向于哪一种具体的产品
5.调查一下本行业的具体种于消费的产品和自己了解的产品做一个综合比较
6.注意市场的新闻和市政府的最新调整措施
反因果的因素 从个人的服务态度和做市场的举措 从主行业到连带的行业做了解和查探 可以避免因果反复的交叉情况发生![市场调查问题](//www.qgnews.net/d/file/20230313/9fc725b1b89dd4a8532643671ad417a8.jpg)
3,市场调研问卷
市场调研,是指为了提高产品的销售决策质量、解决存在于产品销售中的问题或寻找机会等而系统地、客观地识别、收集、分析和传播营销信息的工作。目前的发展趋势是网上市场调研,这种高效的调查手段也被许多调查咨询公司广泛应用,其优点主要表现在提高调研效率、节约调查费用、调查数据处理比较方便、不受地理区域限制等方面。但是在线市场调研并不是轻易可以实现的。可以委托第三方调研公司做在线市场调研比如我要调查网就可以在线进行市场调研并形成数据报告可以提供下载试用网络在线市场调研是基于互联网而系统地进行营销信息的收集、整理、分析和研究的过程以及利用各种网站的搜索引擎寻找竞争环境信息、客户信息、供求信息的行为。称为网络在线市场调查如果是委托第三方市场调研公司进行市场调研的话,那么推荐盖洛特市场调研公司我要调查网在线市场调查的功能问卷编辑:16题型选择,支持纸板或模板导入。 支持 逻辑跳转、限答、密码设置。 题目或答卷可上传图片、音频、视频。配额控制:可以限制指定人群的答卷数量。该人群数量一满,答卷自动截止。其它人群调查正常进行。问卷质量控制:IP、Cookie设置、答题地理、时间设置、答卷QC设置问卷发布:支持链接、邮箱、手机、网站嵌入、支持论坛、博客、微博、空间推广支持答卷奖励、推广奖励,平台广告答卷管理:系统可自动的对答卷进行合格答卷、疑式答卷、废卷归类。统计结果:时时浏览单份答案,支持交驻分析、答卷来源分析,完成率分析、下载答卷,支持Word、Excel、CSV没有现成的问卷,但我觉得这个模板很适合你的调查内容!~ 一、营销环境分析 1.企业市场营销环境中宏观的制约因素。 (l)企业目标市场所处区域的宏观经济形势: · 总体的经济形势 · 总体的消费态势 · 产业的发展政策 (2)市场的政治、法律背景: · 是否有有利或者不利的政治因素可能影响产品的市场? · 是否有有利或者不利的法律因素可能影响产品的销售和广告? (3)市场的文化背景, · 企业的产品与目标市场的文化背景有无冲突之处? · 这一市场的消费者是否会因为产品不符合其文化而拒绝产品? 2.市场营销环境中的微观制约因素。 · 企业的供应商与企业的关系 · 产品的营销中间商与企业的关系 3.市场概况。 (1)市场的规模, · 整个市场的销售额 · 市场可能容纳的最大销售额 · 消费者总量 · 消费者总的购买量 · 以上几个要素在过去一个时期中的变化 · 未来市场规模的趋势 (2)市场的构成, · 构成这一市场的主要产品的品牌 · 各品牌所占据的市场份额 · 市场上居于主要地位的品牌 · 与本品牌构成竞争的品牌是什么? · 未来市场构成的变化趋势如何? (3)市场构成的特性, · 市场有无季节性? · 有无暂时性? · 有无其他突出的特点? 4.营销环境分析总结。 (1)机会与威胁 (2)优势与劣势 (3)重点问题 二、消费者分析 1.消费者的总体消费态势。 · 现有的消费时尚 · 各种消费者消费本类产品的特性 2.现有消费者分析。 (1)现有消费群体的构成, · 现有消费者的总量 · 现有消费者的年龄 · 现有消费者的职业 · 现有消费者的收入 · 现有消费者的受教育程度 · 现有消费者的分布 (2)现有消费者的消费行为, · 购买的动机 · 购买的时间 · 购买的频率 · 购买的数量 · 购买的地点 (3)现有消费者的态度, · 对产品的喜爱程度 · 对本品牌的偏好程度 · 对本品牌的认知程度 · 对本品牌的指名购买程度 · 使用后的满足程度 · 未满足的需求 3.潜在消费者。 (1)潜在消费者的特性, · 总量 · 年龄 · 职业 · 收入 · 受教育程度 (2)潜在消费者现在的购买行为, · 现在购买哪些品牌的产品? · 对这些产品的态度如何? · 有无新的购买计划? · 有无可能改变计划购买的品牌? (3)潜在消费者被本品牌吸引的可能性, · 潜在消费者对本品牌的态度如何? · 潜在消费者需求的满足程度如何? 4.消费者分析的总结。 (1)现有消费者, · 机会与威胁 · 优势与劣势 · 重要问题 (2)潜在消费者, · 机会与威胁, · 优势与劣势 · 主要问题点, (3)目标消费者, · 目标消费群体的特性 · 目标消费群体的共同需求 · 如何满足他们的需求? 三、产品分析 1.产品特征分析。 (1)产品的性能, · 产品的性能有哪些? · 产品最突出的性能是什么? · 产品最适合消费者需求的性能是什么? · 产品的哪些性能还不能满足消费者的需求; (2)产品的质量, · 产品是否属于高质量的产品? · 消费者对产品质量的满意程度如何? · 产品的质量能继续保持吗? · 产品的质量有无继续提高的可能? (3)产品的价格, · 产品价格在同类产品中居于什么档次? · 产品的价格与产品质量的配合程度如何? · 消费者对产品价格的认识如何? (4)产品的材质, · 产品的主要原料是什么? · 产品在材质上有无特别之处? · 消费者对产品材质的认识如何? (5)生产工艺, · 产品通过什么样的工艺生产? · 在生产工艺上有无特别之处? · 消费者是否喜欢通过这种工艺生产的产品? (6)产品的外观与包装, · 产品的外观和包装是否与产品的质量、价格和形象相称? · 产品在外观和包装上有没有缺欠? · 外观和包装在货架上的同类产品中是否醒目?" · 外观和包装对消费者是否具有吸引力? · 消费者对产品外观和包装的评价如何? (7)与同类产品的比较, · 在性能上有何优势?有何不足? · 在质量上有何优势?有何不足? · 在价格上有何优势?有何不足? · 在材质上有何优势?有何不足? · 在工艺上有何优势?有何不足? · 在消费者的认知和购买上有何优势?有何不足? 2.产品生命周期分析。 (1)产品生命周期的主要标志 (2)产品处于什么样的生命周期 (3)企业对产品生命周期的认知 3.产品的品牌形象分析。 (1)企业赋予产品的形象, · 企业对产品形象有无考虑? · 企业为产品设计的形象如何? · 企业为产品设计的形象有无不合理之处? · 企业是否将产品形象向消费者传达? (2)消费者对产品形象的认知, · 消费者认为产品形象如何? · 消费者认知的形象与企业设定的形象符合吗? · 消费者对产品形象的预期如何? · 产品形象在消费者认知方面有无间题? 4.产品定位分析。 (1)产品的预期定位, · 企业对产品定位有无设想? · 企业对产品定位的设想如何? · 企业对产品的定位有无不合理之处? · 企业是否将产品定位向消费者传达? (2)消费者对产品定位的认知, · 消费者认为的产品定位如何? · 消费者认知的定位与企业设定的定位符合吗? · 消费者对产品定位的预期如何? · 产品定位在消费者认知方面有无问题? (3)产品定位的效果, · 产品的定位是否达到了预期的效果? · 产品定位在营销中是否有困难? 5.产品分析的总结。 (1)产品特性, · 机会与威胁 · 优势与劣势 · 主要问题点 (2)产品的生命周期 · 机会与威胁 · 优势与劣势 · 主要问题点 (3)产品的形象, · 机会与威胁 · 优势与劣势 · 主要问题点 (4)产品定位, · 机会与威胁 · 优势与劣势 · 主要问题点 四、企业和竞争对手的竞争状况分析 1.企业在竞争中的地位。 · 市场占有率 · 消费者认识 · 企业自身的资源和目标 2.企业的竞争对手。 · 主要的竞争对手是谁? · 竞争对手的基本情况 · 竞争对手的优势与劣势 · 竞争对手的策略 3.企业与竞争对手的比较。 · 机会与威胁 · 优势与劣势 · 主要问题点 五、企业与竞争对手的广告分析 1.企业和竞争对手以往的广告活动的概况。 · 开展的时间 · 开展的目的 · 投入的费用 · 主要内容 2.企业和竞争对手以往广告的目标市场策略。 · 广告活动针对什么样的目标市场进行? · 目标市场的特性如何? · 有何合理之处? · 有何不合理之处? 3.企业和竞争对手的产品定位策略。 4.企业和竞争对手以往的广告诉求策略, · 诉求对象是谁 · 诉求重点如何 · 诉求方法如何 5.企业和竞争对手以往的广告表现策略。 · 广告主题如何,有何合理之处?有何不合理之处? · 广告创意如何,有何优势?有何不足? 6.企业和竞争对手以往的广告媒介策略。 · 媒介组合如何,有何合理之处?有何不合理之处? · 广告发布的频率如何,有何优势?有何不足? 7.广告效果。 · 广告在消费者认知方面有何效果? · 广告在改变消费者态度方面有何效果? · 广告在消费者行为方面有何效果? · 广告在直接促销方面有何效果? · 广告在其他方面有何效果? · 广告投入的效益如何? 8.总结。 · 竞争对手在广告方面的优势 · 企业自身在广告方面的优势 · 企业以往广告中应该继续保持的内容 · 企业以往广告突出的劣势![市场调研问卷](//www.qgnews.net/d/file/20230313/4ebed897cef216565d0d81a2d28c5fb2.jpg)
4,餐饮市场调研报告范文 急求
今年1-7月份全国餐饮业实现营业额2017亿元,比去年同期增长18.3%。其中,上半年营业额1728.5亿元,同比增长18.5%。上半年我国餐饮市场继续呈现高速发展的势头,增幅居全国消费品市场的首位,名列国民经济各行业的前列。上半年餐饮市场的主要特点是:1、餐饮业发展的社会经济环境越来越好。我国经济的发展与人民生活水平的不断提高是餐饮业发展的基础条件。今年上半年我国国民生产总值完成39491亿元,按可比价格计算同比增长8.2%;城镇居民人均可支配收入3208元,增长8.7%;农村居民人均现金收入1013元,增长1.5%。随着经济发展的逐步回升,经济活动增多,城乡人均收入持续增加,市场更加活跃,需求日趋旺盛,对餐饮业发展起到了有力的推动作用,促进餐饮业营业额增幅显著攀升。2、假日消费成为市场的新亮点。元旦、春节、五一等节假日市场较往年更加火爆,各地旅游团队用餐、家庭宴席、婚庆寿宴和散座业务明显增多。据对全国十个城市饮食服务企业调查,今年春节期间营业额比去年同期增长25.1%,五一节期间比上年同期增长60.3%。北京全聚德集团“五一”节期间,共接待93735人次,销售烤鸭47536只,营业总额达1062.31万元,比2000年春节7天收入提高了110%。从今年“五一”节市场看,出现了销售高峰来势猛、节奏快、持续时间长的市场特点,呈现了“四多两少”的特征,即“散客多,家庭消费多,婚宴多,内地旅游团队多;预定包桌减少,人均消费减少”。假日消费的突发性、时效性、品牌性和民间性的表现明显。过去是以单位宴请为主,包桌消费高,服务节奏较慢,而假日经济以家庭消费为主,要求节奏快,品尝到风味特色。居民消费不仅浏览名胜,而且品尝美食,宁可多费些周折也要吃到名牌。西安饮食集团上半年共实现营业收入1.54亿元、利润613.26万元,其中:公司双休日和节假日共实现营业收入7199万元,占上半年收入的46%。3、企业经营特色更加突出,经营水平普遍提高。在竞争不断激烈的情况下,企业更加注重创新经营和特色经营,菜品、质量就餐环境和服务水平等逐步提升,行业总体经营水平有所提高,为行业持续发展创造了基础。由过去偏于重品种、重价格向重品牌、重质量方向转化,抓管理、上档次、创名牌。山东净雅大酒店有限公司以经营胶东海鲜餐饮为主,其营业面积达25000多平方米,员工1000多人,是近年新发展起来的民营餐饮企业。前不久,他们通过了国际ISO9002质量体系认证,从而使企业质量管理又上了一个新档次。他们认为:企业要想长远发展,始终在同行业中处于领先地位,必须有一套科学、先进、行之有效的管理体系,因此,决定导入ISO9002国际质量管理体系,加快企业与国际标准接轨的步伐,更好地为顾客服务。在净雅的一次顾客意见调查中,顾客对菜品评价的合格率在99.8%以上,对服务评价的合格率在99%以上。4、大众化经营持续红火。小吃、快餐和成品、半成品市场不断扩大,家庭私人消费占市场的比重继续增大,成为支撑行业发展的主要力量。上海新亚集团的新亚大包快餐,二年来已发展了87家快餐连锁店,今年开始发展家庭小厨房,将连锁店深入社区,开展成品、半成品和菜点现做现卖的服务。同时对新亚大包以开“母子店”形式大力发展,争取达到200家。即在居民集中区开设较大规模的“母店”再向周边地区辐射出一些“迷你型”的“子店”,其发展规模与服务功能将不断增大。这样既可减少资金投入和人员培训负担,又可使更多的居民在家门口即可享到统一水准的“新亚大包”。江苏常州市大娘水饺餐饮有限公司。以月均开一店的速度快速推进,小小水饺开出了大市场,成为快餐业的一颗新星。据了解,该公司现已 拥有连锁店30家,今年头5个月营业额超4200万元,呈现良好的势头。他们严格规范连锁,抓住统一配送、标准化运作和制度化管理的关键环节,积极推进快餐连锁经营。不久前,“大娘水饺”公司按照国际质量体系标准严格管理,也通过了ISO9002认证,进一步树立了良好形象,取得了迈向国际市场的通行证。传统端午节的来临,给餐饮企业提供了商机。上海杏花楼集团提早开始组织货源,选择最优质的赤豆、糯米和肉、禽蛋原料,加强员工培训,专门针对端午节的青团、粽子等品种组织人力物力增加生产,扩大销售。短短五天时间,所属万鑫斋公司就生产销售各式粽子达12万只。西饮集团所属西安饭庄、老孙家饭庄、五一饭店等单位不失时机拓宽经营视野,占领市场空间,提早抢抓商机,推出了节日传统民俗食品粽子、绿豆糕、油糕、柿子饼等品种。节日期间,三家分公司增收41.4万元。5、营销观念加强,品牌促销力度加大。各地名品推展、精品展销、形象宣传、文化促销等活动广泛开展,从价格竞争逐步向质量与品牌文化竞争转化,营销促销的作用越来越大,得到企业的重视。今年各地普遍开展了美食节、展销月等活动,以节促销、媒体促销,文化活动与美食相结合的特点更加明显。企业普遍注重营造经营氛围,扩大市场影响力。一大批新老字号企业积极弘扬传统饮食文化、创新技术、创新菜品、树立品牌,取得良好的经营成果。同时,很多企业通过增加科技含量,进一步提高经营水平。电子点菜、计算机管理广泛应用。天津集贤酒家采用厨房现场录像、前厅转放,使顾客边吃边看。北京华天集团注重前厅也重后堂改造,实行厨房敞开参观。上海兴起网络餐厅,顾客只动动手指,点击触摸屏,便可浏览餐厅的菜肴介绍、照片、价目,随意选择;等待上菜的时刻,可上网浏览,并进行视濒点播。上海长乐苑餐厅,将网络与餐饮娱乐相结合,每个桌上都有手提电脑,网民点击电脑显示触摸屏,便可在网上点菜、订座,并能及时看到点菜总价。但是,从上半年餐饮市场看,也存在着一些问题:一是经营价位继续走低,企业经营难度不断加大,关开店数量同时增多;二是企业技术与管理发展水平不平衡,行业整体素质仍有待提高;三是餐饮卫生问题突出,一批中小企业和街头摊点卫生差、无证经营的现象严重,市场经营秩序也亟待规范等。展望今年下半年餐饮市场,总体看将继续保持高速增长的态势,全年行业营业额增幅可达20%左右,有望达到3700亿元。行业发展的主要趋势是:1、激烈竞争局面仍将保持。通过竞争将进一步对现有餐饮网点进行优胜劣汰,以市场的作用促进企业的整合,从而促进企业的进步和推动行业发展。2、创新经营、品牌营销的趋势更为明显。企业要在市场占据一定地位必须加强创新经营力度和丰富文化品牌内涵。逐步改变传统的以手工随意性加工、单店作坊式经营、经验型管理为主的状况,向标准化加工、工厂化生产、连锁规模化经营和科学现代化管理的方向发展,促进行业发展的整体水平不断提高。3、大众化市场的经营空间更加拓宽。假日消费与家庭私人消费继续看好,大众经营品种和餐饮食品开发不断加快,在为流动人口、工薪阶层服务为主的基础上,向为家庭厨房服务延伸,开拓更加广阔的市场空间,更好地满足人民群众基本生活的需求。4、人才、技术与管理的作用更加突出。人员素质与科学管理水平将成为餐饮一、调查目标、方案设计及组织策划 (一)调查目标 总目标:通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等,以及走访现有经营商家,了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等,综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。 分目标: 1.全面搜索黑大餐饮业消费需求现状 2.开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查 3.适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题 4.分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题 (二)调查对象及形式 根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握,本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象,以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式,集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析,调查方式以问卷调查为主,访问调查及市场观察为辅,间或幽灵实验调查,并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。 调查对象抽样: 1) 在校大学生消费者 抽取样本150个,抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。 2) 校食堂工作人员 抽取样本20个,其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。 3) 黑大附近现有经营商家 抽取样本20个,其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。 调查方式:1)问卷调查 2)访问调查3)市场观察4)电话网络调查5)幽灵实验调查等 调研的主要内容: 1) 在校大学生消费者调查主要内容:现有市场消费品牌及顾客满意度,市场消费数量及层次,消费者对现有品牌的认知与评价,餐饮消费的心理,影响消费者餐饮选择决策的关键因素,餐饮消费的新需求等。 2) 校食堂工作者调查的主要内容:从食堂原料的采购体系,到食品的制作工艺,到食品安全卫生的把关,再到销售的菜色价格,最后到食堂的服务情况,进行大概的了解,并分析其优势、劣势和现面临的问题。 3) 现有经营商家调查的主要内容:经营的餐馆类型、风味,产品的渠道体系,主要经营支撑点,主导产品的促销手段,为顾客服务的原则,经营者现实满意程度,经营者的营销心理,经营者的期望值与要求等。 4) 访谈调查内容:主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议,以及对他们的偏好进一步掌握。 5) 幽灵实验调查内容:切身的感受2—3家餐馆的产品、口味,就餐环境,服务水平,卫生状况等,然后分析评价,去粗取精。 (三)调查组织实施过程 调查组共有3人,进行为期7天的黑大附近餐饮业市场调查。 二、调查的主要统计结果及分析 本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、学府四现有商家访问笔录20份,通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理,辅以调查小组的小结报告,获得黑大餐饮市场调查结果如下: 1. 黑大餐饮经济发达,消费水平较高,消费量大。 首先,从实地调查的结果来看,黑大外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家,其中中式快餐店,传统中餐馆,特色小吃店,西式餐馆,火锅店等等,具体如下表1所示。其次,黑大餐饮也得迅猛发展主要依托黑龙江大学的学生消费者,据有关资料统计,黑大在校师生约3万,消费群体庞大,统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭;最后,从黑大所处的地理环境位置来看,位于南岗区,消费水平还是较高的。通过问卷调查,黑龙江大学在校学生月平均消费在1500左右,又细分为5个消费段,如下表2所示。图表1 北门餐饮类型及分布情况类型 中式快餐店 中式传统餐馆 特色小吃店 西式餐馆火锅店 糕点面点店奶茶咖啡吧数量 16 26 35 3 3 6 10 表2 黑大在校学生的月平均消费分布情况消费层次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上所占比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%2. 主要消费类型、口味偏好明显,重复消费普遍 大多数学生喜欢中式快餐,快捷方便,口味喜欢多样,但比较大众,喜欢在一定时期内重复选择一家消费,基于习惯因素 3. 消费的时间分散,餐饮服务趋于全天 4. 消费主体一般趋于2—4人,消费能力较高 5. 黑大餐饮市场竞争格局相对稳定,各经营商家之间日趋同质化 6. 产品差异化程度低,缺乏营销创新 (二)黑大附近餐饮消费者满意度及需求现状分析 1. 食品安全卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。 2. 消费者的口味习惯和偏好主要倾向于家常菜,大众口味中又偏辣 3. 产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。 4. 消费者对产品的价格认知理性,学生消费水平较高,也比较稳定 5. 消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低 6. 消费者经常光顾的餐馆比较集中,如快餐店温州饭摊,传统中餐馆有得意楼、三合缘等 7. 大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣 8. 宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道 9. 大学生消费者一般以小群体消费为主,对新鲜时尚的事物感兴趣 (三)黑大附近餐饮店经营现状及分析 1. 不断有新的商家参与黑大餐饮市场竞争,同时也有商家的退出,形成当前相对平衡而又微妙的关系。 2. 众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大,趋于同质化 3. 在目前国内物价水平上涨的情况下,各餐馆包括校内食堂,部分菜品价格有所上浮,涨价的菜式一般以肉类为主,平均涨幅约20%~25%,成本有所增加 4. 黑大餐饮行业缺乏规划引导,在快速发展中存在盲目、无序和低水平发展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准,餐饮企业的标准参差不齐,内容不全面、技术知识含量低,食品安全卫生得不到保障 5. 无品牌意思,只关注于现盈利状况三.本次调查活动总结总的来说,本调查是成功的,达到了预期的目的较为全面地了解了黑大的餐饮业情况。餐饮业市场竞争激烈,难免由于利益问题出现食品质量问题,请消费者在有消费需求是一定保证安全。黑大餐饮业的消费主力人群是学生,合理消费是必要的。总之,食品质量安全问题不容忽视,学生们的身体健康至关重要,餐饮业健康稳定的发展将会成为社会进步的推动力。
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