全麦面包做法,全麦面包制作方法:酵至膨胀阶段排出多余空气

将所有材料混合，揉至膨胀阶段，准备发酵；2.第一次发酵完成；3.轻压面团，排出里面的空气，分圆，小火焖30分钟；4.开始定型，取出一个面团，轻轻按压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；5.从上到下卷起来，接口朝下，再焖15分钟；6.第二次整形，轻压排气，纵向展平；7.卷起来放入吐司模具进行第二次发酵；8.发酵至8分钟；9.烤箱预热200，烤10分钟，然后转到180，烤30分钟,290g高筋面粉，全麦290g面粉，75G细砂糖，25G奶粉，1个鸡蛋，10g干酵母，10g盐，350ml水，50g黄油,做法:1,全麦面包制作方法如下:全麦面包配料:全麦150g面粉、2g酵母、水。

1、 全麦 面包的做法

全麦 面包制作方法如下:全麦面包配料:全麦150g面粉、2g酵母、水。第一步:将除黄油和亚麻籽外的配料混合均匀揉搓10分钟，揉搓至手套脱离薄膜。揉好后加入黄油和亚麻籽揉5分钟，放在温暖的地方发酵1小时，大小是原来的两倍。发酵后排气揉5分钟，分成两份，定型，用刀切开，继续醒发20分钟。第二步，烤箱160度，大约35分钟

2、 全麦 面包怎么做好吃, 全麦 面包的家常做法

材料主料:牛肉225g，芹菜120g，辅料:红辣椒15g，调料:姜10g，豆瓣酱15g，酱油5g，味精5g，盐10g，料酒10g，香油10g，植物油50g，醋10g，花椒粉1g，蚝油2g等。2.用生抽、蚝油、小苏打腌制10分钟；3.芹菜洗净，去头去尾，切成3厘米的段；4.油入锅加热，肉丝入锅就会散开。肉变白了就捞出沥干；5.锅内留少许油，先放入姜丝、花椒炒香，再倒入芹菜翻炒；6.将肉丝、麻辣豆瓣酱、酱油、味精、盐翻炒至半熟；7.最后倒入酒、香油、醋翻炒至香，即可上桌(撒胡椒粉)食用。

3、学做 全麦 面包?

290g高筋面粉，全麦 290g面粉，75G细砂糖，25G奶粉，1个鸡蛋，10g干酵母，10g盐，350ml水，50g黄油。做法:1。将所有材料混合，揉至膨胀阶段，准备发酵；2.第一次发酵完成；3.轻压面团，排出里面的空气，分圆，小火焖30分钟；4.开始定型，取出一个面团，轻轻按压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；5.从上到下卷起来，接口朝下，再焖15分钟；6.第二次整形，轻压排气，纵向展平；7.卷起来放入吐司模具进行第二次发酵；8.发酵至8分钟；9.烤箱预热200，烤10分钟，然后转到180，烤30分钟。

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