1，朝鲜打糕怎么做的

先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。于是，一份香粘细腻，筋道适口的打糕制作完成

朝鲜打糕怎么做的

2，朝鲜打糕的做法

打糕是朝鲜人民的传统食品。它的做法是：先把江米（糯米）洗净，放在冷水中浸泡，然后煮熟，成粘米状。用木锤反复敲打江米成粘面，即成为打糕。再蘸着豆面和白糖吃。这种打糕粘性强，而饥饿，是朝鲜人民喜爱的食品之一，它与我国的年糕、糯米果、糍粑相似。

朝鲜打糕的做法

3，朝鲜族打糕是怎么做的

制作方法 做打糕要经过洗、蒸、打、切四道工序。 1.先把糯米洗好，用清水浸泡十几个小时(如果急着做，可用温水浸泡，时间可短些)，泡到用手指能把米粒捏碎为止，然后把米捞出来，把水沥干。 2.把米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右，要蒸到软硬合适为止。 3.把蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌边打边翻。打的人开始不能用力过猛，以免打的饭粒四处飞溅；翻的人要用水沾手并不断擦砧板，否则，打糕就会和砧板粘在一起，翻不动。这种粘糕，要求打得越匀越好，一般打到看不见饭粒为宜。 4.把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟豆面等裹上一层就可以吃了。 喜甜食者，可蘸糖食用。喜咸者，可佐盐食用。这种打糕比一般年糕更加粘润可口，味道尤为清香。
打出来的用手

朝鲜族打糕是怎么做的

4，朝鲜族手工打糕的制作方法

朝鲜族打糕的制作食材：2杯糯米，2/3杯水，1/4杯黄豆粉，5汤匙白糖。朝鲜族打糕的做法详细步骤1。炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。 2。煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。 3。工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。 4。用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。 5。把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。 6。把少量黄豆粉筛在米糕上。心得： 。用椰汁代替一部分水烧饭会很香。 。糖比较少，可以根据自己的喜好调整糖的分量。 。用擀面杖竖着锤打糯米糕最有效。 。每次撒水糯米糕都软化一点。 。糯米糕面积越锤越大，建议每次把糯米糕从中间折起来，旋转90度再打。 。打到一定程度，米糕会粘在擀面杖上。 建议在水里涮一下擀面杖再打。 。切米糕的时候，米糕也粘刀。 建议每切一刀就在水里涮一下刀。 。打好的米糕味道像糯米饭，只是柔软很多；没有打散的米粒相对有点硬。 。米糕裹上黄豆粉就变得像年糕, 带有浓浓的米味。 。用花生粉代替黄豆粉应该香很多。
朝鲜族打糕的制作食材：2杯糯米，2/3杯水，1/4杯黄豆粉，5汤匙白糖。朝鲜族打糕的做法详细步骤1。炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。 2。煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。 3。工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。 4。用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。 5。把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。 6。把少量黄豆粉筛在米糕上。
搜一下：朝鲜族手工打糕的制作方法

文章TAG：朝鲜  朝鲜打糕  怎么  做的  朝鲜打糕  
下一篇