1，南京哪有卖糖粥藕的小铺

有诶 上浮桥柳叶街巷口有一家 环北市场外面 还有一家 一般早上出摊还有长白街 西边一个小巷子里 某小区门口也有一家还有玉带园里面也有一家还有还有 其实城南好多地方都有卖哦。。。

南京哪有卖糖粥藕的小铺

2，上海菜糯米和藕叫什么菜

叫糖藕吧，也有叫桂花糖藕的，还有糖粥藕—上海小吃 也这么叫
糯米藕再看看别人怎么说的。
蜜汁莲菜
桂花糖藕。
简单来说就叫糖藕，或者叫糯米糖藕，也叫桂花糖藕、桂花糯米糖藕

上海菜糯米和藕叫什么菜

3，谁知道南京蓝老大糖粥藕店在哪求解答谢谢

老门东一家，那给他大女儿和女婿做了，双塘小学对过那一家是蓝老大再做
以前是在上浮桥边，搭了个小违章建筑卖。多少年前金陵晚报给他家做了个专访，特意慕名而去。东西比较实在，口味挺好的，跟那些所谓夫子庙金陵小吃里面的糖芋苗比起来不知道好多少倍。主打糖粥藕，不过夜有季节限制。后来搬到来凤小区双糖小学大门对面去了，有了个正规的店面。附近居民吃的很多。

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4，糖粥藕的家常做法大全怎么做好吃视频

主料粳糯米100g藕1节辅料红糖50g枸杞子10g步骤糖粥藕的做法步骤11.食材准备糖粥藕的做法步骤22.糯米淘洗干净。糖粥藕的做法步骤33.藕去掉藕节，刮去外皮，洗净，沥去水分，切成段。枸杞用温水泡发。糖粥藕的做法步骤44.锅中放入适量水，大火烧开，然后放入淘好的糯米和切好的藕段持续滚煮10分钟。糖粥藕的做法步骤55.转小火继续煮40分钟，糖粥藕的做法步骤66.加入泡发的枸杞，再煮5分钟关火，吃时放入红糖就可以啦。
用料 藕 葱花 老抽 糖 盐 鸡精 糖醋藕丁的做法 莲藕去皮切丁藕丁焯水老抽一勺白醋两勺糖三勺鸡精一勺盐一勺糖醋汁调好淀粉调好油热加入藕丁翻炒，加入糖醋汁加入水淀粉加入葱花丁出锅

5，糖粥藕秘方大全我想做

糖粥藕糖粥藕是江苏南京小吃。粥中放红糖，用糯米煮成。再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中。食材主料糯米90g莲藕200g辅料红糖适量桂圆干适量步骤糖粥藕的做法步骤1.糯米洗干净，用冷水浸泡30分钟。糖粥藕的做法步骤2.桂圆干洗干净，用冷水浸泡30分钟。糖粥藕的做法步骤3.糯米，连同浸泡糯米的水倒入电饭煲内胆。糖粥藕的做法步骤4.桂圆，连同浸泡桂圆的水倒入电饭煲内胆。糖粥藕的做法步骤5.加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲。糖粥藕的做法步骤6.莲藕去皮洗干净。糖粥藕的做法步骤7.糯米煲20分钟后莲藕切成片入电饭煲同煲。糖粥藕的做法步骤8.煲至莲藕软糯，添加红糖，断电。糖粥藕的做法步骤9.搅拌至红糖融化即可盛出享用。小贴士糯米浸泡后再煲，粥会更稠，口感也更好。桂圆干浸泡后更容易煲透。桂圆可加可不加。也可以添加红枣。红糖的用量依据个人口味添加。
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6，藕煮粥怎么做

糖粥藕 原料配方 老藕1.5千克 糯米400克 白糖150克 糖腌桂花10克 碱7.5克 制作方法 1.将藕洗净，去掉老根、嫩头，取用中段；分段时必须在藕节正中下刀切断，防止切出藕孔；消除表面根须，使两端平滑；在藕较小的一端，距节头约3.3厘米处切下一段，作为填入糯米后的藕盖。 2.糯米用清水浸泡2～3小时，取出洗净，控干水(过湿不易灌进藕孔)，灌进藕孔，要边灌边用筷子捅，并边拍藕身，使米粒顺利进入孔内，装满装实；灌满以后，将原来切下的藕节一段盖合好，用长10厘米、宽0.7厘米的竹签，自盖的正中戳进藕内，将藕盖钉住，不使脱落。 3.锅架火上，用小屉垫于锅底，将藕排在上面，用重物压好(防止煮时藕身转动造成烧焦或脱盖)，然后注入大量清水(水量没过藕身3厘米)，放碱加盖，先用旺火煮沸，再用小火焖煮5～6小时(煮时，水要始终盖没藕身，如水量不足，应加开水，并保持沸滚)，煮至藕呈黑紫色时停火，趁热在原汤中轻轻刮去藕皮，藕即成淡红色，取出、晾凉，切成薄片，码盆内，放上白糖100克、糖腌桂花和适量清水，上笼蒸透。然后，将藕片分别装盘内，把蒸藕糖汁倒锅中，烧开，加入剩下的白糖熬成稠糖汁浇在藕盘内，即可食用。 产品特点 味甜清香，糯韧不粘。

7，请问 糖芋苗 和 糖粥藕 怎样才能做的好呢

做糖芋苗要用藕粉,不要用淀粉.外面卖的糖芋苗做出来是红色的,多半是加了点口碱,自己在家做,就加红糖就可以了.糖粥藕原料配方 老藕1.5千克 糯米400克 白糖150克 糖腌桂花10克 碱7.5克制作方法 1.将藕洗净，去掉老根、嫩头，取用中段；分段时必须在藕节正中下刀切断，防止切出藕孔；消除表面根须，使两端平滑；在藕较小的一端，距节头约3.3厘米处切下一段，作为填入糯米后的藕盖。2.糯米用清水浸泡2～3小时，取出洗净，控干水(过湿不易灌进藕孔)，灌进藕孔，要边灌边用筷子捅，并边拍藕身，使米粒顺利进入孔内，装满装实；灌满以后，将原来切下的藕节一段盖合好，用长10厘米、宽0.7厘米的竹签，自盖的正中戳进藕内，将藕盖钉住，不使脱落。3.锅架火上，用小屉垫于锅底，将藕排在上面，用重物压好(防止煮时藕身转动造成烧焦或脱盖)，然后注入大量清水(水量没过藕身3厘米)，放碱加盖，先用旺火煮沸，再用小火焖煮5～6小时(煮时，水要始终盖没藕身，如水量不足，应加开水，并保持沸滚)，煮至藕呈黑紫色时停火，趁热在原汤中轻轻刮去藕皮，藕即成淡红色，取出、晾凉，切成薄片，码盆内，放上白糖100克、糖腌桂花和适量清水，上笼蒸透。然后，将藕片分别装盘内，把蒸藕糖汁倒锅中，烧开，加入剩下的白糖熬成稠糖汁浇在藕盘内，即可食用。产品特点 味甜清香，糯韧不粘。
做法如下： 原料： 小芋头5个，白糖4-5勺，苏打粉少许，桂花藕粉一包 1 小芋头洗干净后加水大火煮开，转小火煮15分钟。 2 取出剥皮，切小块。 3 将（2）加白糖4-5大勺混合，再加水入锅同煮，并加入少许小苏打（大约用手指抓一小嘬就行了，水没过芋头一些即可）。 大火煮开后转小火煮15-20分钟，此时芋头已经非常糯软，而且很甜了。 4 熄火后将芋头块沥出，让糖水稍微冷一点，90度左右。倒一包桂花藕粉进去拌匀，再将芋头块倒回去搅拌均匀就好了。 备注： 据说南京的糖芋苗煮的时候放些口碱，可以使芋苗颜色变红。家里只有小苏打（纯碱），放了以后效果差不多。不过我放得很少，毕竟是自己家里吃，颜色红不红有个意思就行了，我怕放多了会有太重的碱味。

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