1，西芹怎么洗详细

在水中清洗即可！

西芹怎么洗详细

2，焯完的芹菜用凉水洗正确吗

对于有小孩及肠胃不好的家庭成员来说，最好用凉开水。

焯完的芹菜用凉水洗正确吗

3，腌制咸菜时 芹菜怎样腌制 谁能说一下 谢谢

配料：芹菜100千克，食盐20千克，花椒少许。 方法：芹菜去叶去根，洗净，稍晾。食盐、花椒入缸，加入开水，冷却后放入芹菜，腌10天后可食用。

腌制咸菜时 芹菜怎样腌制 谁能说一下 谢谢

4，芹菜怎么样做才能不那么难吃

把芹菜洗净，切成一寸长一段，烧一点开水，把芹菜放在开水里烫一下就捞起来。然后，切一点瘦肉丝用生粉，生抽拌一下，把锅烧红炒瘦肉，瘦肉炒至八分熟倒芹菜炒，放盐，葱花炒几下就可以吃。

5，芹菜是焯水后储存好还是不焯水储存

不焯水好保存。焯水后破坏了细胞，使芹菜失活，细胞内营养物质流出，容易受氧化和细菌侵染而变质。不焯水时，芹菜细胞还是活的，具有一定防御力，能够抵抗病菌感染，营养物质也不会流失和氧化变质。
可以吃的。但是不好吃，这个就看个人口味和需要而论了。炒芹菜为什么要先焯水？主要是为了使芹菜经过焯水后，已基本断生。再重下锅炒就容易熟了。再有就是可以去除农药。 还有些是为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素c损失率高达65％；烫10分钟以上，维生素c几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的损失。

6，大棚里的芹菜坏死如何处理

芹菜疑难病害治疗 1． 芹菜软腐病 该病多发生在芹菜移栽缓苗期或缓苗后的生长初期。一般先从柔嫩多汁的叶柄基部开始发病。发病初期，病斑淡褐色，水渍状，纺锤形或不规则形，稍凹陷，迅速扩展后内部组织呈黑褐色腐烂，有恶臭，最后仅残留表皮。 2．芹菜心腐病 病原菌主要随病残体在土壤越冬。定植时，病原菌从芹菜伤口侵入引起发病。4℃--36℃均能发病，最适温度27℃--30℃。病原菌通过昆虫、降水、灌溉及各种农事操作传播。烂心病在西芹全生育期均能发病，但苗期发病严重。早期发病，可造成烂种，出苗不齐。幼苗出土后染病，多表现生长点或心叶变褐坏死、干腐，由心叶向外叶扩展，同时通过根茎向根系扩展，导致根茎向下内部组织变褐坏死。根系生长不正常，病苗停止生长，形成无心苗或丛生新芽，严重时导致病苗坏死，蔬菜品质下降。发病轻者，随幼苗生长在幼株期和成株期继续发展，使部分幼嫩叶柄由下向上坏死变褐，最后腐烂。其发病条件主要是：种植带菌种子发病机遇多，发病率高。大棚内土壤高温，病害也会严重发生。 3、 立枯病：育苗期病害。苗根部或根颈部变为红褐色，严重时大量死苗。 治疗方法： 1、软腐病和心腐病用细菌必清加芹喜旺或（芹菜伴侣加细菌必清）或（细菌必清加基因活化剂）喷施2-3次，3-4天一次。 2、下雨过后速浇水，把雨水冲走。 3、移栽时用蔬菜移栽灵3000倍液蘸根或冲施。 烧心:开始时心叶叶脉间变褐，以后叶缘细胞逐渐死亡，呈黑褐色。生育前期较少出现，一般主要发生在11～12片叶时。发病原因：主要是由缺钙引起的。大量施用化肥后易使土壤酸化而缺钙，施肥过多，特别是氮肥、钾肥过多，会影响根系对钙的正常吸收。另外，低温、高温、干旱等不良环境条件均会降低根系活力，减弱根系对钙的吸收能力，加重缺钙。 空心 芹菜空心是组织老化的一种现象，从叶柄基部开始空心并逐渐向上发展，空心部位出现白色絮状木栓化组织。多发生在土壤瘠薄的地块，特别是中后期遇高温干旱、肥料不足、病虫危害、肥多烧根、缺乏硼素、芹菜受冻、收获过迟等因素，会使芹菜根系吸收肥水的能力下降，地上部得不到充足的营养，叶片生理功能下降，制造的营养物质不足。在此情况下，叶柄接近髓部的薄壁组织，首先破裂萎缩，形成空心杆。 叶柄开裂 主要表现为茎基部连同叶柄同时裂开。发病原因：一是缺硼引起的；二是在低温、干旱条件下，生长受阻所致；此外，突发性高温、多湿，植株吸水过多，造成组织快速充水，也造成开裂。 防治方法： 以上三种病害的特效治疗药剂为芹菜伴侣，7-10天喷施一次，可保全生育期不发病。 农业预防； 1、选择中性土壤种植芹菜。对酸性土壤要施入适量石灰，把土壤的酸碱性调到中性。 2、多施有机肥，避免过量施用氮肥、钾肥，尤其不要一次大量施用速效氮肥。 3、避免高温、干旱。温度过高要通风降温。保持土壤经常湿润，小水勤浇，不能忽干忽湿。 4、温度调控。芹菜喜冷凉湿润的环境条件，棚室内栽培芹菜，白天气温以15～20℃为宜，最高不超过25℃。夜间保持10℃左右，不要低于5℃。平时适当通风，降低空气湿度。 5、合理肥水。施足底肥，撒施均匀，每亩施优质腐熟的有机肥5000公斤左右，最好加施发酵好的鸡粪100～200公斤，或磷酸二铵15公斤左右；定植缓苗后施提苗肥，每亩随水施硫酸铵10公斤左右，或施发酵的人粪尿。生长期追肥以速效氮肥为主，配合钾肥，每次每亩施20公斤左右，每隔15天左右追肥一次。

文章TAG：芹菜  怎么  处理  西芹  芹菜怎么处理  
下一篇