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1，上海最好吃的点心是

海棠糕！！

上海最好吃的点心是

2，为什么上海菜这么甜当地人却没有胖的

为什么上海菜这么甜，当地人却没有胖的？哈哈，我完全不认同这句话，难道谁调查统计过？我是完全不相信上海没胖人的，胖人全球各地都有，要说上海胖子少，这也未必，更别说没胖人了。“一方水土养育一方人” 不同的地方，饮食习惯肯定是不同的，首先题主说上海菜很甜，其实不准确，要说味道甜全国属无锡菜最甜，只不过，上海菜喜欢放糖而已，放糖但它不甜，放糖目的只是提鲜增色而已，并没有放很多，所以，称不上甜。再说说后半句 “当地人却没有胖”，这也是不准确的，无论哪里都有胖人，但这个比例多少，只有准确调查了才知道，但我相信上海人与其它地方的人一样，有胖的有瘦的。上海上的菜中喜欢放糖，但这一点点甜不一定就能导致胖与不胖。人的胖瘦，与吃糖多少关系不大，是由很多因素决定的，胖人为什么胖？不外乎这几点，运动量少、饭量大、摄入高热量食物较多、吃甜食多等等，而上海菜所放的糖并不像无锡菜那样特别甜，只是为了提鲜作用，量放的很少，基本不会让人长胖。据说，上海市在2017年上半年，酱油、糖、调味酱的消费额占比分别为30.6%、13.1%、11%，常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，可见上海菜对颜色与味道的追求是比较高的，既要好看又要好吃，酱油可以上色使菜更好看、糖可以提鲜、调味酱可以美味。另一方面，像上海这种国际大都市，人口极其密集，高端成功人士非常多，这样来看，胖子应该更多才是，特别是中小成功人士，物质生活丰富，更追求赚更多的钱，就会忽略运动，自然胖人更多些。当然，比较大一点的成功人士，非常有钱的那种，不缺钱，这时会更加注重身体健康，更不会胡吃海喝的，这时对生活品质要求就会更高，也会经常锻炼身体，这种人胖人肯定就少了，这部分人比较注重健康、有素养的人。另外，上海人的生活其实是比较精细的，对品质要求会更高，只会吃得好，而不是吃得多，好的食物自然会更健康一些，人也就不会那么胖了。总结：总之上海菜喜欢加糖提鲜增色，但比起无锡菜来说，并不算甜，也不会使人肥胖，肥胖的因素很多，仅以为吃糖多就肥胖，也不太成立。

为什么上海菜这么甜当地人却没有胖的

3，上海人喜欢吃什么口味

上海人喜欢吃甜食啊`

上海人喜欢吃什么口味

4，上海人为什么喜欢吃甜食

付费内容限时免费查看 回答 喜欢上海,浙江这一带的人都比较喜欢吃甜食,唐人福的无糖食品,以无糖也甜的特点,这上海浙江很多人喜欢吃。不添糖的,吃着还天,最主要是健康 首先，我们得要知道上海菜的渊源。上海菜即沪菜，是苏、杭、浙的风味融合一体系而成为今日上海的主体风味。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。上海菜的烹饪特点：四季有别，以生煸、滑炒、蒸、煨、炖、红烧……见称，且汤浓汁厚，清淡素雅，浓油赤酱兼之。而通过探究苏、杭、浙的风味，即苏菜和浙菜两大菜系的特点，我们可以知道，这两大菜系都偏甜。 一个地区的饮食文化和当地的地理环境和历史文化有关。比如，四川、湖南地区空气湿度大，所以川菜和湘菜都辣的很，可以逼走体内多余的湿气；再比如，北方地区较为寒冷，并且北方地区的文化就是较为豪放爽快，所以北方地区的菜都分量大，热量足，大口吃热，大口喝酒，可以快速补充人体需要的热量。 我们先来看看江浙沪地区的地理环境。江浙沪地区多湖泊水泽，并且，有不少地区沿海，所以，渔业资源丰富，而江浙沪地区大部分都爱吃鱼，并且，喜欢保留鱼的鲜味，而在做鱼时加糖，就可以让鱼更鲜，而在做其他菜时，放点糖，让菜更鲜，也是美滋滋了。那些鲜得让人赞不绝口的江浙沪名菜，基本都是加了糖这一妙物，比如淮扬菜的台柱子“大烫干丝”，融合了十几种调料的鲜味，其中，非常重要的一种调料，就是糖了。 我们再看看江浙沪地区的历史文化。江浙沪地区，水运发达，又处于南北沟通的要道，所以长期以来，商业繁荣，富商云集。这些富商有钱了，自然想要显示自己的财富，但是在中国古代，商人的地位非常低，时间越是往前，商人的地位就越是低下。在很早以前，商人不允许穿金戴银佩玉，也不允许着丝绸等好的布料做的衣服，也不允许骑马乘马车。但是商人的钱多得快要溢出来了，那么他们该如何显示自己的不同呢？没错，他们在菜上显示自己的不同。糖，是从一些农作物中提取的，比如甘蔗，这些甘蔗只产在广东福建等很南的地区，生产和运输成本都非常高，在古代是一种非常稀有昂贵的物资。在做菜时加入糖，在以前是一件非常显示自己财富的事情，可以说是“低调的奢华”了。?江浙地区自古以来就因为地理位置及历史文化的影响，爱食甜食，那么，深受江浙口味影响的沪菜，口味偏甜就一点都不奇怪了。 更多3条 

5，上海哪里甜点最好吃

哦 这个啊 在南京路的 一个叫轻轻缘的 店蛮好的

6，上海最有名的糕点是什么

作为中西文化融合之都的上海，在美食这个板块可谓海纳百川，博取众家之长。上海的特色点心实在太多，很难一一列举...只能从中式和西式两个部分介绍几种深受老上海人追捧的点心。中式点心：青团 4月清明时节的应季食物，将艾草汁拌进糯米粉，加入各种馅料包成团子。小时候吃的传统青团基本都是豆沙馅的。自从前几年一股咸蛋黄肉松青团忽然之间从“杏花楼”冒了出来，一盒难求！可谓是上海的老牌网红了。这两年很多上海的老式糕点点心也纷纷推出了这款网红产品，口味更加是丰富多样。除了传统的豆沙，莲蓉，还有肉松咸蛋黄，鸡丝培根，马兰头，抹茶牛奶等各种创新。甚至可以吃到老上海的腌笃鲜口味，和广式的佛跳墙口味。推荐门店：杏花楼 ， 王家沙，虹口糕团厂，沈大成鲜肉月饼每逢中秋节，排队买鲜肉月饼绝对是老上海人的过节标配。基本就是传统的苏式酥皮，包上鲜肉，两面煎制或者烤制。饼皮香酥软糯，肉馅饱满，咸鲜微甜，恰到好处。特别是光明邨大酒店，高峰期绝对超过2个小时，中秋期间一饼难求。当然，趁热吃绝对是口感绝佳，现场买到的月饼，一口下去满嘴留香。除了中秋节，日常也会作为各大点心店的常供产品，不难买到。口味上也做了更多的探索和改良，除了传统鲜肉，榨菜鲜肉，苔条月饼，还可以买到小龙虾，咸蛋黄，糟香，松子素月饼等多种口味。推荐门店：光明邨大酒家，泰康食品，上海第一食品商店，西区老大房小笼包作为上海的标志性产品，小笼包馆子千千万，味道更是各有千秋。薄薄的面皮包上猪肉和皮冻，蒸熟后，配上姜丝醋，皮薄汁多味道鲜美。除了传统的鲜肉口味之外，还有虾仁鲜肉，蛋黄鲜肉，荠菜鲜肉.....随着大闸蟹上市的季节，绝不能错过的当然是蟹粉小笼啦。小笼包馆更是大街小巷都有，绝对不是只能去城隍庙才能吃到正宗。很多老店都隐藏在不知名的小弄堂里，也给大家推荐几家。推荐门店：佳家汤包，富春小笼，德笼馆，南翔馒头店条头糕条头糕是江浙沪地区的特色糕点，以糯米粉，红豆沙为原料，制成长条形甜点。有些会撒上糖桂花提香，软糯香甜的口感，老少皆宜。据传清代，上海老字号乔家栅就推出了条头糕。创建于光绪年间的沈大成，更是将其作为主打的拳头产品，享誉沪上。条头糕采用糯米加晚米的配方，外形晶莹，口感绵滑，不黏牙十分劲道，加上甜甜的豆沙馅儿，作为早餐和下午茶都很合适。推荐门店：沈大成，虹口糕团厂其他中式点心当然还有其他很多中式点心，无法一一列举。比如沈大成的八宝饭，双酿团；老香斋的沙琪玛，小苔条；王家沙的八宝饭，蟹粉汤团；功德林的素点心等等。如果想试试，不如快来上海一趟。西式点心：蝴蝶酥作为全国最洋气的城市，上海人对西式点心的喜爱毋庸置疑。如果选择伴手礼，蝴蝶酥必须有姓名。最有名的当属国际饭店的蝴蝶酥。转过南京西路的拐角，就能闻到甜甜的黄油香味，也会看到超长的排队人群。一般工作日半小时内可以买到，节假日会久一点。大小规格都有，包装不同而已。浓浓的黄油奶香味，一口下去，酥到掉渣，酥皮千层配一点点砂糖，简直可以治愈所有的不开心。除了国际饭店，还有很多高端西饼店的蝴蝶酥在网上也很出圈。比如米其林卢布松餐厅的蝴蝶酥比脸还大，还有巧克力口味的。推荐门店：国际饭店，La Boutique de , 哈氏栗子蛋糕上海的秋冬怎么能没有一块栗子蛋糕呢？因为那本来就是栗子的季节啊！法式的，日式的，中式改良的，几乎每家叫得上名字的甜品店和蛋糕店都会在秋季上栗子口味相关的产品。老上海人最喜欢的红宝石，栗子杯一年四季都是爆款。嘉佩乐酒店的面包房，法式甜品超级优秀的选手，每年限定的栗子蒙布朗是招牌产品。日本超著名的甜品师柴田武创立的柴田西点，也常年将栗子挞和蒙布朗作为主打。栗子泥绵密细腻的口感，加上淡奶油的轻盈，以及糖渍栗子的甜蜜，怎么能不让人感觉到秋冬的味道。推荐门店：红宝石， 柴田西点，La Boulangerie, Smaka拿破仑洋气的上海人怎么会不喜欢拿破仑这种经典法式产品。几乎所有第一代上海的老牌西饼店和蛋糕店都会将这个产品作为重要的主推产品。随着各色网红层出不穷的登陆，过去的经典作为保留节目依旧在大家心里占有一席之地。层层叠叠的酥皮，丰富的奶油，让人怀念的依然是酥脆绵密的丰富口感。老牌西饼店依然保留着价廉物美的风格，口味还是怀旧系，用料就马马虎虎了；新兴的蛋糕店，多数用料考究，品相精致，口感也会更丰富，选择更多，对新一代的年轻人更加有吸引力。推荐门店：凯司令西饼，哈氏，LENOTRE, 蔡嘉法式甜品

7，上海人为什么喜欢吃甜的食物

就像四川喜欢吃辣一样。 上海喜欢吃偏甜一点的食物！

8，上海哪家的甜品好吃

http://www.dianping.com 里面有很多噢

9，上海菜主要以甜食为主吗

不一定的呀，上海的食物是比较偏向甜食的，不过我在上海生活了20年，也没什么太多的感觉了，甜麻木了都。但是甜是要做到甜而不腻哦！

10，老上海有哪些小吃

1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。 2、排骨年糕 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。 3、鸡肉生煎馒头 鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。 4、糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。 5、小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。 6、南翔小笼馒头 南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔 小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。 7、开洋葱油拌面 开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制(用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲)。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。 8、素菜包 素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。 9、油氽馒头 油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料；氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。 10、擂沙圆 擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。

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