第二步:用牙签穿过虾仁的尾部，挑出虾线备用,温馨提示:虾仁背部的虾线含有大量脏脏的污垢和毒素，不能食用,冬瓜油炸虾仁:配料:冬瓜件，虾仁100g、胡萝卜1段、干辣椒2段、姜2段、葱1段,倒入准备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲,2.虾仁水焯一下放一点盐做虾仁味道,今天我们就做这道菜冬瓜虾仁汤。
冬瓜油炸虾仁:配料:冬瓜件，虾仁100g、胡萝卜1段、干辣椒2段、姜2段、葱1段。步骤:1、冬瓜切片，胡萝卜切片，干辣椒、葱、姜切末备用。2.虾仁水焯一下放一点盐做虾仁味道。3、放油，干辣椒，葱，姜，加入酱油，翻炒。4.放入冬瓜根胡萝卜翻炒。5.翻炒3-5分钟，加入盐和糖，继续翻炒。6.放虾仁，翻炒几下，盖锅2-5分钟。7.用味精调味，煮熟。
今天我们就做这道菜冬瓜 虾仁汤。食材:冬瓜300g虾仁60g姜片，葱花少许，盐少许，鸡粉少许。第一步:洗净冬瓜切成小块。第二步:用牙签穿过虾仁的尾部，挑出虾线备用。第三步:锅中放800毫升水烧开，倒入切好的冬瓜撒上姜片。盖上锅盖，小火煮至冬瓜变软。倒入准备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再次盖上盖子，继续用小火煮，直到所有的材料都熟透。第四步:打开锅盖，倒入少许盐和鸡粉，搅拌均匀，撇去浮沫，撒上葱花，关火。温馨提示:虾仁背部的虾线含有大量脏脏的污垢和毒素，不能食用。
3、 虾仁炒 冬瓜的家常做法怎么做 虾仁炒 冬瓜1、食材:冬瓜适量、虾仁8片、姜8片、盐少许、料酒2勺、酱油3勺、米醋3勺、糖少许、胡椒粉少许。2.将虾仁切成小块，加入料酒、盐、姜末腌制片刻，3.冬瓜片备用。4.锅中倒入油，将腌制好的虾仁放入锅中翻炒至八成熟，盛出待用，5.锅中倒入油，爆香姜，倒入切好的冬瓜片。翻炒一会儿，然后倒入酱油，翻炒一会，锅中加水冬瓜冲水。盖上盖子，用中火煨，6.待冬瓜呈透明状，加入预炒好的虾仁，倒入适量米醋、胡椒粉、糖，大火翻炒，收汁即可食用。
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