排骨蒸什么好吃,秘制排骨怎么做?

尼哥餐厅的做法:排骨腌制:排骨按照排骨的比例加入生粉、食用粉、白醋、清水，腌制1小时左右；冲洗1小时左右，泡水吸干水分，然后鱼排骨先放入生粉，再放入盐、糖、豆豉，拌匀，再放入蒜油、生油,用两个手指把买来的排骨切开,排骨中的油全部被揭开,fry排骨until排骨是油性的,蒸的排骨色嫩肉滑，煮的排骨容易脱骨。

1、什么蒸 排骨比较 好吃

First。用两个手指把买来的排骨切开。蒸之前先打开水龙头。蒸的排骨色嫩肉滑，煮的排骨容易脱骨。诀窍是用一行水慢慢流，放在排骨的盘子里，一个小时左右。水不要太大。否则，肉就没有鲜味了。将蒜、姜、盐、陈皮一起切丝，用5勺左右的豆豉、50m的酒、50m的醋腌制2小时。三片鱼均匀涂油。这样做的目的是不要用太多的油。fry排骨until排骨是油性的。你可以把它捞出来。排骨中的油全部被揭开。一是肉香，二是不会太肥。而且闻起来不像肉。

2、 排骨怎么蒸 好吃

Home方法:排骨买回来，要先放在水里煮(把排骨放在有冷水的锅里，煮到水涨起来)，这样可以去除血腥味。1.煮好后排骨，再用清水洗净，然后沥干水，加入一些料酒，葱白，和少许味精/鸡精，拌匀腌制。2.买些豆豉(黑色的，超市有卖)用油炒一下(加点姜丝)。

3、怎么蒸 排骨又嫩又 好吃

尼哥餐厅的做法:排骨腌制:排骨按照排骨的比例加入生粉、食用粉、白醋、清水，腌制1小时左右；冲洗1小时左右，泡水吸干水分，然后鱼排骨先放入生粉，再放入盐、糖、豆豉，拌匀，再放入蒜油、生油。

4、 排骨怎样蒸 好吃又简单

将切好的排骨用生油(花生油)腌制(3分钟左右，会让肉更嫩滑)，然后将豆豉、新疆、大蒜剁碎，放入碗中，倒入适量的酱油、盐、白糖(白糖一点点就够了，不过瘾)。

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