滑肉片如何让五花肉滑肉片一般来说，五花肉很少用来滑肉片，里脊肉最常用来滑肉片。五花肉可能会影响口感，4.将腌制好的猪肉片放入沸水中焯至半熟(属于制滑的手法肉片，但却是肉片鲜滑)，滑肉片如何做出好吃的滑肉片如何做出好吃的滑肉片材料特点:滑嫩，咸鲜。
sliddy肉片做法:食材:瘦猪肉400g(瘦肉也可以)，胡萝卜少许，黄瓜少许，葱姜蒜少许，盐少许，素菜适量，鸡粉适量，生粉(土豆粉)适量，陈醋适量，鸡蛋一个，酱油适量。步骤:1。将胡萝卜、黄瓜和洋葱、生姜和大蒜切片。2.将肉切片，放入盘中，加入蛋清，抓匀生粉，糊好备用。3.锅里放一勺油，加热到三四成油温，将肉片放入锅中，至发白不粘，取出控油备用。
炒菜肉片提前用淀粉腌制，嫩滑可口。具体做法如下:主料:里脊肉3两，芹菜1斤，鸡粉(3克)，淀粉(5克)，盐少许，姜末5克，蒜末5克，油(10克)。1.里脊肉洗净，切成3mm左右的块，拌入鸡粉和淀粉肉片腌制10分钟。2.芹菜洗净，去老筋，切块。3.锅中油加热至六成热，爆香姜末和蒜末，加入肉片翻炒至变色后取出备用。
水滑肉是四川非常受欢迎的一道菜。无论是四川本地人还是外地游客，都会被这道肉质鲜嫩，香气浓郁的菜肴所吸引。当然，如果想吃到正宗的水滑肉，也可以学习一定的方法和技巧，自己在家做饭。下面介绍三种正宗水滑肉的做法，供大家参考！一、四川正宗水滑肉的做法1。菜叶、姜、香菜洗净，肉切成条状备用2。用一点水(温水或高汤)将红薯粉打湿，方便后期操作，不会出现粉末难以分散的颗粒(不要太多，后面的调料和鸡蛋都是湿润的)3。加入肉，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和老抽。5.锅里加水烧开，然后放进去(用手抓，保证每一个都有肉，就像做丸子一样，不要做太大，太大了不容易熟，大概一个鸡蛋大小)。放下就好，不要碰，等快凝固的时候，用铲子从底部刮开，避免粘锅。6.煮3分钟，放入叶子！叶子做好了，加盐和鸡精，就可以出锅了。
4、五花肉怎么做滑 肉片一般来说，五花肉很少用来做滑肉片，里脊是最常用的。五花肉可能会影响口感。五花肉滑滑的做法肉片大人小孩之所以喜欢吃滑滑的肉，除了口感滑滑之外，更重要的是因为我觉得脂肪裹上粉面后，不会觉得油腻，所以不会腻腻的，所以很多家长喜欢做滑滑的肉汤。第一步。将肥瘦相间的五花肉去皮，切成细条，打入鸡蛋，抓一把红薯粉拌匀；
5、滑溜 肉片的做法,滑溜 肉片怎么做好吃,滑溜 肉片的家常配料一条鱼、一个鸡蛋、姜、小葱、鲜菇、水淀粉、干淀粉、盐、鸡精、料酒、酱油。1.将鱼斜着切片(像水煮鱼肉片里切鱼一样，只是厚一点)，加入蛋清，少许盐和酱油。将洋葱切成英寸；生姜切片；香菇洗净，去蒂，用刀切花。2.锅里多倒点油，等锅热了，把鱼块放油里。3.保持小火，待鱼块微微变色时捞起控油。
6、冬瓜滑 肉片的做法大全冬瓜滑肉片练习1。主料:冬瓜500克，瘦猪肉100克，辅料:胡萝卜片少许，调料:13香辛料，葱花，姜，盐，味精。去皮500克，切成2厘米见方的薄片。100克瘦猪肉切成2厘米见方的薄片；锅里放底油，放入十三香、葱花、姜、胡萝卜片；炒香；加入肉片并翻炒，加入冬瓜翻炒至变色，加入1茶匙水，继续翻炒至水干，加盐和味精，出锅装盘。方法二:材料冬瓜、盐、肉馅、姜末、蚝油、胡椒粉、料酒、酱油、水淀粉、葱花。方法一:冬瓜切片，装盘，表面撒点盐，底部入味。
3.在肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐、胡椒粉和料酒，朝一个方向搅拌。4、锅烧热，放入适量植物油，炒出肉末。5.肉末翻炒变色后，一起翻炒牛肉酱。6.加入少量水和酱油一起煮两分钟。7.加入水淀粉，勾芡至浓稠。8.将煮好的带汁肉末浇在蒸好的冬瓜上。
7、滑溜 肉片的做法?滑肉片食材:猪肉片食材:黄瓜/木耳/冬笋/枸杞/葱/姜/蛋清调料:盐/鸡精/糖/料酒/水淀粉/香油制作:1。3.锅中点火，倒入油，将油肉片加热至熟，取出。锅里用底油炒香葱/姜。13.加入肉片/黄瓜片/冬笋/木耳，大火翻炒，加盐/料酒/鸡精调味，加水少许，菜熟后用水淀粉勾芡，翻面均匀。
8、滑溜 肉片怎么做好吃滑肉片材料特点:滑嫩，有咸味。配料:山药、黑木耳、猪里脊肉。调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、葱花。做法1。山药去皮，洗净，切片；木耳用清水洗净。2.里脊肉切片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。3.烧热锅，倒入少量油。热的时候会肉片滑嫩。同时将药片和木耳煮熟，倒出控油。4.锅里留少许油，炒出葱花，加入料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，然后倒入刚做好的菜炒匀。
水煮肉片食材:猪里脊肉400g，油，盐，红豆沙2大勺，胡椒粉，葱，姜，蒜。做法1，猪肉切片，用少许盐和水淀粉均匀腌制30分钟。2.将葱切碎，姜、蒜切段，辣椒烤熟后磨成粉备用，3.将小油菜洗净放入沸水中煮熟，放入锅中备用。4.将腌制好的猪肉片放入沸水中焯至半熟(属于制滑的手法肉片，但却是肉片鲜滑)，5、另起油锅，放入姜蒜末、郫县红油豆瓣酱炒香。
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