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1，便宜坊总店是哈德门店吗几点营业

便宜坊老店是哈德门店，营业时间：11:00-21:20

便宜坊总店是哈德门店吗几点营业

2，便宜坊和全聚德的区别

分析便宜坊和全聚德的区别：全聚德：开张于1864年，距今有100多年历史。全聚德的特色是果木挂炉烤鸭，创始人请的是宫廷御厨来掌厨，烤鸭的炉子里燃点着枣树啊，桃树啊等果木的枝丫。这种制作方法能让鸭子的外皮更加脆，鸭肉也能吃出更多的层次来。在说说这挂炉的制作方法，鸭子挂在不是封闭的炉子中慢慢烤制而成的，炉子中的不是炭火而是用的枣木啊桃木啊等各种果木。这样烤出的鸭子肉中略有些果香味，所以广大食客也纷纷被这点所吸引。便宜坊：创办于明朝，有600多年的历史了，传承的是南京片皮鸭的的焖炉烤鸭技艺。这种烤法没有明火，炉子里放秫秸等等染料，烧到一定温度熄灭然后放鸭子进去，凭借炉内的热力烤熟鸭子，焖炉的鸭子是在封闭的环境中制作而成的。这样烤出的鸭子相对更适合老人小孩，鸭子的多余的油会在焖炉中被烤出，肉质更加的软烂。至于层次感没有那么丰富，但光顾的食客也是络绎不绝，所以有句话说外地人都吃全聚德，北京人都吃便宜坊。烤鸭做法：1.光鸭洗净（买来的时候光鸭内脏已处理干净），鸭屁股，鸭尖削掉。2.准备大料：红扣2个，桂皮5克，香叶2片，白芷片2片，草果1个，草寇1个，白寇1个，沙仁1个，八角1颗，桂丁1个。3.小葱1颗洗净切段，大蒜5瓣用刀背拍扁，姜15克洗净切丁备用。4.鲜味耗油10克，红烧酱油15克，十三香5克，食盐15克备用。5.把第4步的材料全部放进干净的碗中用刷子搅拌均匀调成酱汁备用。6.把第二步种所有备好的大料装进鸭肚里。7.把调好的酱汁用刷子均匀的刷在光鸭身上。8.把涂抹好酱汁的鸭子连不锈钢盆一起放上蒸笼，放上鲜橘皮（刚吃的小蜜橘，放进去一起蒸提鲜）。9.盖好锅盖，大火蒸2个小时，小火焖半个小时，蒸熟后香气扑鼻。10.蒸好后的鸭子用5克蜂蜜和适量红烧老抽均匀涂上鸭身这山。（做最后的上色提味）电烤锅加热放100ml花生油，把鸭子放进去盖上锅盖，低温烤20分钟。11.低温烤20分钟后关掉电源拔下插头，打开锅盖香气浓郁，女儿已经迫不及待的要吃肉肉了！12.装盘加香菜稍做装饰，一只香气浓郁的烤鸭就展现在大家的眼前了！

便宜坊和全聚德的区别

3，便宜坊怎么读啊

biàn yì fǎng（便宜坊）
北京人一般都读便宜坊(fǎng)，三声
bian四声 yi四声 fang三声

便宜坊怎么读啊

4，便宜坊的便宜两字啥意思

这回答的驴唇不对……算了，我直接贴正确答案吧。“便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。绝非价钱低的意思再看看别人怎么说的。

5，便宜坊的分店

目前，便宜坊在京城有八家店：哈德门店、玉蜓桥店、幸福店、安华店、航天店、新世界店、健祥店、富丰路食府以及最近刚刚开业的前门店。在京外已有：便宜坊三门峡店、便宜坊呼和浩特店、便宜坊山西唐都店。便宜坊的鸭子出名，菜更香。哈德门便宜坊酱醋肘、幸福便宜坊梅香金牌豆腐、安华便宜坊浓汁佛跳墙、玉蜓桥便宜坊佛塔鸭肝、鲜鱼口便宜坊步步高升等菜品同样是令食客拍手叫绝的，更是便宜坊人气大增的杀手锏。

6，便宜坊的坊怎么读

读第二声，指作坊● 坊fáng ㄈㄤˊ　1. 小手工业者的工作场所：作～。　2. 古同“防”，防范。
“便”字读作biàn时，“便宜”（biànyí）的解释是：形容方便合适；便利；如：院子前后都有门，出入很便宜。“便”字读作pián时，“便宜”（piányi）的意思是：①形容价钱低。②不应得的利益；如：占便宜。③使得到便宜；如：便宜了你。
北京人一般都读便宜坊(fǎng)，三声

7，便宜坊怎么读上

“便”字读作biàn时，“便宜”（biànyí）的解释是：形容方便合适；便利；如：院子前后都有门，出入很便宜。“便”字读作pián时，“便宜”（piányi）的意思是：①形容价钱低。②不应得的利益；如：占便宜。③使得到便宜；如：便宜了你。我们应当注意两个读音不同的“便宜”在意义和用法上的不同，区别它们的读音。　　在便宜坊烤鸭店的店名中，“便宜”应当读作biànyí。这和店名的来历有关。据说明代嘉靖年间，兵部员外郎杨继盛吃了这里的烤鸭等酒菜，认为此店“方便宜人，物超所值”，于是给这家字号题匾时，书写了“便宜坊”三个字，意思是方便、随意、合适。（待续）□邱桂垣
便宜坊biànyí fáng

8，便宜坊有什么好吃

便宜坊的烤鸭好吃和鲁菜好吃。1、便宜坊烤鸭店是北京著名的"中华老字号"饭庄，创业于明朝永乐十四年(公元1416年)，至今已有近600年的历史。2001年通过了ISO9001国际质量体系认证，现为国家特级酒家。2、"便宜坊" 字号蕴涵了"便利人民，宜室宜家"的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为"绿色烤鸭"。3、便宜坊经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一。其特点是皮酥肉嫩，口味鲜美，又因其烤制过程鸭子不见明火，保证烤鸭表面无杂质，而被誉为“绿色烤鸭”。4、便宜坊的精品鲁菜，尤其强调了美食与健康的融合。其招牌菜有：盐水鸭肝、芥末鸭掌、水晶鸭舌、酒香醉鸭心、干烧鸭四宝、葱烧海参、酥香鲫鱼、糟溜鱼片、浓汁鱼肚、肉丝拉皮、烩乌鱼蛋汤等。
其实哪家店的味道都差不多，给你推荐几家，下次是具体位置和电话。便宜坊烤鸭店(新世界店) 地址: 崇文区崇文门外大街5号新世界二期青春馆3楼电话: 010-67088680推荐菜：烤鸭 干烧鸭四宝 芥末鸭掌 盐水鸭肝 椒盐鸭架 糟溜鱼片 榴莲酥 酒香鸭心 海参烧蹄筋 木瓜酥 人均：80-100便宜坊烤鸭店(幸福大街店) 地址：崇文区幸福大街36号电话: 010-67116545推荐菜：烤鸭 芥末鸭掌 盐水鸭肝 水煮牛肉 宫爆鸭心 干烧四素人均：70-90便宜坊烤鸭店（航天桥店）海淀区阜成路101号电话: 010-88146066 88146068推荐菜：烤鸭 干烧鸭四宝 芥末鸭掌 乌鱼蛋汤 干烧四素 葱烧海参 花香烤鸭 蓝莓山药人均：90-120便宜坊烤鸭店（安华店）地址: 朝阳区北三环中路6-6号电话: 010-82081019 58572687推荐菜：烤鸭 盐水鸭肝 芥末鸭掌 花香烤鸭 精品烤鸭 干烧鸭四宝 咸蛋黄南瓜 糟溜鱼片 焖炉烤鸭 干烧四素人均：80-120便宜坊烤鸭店（上地店）地址: 海淀区信息路33号附1号尚清园宾馆后院内电话: 010-82771152 82771184推荐菜：烤鸭 芥末鸭掌 鸭四宝 火腿酥人均：60-100便宜坊烤鸭店（富丰路店）地址: 丰台区丰台镇富丰路2号(西四环富丰桥西)电话: 010-63771988推荐菜：烤鸭 鸭四宝 蟹黄豆腐 人均：80-130提问者评价好全面 感谢……

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