首先谢友邀请、到哪里学川菜、川菜厨师做出来的川菜正宗、现在还真无法回答你这问题、在技能学校学、现在都是速成班、主要是理论、虽说理论很重要但也只能占百分之三十、百分之七十还是要靠实作、而现在大宾馆大饭店很少招学徒。蜀绣蜀绣是四川成都的特色传统说工艺品，有着非常悠久的历史，在西汉时期，量绣就已经主常出名了，是中国传承时间最长的绣种之一，与苏绣、湘绣、粤绣并成为中国四大名绣。
1、去哪里学麻辣烫制作技艺比较好？
四川学。麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等，香辛料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。
制作麻辣烫要注意:炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味，2、豆瓣必须用郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正。3、最好使用菜籽原油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些，
2、在哪里学川菜厨师比较好？川菜大师正宗？
首先谢友邀请、到哪里学川菜、川菜厨师做出来的川菜正宗、现在还真无法回答你这问题、在技能学校学、现在都是速成班、主要是理论、虽说理论很重要但也只能占百分之三十、百分之七十还是要靠实作、而现在大宾馆大饭店很少招学徒。如：四川好多有名的宾馆和饭店基进不去、除你有认识的人、要想学好川菜那必须拜在名师手下、加上自己自身努力经过数年的锻炼一定会有成就、而现在普通饭店做出的川菜都属江湖菜、有的连川菜二十四种味别都不能调制和分辨不出、就现在网络上的所为大师也在招学徒、但实际自己有几斤几两都不知、目的这有一个、怎么去挣钱、在现在市场经济竞争这么激烈的情况下、也难免出现这种情况、所以现在你想去学传统老手艺也就很难遇到个好师傅了、要想找个好师傅那就一定要有人引见、如：成都锦江宾馆、金牛饭店、等这种店里去拜师学艺、但一定要自己刻苦、多看、多练、多问、尊重师傅从基础做起、一步一个脚印向前、不要想一夜成名、这样你才会学到真正的传统川菜、最后祝你学业有成，
3、成都有哪些手工艺？
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。成都有着浓厚的蜀国文化，是一座美食之都，美女之都，成都，这座有历史的城市,有哪些传统的工艺品呢?一起来看看吧!1、瓷胎竹编瓷胎竹編是四川省成都极昊传统特色的手工艺品,有着悠久的历史,起源于清代中叶，成都瓷胎竹编做工十分精细,使用的竹材是经过严格挑运来自成都地区的特长无节瓷竹,在经过破竹、烤色、去节、分层、定色等十几道工序,全是手工操作,所制作出来的瓷胎竹编够耐干燥,不变形,不虫蛀,耐水可清洗。
现在成都的瓷胎竹编有着多种产品,如瓷胎竹編花瓶、竹编茶具、瓷竹编咖啡具、瓷竹编酒具、瓷竹編文具等，2008年入选第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。2、蜀绣蜀绣是四川成都的特色传统说工艺品,有着非常悠久的历史,在西汉时期,量绣就已经主常出名了,是中国传承时间最长的绣种之一,与苏绣、湘绣、粤绣并成为中国四大名绣，
蜀绣的绣法十分考究,对原料要求也很高,主要与软和彩丝为主要原料,真发眼睛,阵脚平齐,色彩艳丽,富有立体感。2006年被列为第一批国家级非物质文化遗产,在2012年被列为中国国家地理标志产品，3、青城丝毯青城丝毯是都江堰的传统手工艺品,有着非常悠久的历史，青城丝毯选用蚕丝和绢丝为原料,在经过传统的制作方法,经手工纺织而成,所制作出来的青城丝毯毯面光洁、染色牢固、质地柔韧,富有弹性,丝毯样式丰富多彩,可以买回家使用,或者当做纪念品收藏也可以。
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