凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉条、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌紫菜丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇,4.凉拌卷心菜:凉拌卷心菜是指卷心菜直接与各种配料和酱料混合而成的一道菜。
1，凉拌黄瓜。黄瓜是夏季最好的补水食物，其含水量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦苷，有一定的抗癌作用。此外，黄瓜性凉，有清热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合凉拌，比如黄瓜木耳大蒜拌黄瓜。2、凉拌莲藕切片。莲藕在《本草纲目》中被称为“灵根”。大热天吃脆甜的莲藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。莲藕经过热烫后，由凉变暖，有养胃健脾的功效。生姜莲藕片是个不错的选择。3.凉拌土豆丝。土豆不仅含有丰富的钾，还含有丰富的钙、锌等人体必需的矿物质和维生素c等营养物质，夏天你出汗多，吃土豆可以起到补充营养的作用。此外，土豆含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，加速肠道内胆固醇的代谢，有润肠通便、降低胆固醇的作用。与热炒相比，水煮土豆凉而脆，味道鲜美，如土豆丝拌醋。
凉菜有凉拌木耳，拉皮，粉条，白菜，绿豆芽。1.凉拌木耳:凉拌木耳是以木耳为主料，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、大蒜为辅料的家常菜。清爽可口，营养丰富，特别适合-1。2、混瘦脸:混瘦脸是一道家常凉拌，主要原料是瘦脸、黄瓜、芝麻酱。3、拌粉条:一卷粉条放入冰柜，变得冰凉。取出，剥去外壳，用干净的案板和熟食刀切成小卷，放在盘子里。将香菜和洋葱切碎，放在粉丝上。大蒜两头剁成糊状，放入小碗中，加盐、糖、香油、醋、酱油、辣椒，调成汁，浇在粉条上，拌匀即可食用。4.凉拌卷心菜:凉拌卷心菜是指卷心菜直接与各种配料和酱料混合而成的一道菜。白菜也叫卷心菜，含有丰富的多种维生素和微量元素，尤其是钼和锰。钼能抑制亚硝酸铵的合成。5.拌绿豆芽:凉拌绿豆芽可以清热去火-1凉菜。这道菜制作简单，用料简单。
凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉条、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌紫菜丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇。以下是凉拌黑木耳的做法:主料:黑木耳15g辅料:油少许、柿子椒10g、朝天椒5g、大蒜3瓣、花椒15片、冷酱油15g、冷醋15g、香油5g、香菜1根。1.将黑木耳用冷水浸泡。2.泡好后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。蒸煮时间取决于购买的黑木耳的耐蒸煮性。3.将煮熟的木耳用冷水洗净。4.将青椒和红椒切片，放入碗中。往锅里倒些油。辣椒出香后，趁热倒入青红椒碗中，激发青红椒的味道。5.待油冷却后，加入蒜末、冷酱油、冷醋和香油搅拌成一碗汁。喜欢甜的可以加糖。我不喜欢甜，所以没加。6.木耳捞出凉水，装盘，撒上洗净的香菜段，淋上一碗汁。
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