热干面的面弹口劲道，不坨不囊，是怎么做到的呢。热干面看着简单但是每一家做的味道都不一样，就是加盟店口味都不能统一，在武汉热干面大本营有人满意热干面加盟店吗，热干面是武汉人抹不去的记忆，早上吃一碗热干面，一天都精神抖擞，真的没有，顶多加盟店的其中几家做的好吃。
1、加盟武汉热干面怎么样？怎么加盟？
我是湖北人，常住武汉，几乎跑遍中国所以省会城市。我是喜欢热干面的，高中吃了整整两年热干面，几乎天天吃，还记得是两块钱一碗。后来来武汉了就不太吃了，吃的很少，不是不喜欢了而是住的附近没有我喜欢吃的热干面了，如果有我喜欢的我还是可以天天吃。热干面看着简单但是每一家做的味道都不一样，就是加盟店口味都不能统一，在武汉热干面大本营有人满意热干面加盟店吗？还真的没有，顶多加盟店的其中几家做的好吃，
想要整体满意的没有。但是武汉热干面生意行不行呢？肯定是可以的，前提是你的味道要比周边好一点，我以前上班的位置有五家热干面门店，其实一家天天排队，其余四家人寥寥无几。其实他家热干面也就好那么一点点，后来在这家最好生意的门店对面又开了一家热干面店，实话实说味道确实不错，又让我可以天天吃热干面了，以前那家生意最好热干面生意一下子就不行了。
新开的这家天天排队，回到加盟的问题，有没有必要的？我觉得没有必要，在武汉往往被人叫好的都不是加盟店。你可以去找一家热干面生意非常不错热干面店拜师，交的钱也不会太多，起码会比加盟店少，学到他们真真的味道你的才会有生意。就是在2016年我的门店边就是一家早餐店，位置是非常不错的，并且竞争力也非常少，但是生意很差，热干面不好吃啊！后来我就对他说，你们热干面不好吃，可以去我们县有一家去学习一下，保证生意好起来，
2、武汉热干面的面是怎么做的？为什么不坨不囊？
热干面是武汉人抹不去的记忆，早上吃一碗热干面，一天都精神抖擞。那么热干面的面弹口劲道，不坨不囊，是怎么做到的呢？实现热干面弹口劲道，不坨不囊的秘诀主要有三个：和面、煮面、担面，和面：必须选择高筋面粉，加上食用碱，适量的盐，进行和面，和面完成后放置30分钟进行发酵。发酵好的面团放入面条机挤压成细面，煮面：挤压后的面条放入沸水中，将面煮7成熟。
3、怎么做出正宗的武汉热干面？
【所需食材】：热干面、芝麻花生混合酱、香油、老抽、生抽、陈醋、辣椒油、胡椒粉、酸豆角、辣萝卜丁、葱花、蒜末、食用油、食盐【烹饪过程】：步骤1准备好所有食材，热干面条、花生芝麻酱、老抽、生抽、香油、辣椒油、胡椒粉、陈醋、酸豆角、辣萝卜丁、葱花、蒜末、食用油、食盐步骤2锅中倒入清水，加入少许食盐和食用油，烧开水下入热干面条，煮至半熟捞去，沥干水分冲凉水，再次撒点食用油拌匀，放入冰箱冷藏3小时，
（注意第一次过水，面千万不要煮透，因为拌麻酱前还要过一次水，5分熟大概是取一根面条，掐断一节看中间是白色）步骤3这是冷藏后的面条。步骤4芝麻花生酱中倒入香油和适量的盐，顺着一个方向搅拌至融合顺滑，（调酱的时候不要加水，用香油的好处是不但好吃，用不了的酱还可以存入冰箱下次食用）步骤5取锅加入清水，大火烧开，把热干面放入水中烫一下，烫至全熟，沥水后出锅装碗。
（面条第二次过水，是烫熟而不是煮熟，大概烫个半分钟就可以了，不要煮透了瘫软没有嚼劲，影响口感）步骤6加入老抽、生抽、胡椒粉、辣椒油、陈醋、调好的芝麻花生酱、辣萝卜干、酸豆角、葱花蒜末，步骤7顺着紧搅拌均匀，可以开吃了。【烹饪小贴士】：小编在这里再分享几个热干面的小细节，这么做出来的热干面吃起来会很干，如果有条件的话可以加入一些牛肉汤，这样面吃起来不会很干，混合着牛肉汤的味道也很好吃。
文章TAG：干面 武汉 面是 加盟的武汉热干面怎么做
