如果说是问开封灌汤包和天津狗不理包子哪一个好吃，就像是问豫剧和昆剧哪个更好听一样的道理，每一个都是国家的宝贵文化，同样的道理，开封灌汤包和天津狗不理包子也都是代表了当地人们的喜好和特色，所以才会有这两个比较有名的美食。说到北方人们经常吃到的美食，包子绝对算得上一个人们爱吃的，特别是北方的早餐，人们就是喜欢吃上几个包子，而其中开封的灌汤包和天津的狗不理包子名气还是非常的大的，至于说两者哪个名气更大，我认为二者是没有可比性的。
1、开封灌汤包是怎么做的？
开封灌汤包历史悠久，它是由北宋时期“东京第一”的“王楼山洞梅花包子”经历代厨师逐渐改制而成。色、香、味、形具佳，别具一格，具体制作方法如下：原料：精粉一斤、猪后腿肉一斤、小磨油二两半、味精一钱、绍酒、姜末、盐各三钱、酱油八钱、白糖八分。做法：1、把肉剔骨、去皮、剔筋后切成条，再用机器绞成碎肉；2、将碎肉放在盆里，下入作料，顺着一个方向搅上劲，使其入味，
然后陆续对入清水约七至八两，搅打上劲，最后下入小磨油，搅成馅；3、把面放在盆内，先用少许水，把面抄成面穗，和成硬面块;然后蘸水拃面，拃成不软不硬的面块即可；4、将和好的面放在案子上反复揉、摔、盘叠，直至光滑柔软，下成五十个面剂，擀成边薄中间厚的皮，上馅后揑成十八至二十一个褶的小包子；5、蒸时用大武火。
2、开封灌汤包去哪家吃才正宗？
你好，作为一个开封人我来回答一下，有不少同学来开封旅游都说被坑了，没有吃到正宗的灌汤包。不过开封有两家灌汤包比较有名，第一家是第一楼灌汤包，味道当然没得说，只有一个缺点太贵，今天我推荐的是黄家老店灌汤包，在河南大学淮河医院路北，紧邻西门大街。便宜还好吃，味道多样，而且提供其他主食和菜品，饱饱的吃一顿。
3、把天津的老字号狗不理包子和开封的百年老店灌汤包同时放在一条街上，谁会笑到最后？
说到北方人们经常吃到的美食，包子绝对算得上一个人们爱吃的，特别是北方的早餐，人们就是喜欢吃上几个包子，而其中开封的灌汤包和天津的狗不理包子名气还是非常的大的，至于说两者哪个名气更大，我认为二者是没有可比性的，如果说是问开封灌汤包和天津狗不理包子哪一个好吃，就像是问豫剧和昆剧哪个更好听一样的道理，每一个都是国家的宝贵文化，同样的道理，开封灌汤包和天津狗不理包子也都是代表了当地人们的喜好和特色，所以才会有这两个比较有名的美食。
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