高桥松饼，高桥松饼是哪里的美食

1，高桥松饼是哪里的美食

上海外髙桥

上海特色小吃

高桥松饼是哪里的美食

2，上海有啥特产可以送人

上海可以送人的特产：1、高桥松饼高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，因其入口酥松而得名。高桥松饼加工工艺考究，油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷，深受各位筒子们包括申花在内的人的喜爱。吃高桥松饼还是要去高桥镇，还可以顺便带回：高桥镇四大汉族传统名点松饼，松糕、薄脆、一捏酥。2、鲜肉月饼上海的鲜肉月饼有其独特的做法，不同于苏式的五仁月饼，更不同于广州的叉烧酥。正宗的上海鲜肉月饼是在锅里煎出来的。3、扎肉＆荷叶包肉扎肉是棕叶捆扎起来的五花肉，辅以酱油和其他调味品炖熟，肥而不腻，又有棕叶的清香。一些店里都有真空包装，回家微波炉里一转就能吃了。4、梨膏糖上海梨膏糖历史悠久。它是用纯白砂糖与杏仁、川贝等十四种国产良药材熬制而成，有止咳平喘、生津开胃之效用。品种很多，有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十种，特别是止咳梨膏糖颇受游客喜爱。5、五香豆在上海，五香豆是无人不知、无人不晓的特有小吃。“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”这是凡到城隍庙的游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯，吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。但是要注意的是不太适合家里牙口不太好的人。

上海有啥特产可以送人

3，高桥松饼哪个牌子正宗

上海高桥镇，本人觉得没啥好吃的

1号店松饼

高桥松饼哪个牌子正宗

4，上海值得带回家的特产有哪些

1、高桥松饼高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点之一，因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。相传明末清初，浦东清溪镇上每家每户都会做塌饼招待亲友，在清溪镇毁于倭寇焚掠后，制作技艺便传至浦东高桥镇。2、梨膏糖上海梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。上海历史上最早的卖梨膏糖的是城隍庙里的“朱品斋”，创建于清成丰五年。据传朱家拥有祖传秘方，而且用料地道、精心配制，所以“朱品斋”开设以后，生意一直十分兴隆，其梨膏糖和药梨膏深受大众欢迎。3、五香豆五香豆又称奶油五香豆，是上海市的一种著名传统小吃，该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创，故又称城隍庙奶油五香豆；早在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受各地市民欢迎。4、进京乳腐进京乳腐也称为南桥进京乳腐，是上海市特产之一，以黄豆、糯米为原料，做成豆腐后使其发酵而成。主要分为红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。进京乳腐以鼎丰乳腐为代表，兴盛于清末同治年间。2007年，鼎丰乳腐酿造工艺被列入首批上海非物质文化遗产名录。5、七宝方糕七宝方糕，是以糯米、芝麻、豆沙、枣泥、赤豆还有桂花等多种材料为原料制作的糕类小吃。七宝方糕的来历与我国著名的文人范仲淹有不解之缘。据说，宋朝著名文人范仲淹小时候家境贫寒，一日三餐全是粥。每到冬夜读书，他就把粥盛在盘子里冻结，然后割成一块一块的，肚子饿了就吃上一块。他的同窗好友石海卿知道此事后，便叫人用糯米粉仿照范仲淹的制作方法，做成了糯米糕，天天送去，一直到范仲淹中举，他们给方糕取名叫“白软糕”。现在的七宝方糕就是由此流传下来的，有祝愿高升的寓意。有诗说得好：“人心有多高，谐声制食品。义取年胜年，籍以祈岁。”

5，高桥松饼怎么样

豆沙味的好吃啊，价格便宜，味道和苏式月饼差不多，价格绝对比那个便宜，其实我还比较喜欢百果的，甜味适中，比较健康，呵呵

6，高桥松饼的做法

高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。原料配方：水油皮面：特制粉8.5千克熟猪油2.5千克温开水适量油酥：特制粉5.5千克熟猪油2.5千克馅料：赤豆5千克白砂糖5千克桂花250克制作方法：1.和皮面：先把猪油和温开水倒入和面机内(油和水的温度以60℃为宜)搅拌均匀，加入面粉再搅拌，同时适量加些精盐，以增加面筋强度。2.和油酥：把面粉与熟猪油一起倒入和面机内拌匀擦透即成。油酥的软硬和皮面要一致。3.制馅：将赤豆水洗，去除杂质后，入锅煮烂，先旺火，后文火。然后将煮烂的赤豆舀入取洗机，制取细沙，再经过钢筛，流入布袋，挤干水分成干沙块。再把干沙与白砂糖一起放入锅内用文火炒，待白糖全部溶解及豆沙内水分大部分蒸发，且豆沙自然变黑(用手拍打豆沙不粘手时)即为已炒好。待豆沙有一定稠度，有可塑性时，再加入桂花擦透，备用。4.包酥：包酥有大包酥和小包酥两种。5.民馅：取细沙包入皮酥内即成。封口不要太紧，留出一点小孔隙，以便烤制时吸入空气，使酥皮起酥。用手将包手的生坯压在2～3厘米厚的圆形饼坯。将包好的饼坯放在干净的铁盘内，行间保持一定距离，然后印上“细沙”、“玫瑰”等字样的红戳，以区别品种。6.烤制：进炉时炉温应为160～200℃，饼坯进炉烤制2～3分钟取出，把饼坯翻过来，然后再进炉烤制10分钟左右(等饼坯的四周边起白色的气泡时)即将铁盘取出，再一次把饼坯翻身后送进炉烤制即可出炉。烤制进要多察看，防止烤焦。松饼出炉后经冷却就可装箱或装盒。质量标准：形态：扁圆形，外观鼓灯形，每千克24只，块形整齐均匀，大小一致，不破皮，收口居中呈菊花形。色泽：表面呈乳黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。组织：切开层次分明，皮薄馅多(皮有36层)，不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。口味：无异味。入口松酥，甜糯。

7，浦东高桥镇哪家高桥松饼比较出名

在浦东新区高桥镇清溪路172号，我也没吃过，你不妨去试一试。

高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。原料配方：水油皮面：特制粉8.5千克熟猪油2.5千克温开水适量油酥：特制粉5.5千克熟猪油2.5千克馅料：赤豆5千克白砂糖5千克桂花250克制作方法： 1.和皮面：先把猪油和温开水倒入和面机内(油和水的温度以60℃为宜)搅拌均匀，加入面粉再搅拌，同时适量加些精盐，以增加面筋强度。 2.和油酥：把面粉与熟猪油一起倒入和面机内拌匀擦透即成。油酥的软硬和皮面要一致。 3.制馅：将赤豆水洗，去除杂质后，入锅煮烂，先旺火，后文火。然后将煮烂的赤豆舀入取洗机，制取细沙，再经过钢筛，流入布袋，挤干水分成干沙块。再把干沙与白砂糖一起放入锅内用文火炒，待白糖全部溶解及豆沙内水分大部分蒸发，且豆沙自然变黑(用手拍打豆沙不粘手时)即为已炒好。待豆沙有一定稠度，有可塑性时，再加入桂花擦透，备用。 4.包酥：包酥有大包酥和小包酥两种。 5.民馅：取细沙包入皮酥内即成。封口不要太紧，留出一点小孔隙，以便烤制时吸入空气，使酥皮起酥。用手将包手的生坯压在2～3厘米厚的圆形饼坯。将包好的饼坯放在干净的铁盘内，行间保持一定距离，然后印上“细沙”、“玫瑰”等字样的红戳，以区别品种。 6.烤制：进炉时炉温应为160～200℃，饼坯进炉烤制2～3分钟取出，把饼坯翻过来，然后再进炉烤制10分钟左右(等饼坯的四周边起白色的气泡时)即将铁盘取出，再一次把饼坯翻身后送进炉烤制即可出炉。烤制进要多察看，防止烤焦。松饼出炉后经冷却就可装箱或装盒。质量标准：形态：扁圆形，外观鼓灯形，每千克24只，块形整齐均匀，大小一致，不破皮，收口居中呈菊花形。色泽：表面呈乳黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。组织：切开层次分明，皮薄馅多(皮有36层)，不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。口味：无异味。入口松酥，甜糯。

8，高桥松饼的做法

材料低筋面粉200g，泡打粉2小匙，细砂糖80g，盐1小匙，牛奶200cc，全蛋1个，奶油40g 做法1. 低筋面粉与泡打粉一起过筛，加入糖粉干拌。 2. 加入牛奶及全蛋充分搅拌均匀。 3. 将奶油融化，加入面煳，扮至光滑可流动。 4. 静置约15分钟，让面煳松弛后，即可开始煎烤。 5. 松饼模先以小火在炉上预热，再涂上一层奶油，倒入面煳至平模，阖上松饼模，烤约5分钟至着色，翻面再烤约3分钟，即可铲起盛盘。材料1.蛋4个，细砂糖150公克， 2.中筋面粉200公克， 3.沙拉油2大匙，牛奶2大匙做法(1)将材料(1)置入大碗内，以打蛋器拌打至泡沫细緻光滑状。 (2)将中筋面粉过筛后加入拌匀。 (3)材料(3)亦加入拌匀，静置约10分钟。 (4)平底锅抹一层薄油，以小火加热，倒入一匙的面煳，两面煎至金黄即可。材料A.蛋50公克，细砂糖20公克，蜂蜜20公克，牛奶50公克，B.低筋面粉80公克，泡打粉3公克，玉米粉20公克，C.融化奶油20公克做法1.先将蛋打散，放入细砂糖、蜂蜜，拌匀后，加入牛奶。 2.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉和玉米粉，一起拌匀。 3.加入融化奶油，并搅拌均匀、松弛约30分钟。 4.用少许沙拉油热锅，然后倒出多余的油，并用餐巾纸擦拭锅面。 5.滴上少许面煳，若面煳呈现凝结，即可开始操作。 6.取适量面煳入锅。 7.面煳快熟时，会陆续出现凹陷的小洞。 8.待面煳快完成时，即可翻面，然后马上起锅。材料香蕉2根，鸡蛋1个，鲜奶90毫升，糖60毫升，低粉1杯，泡打粉0.5小匙，油，蜂蜜做法1.香蕉两根压烂加小鸡蛋一个打匀再加鲜奶90ML和糖60ML的杯一杯调匀，低粉一杯和泡打粉半茶匙过筛后加入调成面糊， 2.平底锅抹少许油小火用大汤勺舀入面糊用汤勺转圆，慢慢煎成饼.，非常松软香甜.吃时上面可加蜂蜜.

9，高桥松饼哪儿有卖需要地址

回复 1# 高桥镇，第七人民医院对面食品商店。驾车路线：延安路隧道-浦东大道-东塘路-大同路，到高桥镇三叉路口就是了。（大道-东塘路-大同路是一条路）

张杨路清溪路十字路口，有个苏宁电器，边上有条小弄堂，有正兴食品厂的门市部，门面很小，品种丰富，新鲜，价格比七院对过的食品店便宜，而且也是到正兴拿的。卢湾到高桥可走南北高架－内环高架－逸仙路高架－中环－翔殷路隧道－张扬路－清溪路。路还是较好走的，就是有点远，淘宝好像也有的卖，不过松饼经不起折腾，最好有人给你带过来。

材料低筋面粉200g，泡打粉2小匙，细砂糖80g，盐1小匙，牛奶200cc，全蛋1个，奶油40g做法1. 低筋面粉与泡打粉一起过筛，加入糖粉干拌。 2. 加入牛奶及全蛋充分搅拌均匀。 3. 将奶油融化，加入面煳，扮至光滑可流动。 4. 静置约15分钟，让面煳松弛后，即可开始煎烤。 5. 松饼模先以小火在炉上预热，再涂上一层奶油，倒入面煳至平模，阖上松饼模，烤约5分钟至着色，翻面再烤约3分钟，即可铲起盛盘。材料1.蛋4个，细砂糖150公克， 2.中筋面粉200公克， 3.沙拉油2大匙，牛奶2大匙做法(1)将材料(1)置入大碗内，以打蛋器拌打至泡沫细緻光滑状。 (2)将中筋面粉过筛后加入拌匀。 (3)材料(3)亦加入拌匀，静置约10分钟。 (4)平底锅抹一层薄油，以小火加热，倒入一匙的面煳，两面煎至金黄即可。材料a.蛋50公克，细砂糖20公克，蜂蜜20公克，牛奶50公克，b.低筋面粉80公克，泡打粉3公克，玉米粉20公克，c.融化奶油20公克做法1.先将蛋打散，放入细砂糖、蜂蜜，拌匀后，加入牛奶。2.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉和玉米粉，一起拌匀。3.加入融化奶油，并搅拌均匀、松弛约30分钟。4.用少许沙拉油热锅，然后倒出多余的油，并用餐巾纸擦拭锅面。5.滴上少许面煳，若面煳呈现凝结，即可开始操作。6.取适量面煳入锅。7.面煳快熟时，会陆续出现凹陷的小洞。8.待面煳快完成时，即可翻面，然后马上起锅。材料香蕉2根，鸡蛋1个，鲜奶90毫升，糖60毫升，低粉1杯，泡打粉0.5小匙，油，蜂蜜做法1.香蕉两根压烂加小鸡蛋一个打匀再加鲜奶90ml和糖60ml的杯一杯调匀，低粉一杯和泡打粉半茶匙过筛后加入调成面糊，2.平底锅抹少许油小火用大汤勺舀入面糊用汤勺转圆，慢慢煎成饼.，非常松软香甜.吃时上面可加蜂蜜.

10，高桥松饼的做法

原料　　低筋面粉90克、鸡蛋3个、白糖60克、油45毫升、盐少许、肉松、沙拉酱各适量　　做法：　　1、鸡蛋打入盆中，放入白糖、盐；　　2、用电动打蛋器将其打发；（注意要打至蛋液呈非常细腻的乳白色，并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下，且蛋液滴入到盆中以后有非常明显的痕迹不会与盆中的蛋液融入一起，打电头上面还会挂住2至3厘米左右的蛋液不会滴下；）　　3～4、将面粉分三次筛入蛋糊中拌匀；（即先筛入三分之一的面粉拌匀后再筛入三分之一，拌匀后再筛入剩下的面粉拌匀）；　　5、取约三分之一拌好的面糊舀入另一个盆中，分次加入食用油拌匀；　　6、然后倒回之前的面糊中拌匀；　　7、平底锅烧热，用厨房纸粘少许油将锅底擦试一遍，然后将适量的面糊舀入锅中；　　8、面糊会向四周流动形成圆饼形，小火，煎至松饼表面有小孔出现，面糊凝固；　　9、翻面，将另一面煎至微黄；煎好的松饼可直接食用，也可将松饼放凉，涂上沙拉酱，夹入肉松，做成肉松夹心松饼，味道更佳。

材料低筋面粉200g，泡打粉2小匙，细砂糖80g，盐1小匙，牛奶200cc，全蛋1个，奶油40g做法1. 低筋面粉与泡打粉一起过筛，加入糖粉干拌。 2. 加入牛奶及全蛋充分搅拌均匀。 3. 将奶油融化，加入面煳，扮至光滑可流动。 4. 静置约15分钟，让面煳松弛后，即可开始煎烤。 5. 松饼模先以小火在炉上预热，再涂上一层奶油，倒入面煳至平模，阖上松饼模，烤约5分钟至着色，翻面再烤约3分钟，即可铲起盛盘。材料1.蛋4个，细砂糖150公克， 2.中筋面粉200公克， 3.沙拉油2大匙，牛奶2大匙做法(1)将材料(1)置入大碗内，以打蛋器拌打至泡沫细緻光滑状。 (2)将中筋面粉过筛后加入拌匀。 (3)材料(3)亦加入拌匀，静置约10分钟。 (4)平底锅抹一层薄油，以小火加热，倒入一匙的面煳，两面煎至金黄即可。材料a.蛋50公克，细砂糖20公克，蜂蜜20公克，牛奶50公克，b.低筋面粉80公克，泡打粉3公克，玉米粉20公克，c.融化奶油20公克做法1.先将蛋打散，放入细砂糖、蜂蜜，拌匀后，加入牛奶。2.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉和玉米粉，一起拌匀。3.加入融化奶油，并搅拌均匀、松弛约30分钟。4.用少许沙拉油热锅，然后倒出多余的油，并用餐巾纸擦拭锅面。5.滴上少许面煳，若面煳呈现凝结，即可开始操作。6.取适量面煳入锅。7.面煳快熟时，会陆续出现凹陷的小洞。8.待面煳快完成时，即可翻面，然后马上起锅。材料香蕉2根，鸡蛋1个，鲜奶90毫升，糖60毫升，低粉1杯，泡打粉0.5小匙，油，蜂蜜做法1.香蕉两根压烂加小鸡蛋一个打匀再加鲜奶90ml和糖60ml的杯一杯调匀，低粉一杯和泡打粉半茶匙过筛后加入调成面糊，2.平底锅抹少许油小火用大汤勺舀入面糊用汤勺转圆，慢慢煎成饼.，非常松软香甜.吃时上面可加蜂蜜.

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