2、然后锅里放水，再放点卤肉调料,4.锅里放一点油，放卤肉进去,将腌制好的肉切片，然后锅中烧开油，将准备好的辣椒放入锅中炸至变色，再放入切片卤肉切片炖一会,把煮好的猪肉拿起来，放在碗里，然后倒点卤汁,卤肉的调料要和猪肉一起放在锅里,让肉感觉更好,1，卤肉一定要选肉，肉最重要。
将腌制好的肉切片，然后锅中烧开油，将准备好的辣椒放入锅中炸至变色，再放入切片卤肉切片炖一会。具体方法如下:1。腌好的肉切片备用；2.将辣椒切成丁放入锅中；3.干炕，直到辣椒变色。软化后加入少许盐，放入锅中。4.锅里放一点油，放卤肉进去。5.翻炒至油香。6.加入炒好的辣椒一起翻炒。7.加入少许酱油翻炒均匀。注意事项:控制好火候。如果热量太大，很容易被炸。加适量的水，不然容易稀释/。
2、怎么做才能做出最 好吃的 卤肉 卤肉的做法1，卤肉一定要选肉，肉最重要。先选一块新鲜的猪肉，然后洗干净，用料酒泡一下，再用自来水泡一个小时左右，就可以捞起来了，因为可以去除肉里面的血腥味，让肉感觉更好。2、然后锅里放水，再放点卤肉调料，不要先放盐，等猪肉快熟了再放进去，这样很容易调口味。卤肉的调料要和猪肉一起放在锅里，然后大火煮45分钟左右再放盐进去。这时候根据自己的口味放盐，3.终于要开锅了。把煮好的猪肉拿起来，放在碗里，然后倒点卤汁，也可以切成块放冰箱冷藏。以后想吃的话，直接切了吃就行了，建议大家早点吃，不要放太久，尤其是夏天。放置过久会导致卤肉，细菌滋生，有害健康。
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