1，清炖鲫鱼汤怎么做好吃清炖鲫鱼

主料鲫鱼600g豆腐100g辅料香油适量盐适量葱适量姜适量步骤清炖鲫鱼汤的做法步骤11.鲫鱼去鳞鳃，内脏。冲洗干净，用盐稍腌一下清炖鲫鱼汤的做法步骤22.冲去盐水，下入兑好水的锅里，加葱姜清炖鲫鱼汤的做法步骤33.加豆腐清炖鲫鱼汤的做法步骤44.水开后煮半个小时左右，淋上香油清炖鲫鱼汤的做法步骤55.出锅
同问。。。

清炖鲫鱼汤怎么做好吃清炖鲫鱼

2，清炖鲫鱼

材料鲫鱼：1条;色拉油：5毫升; 食盐：6克; 姜：10克; 小葱：5克; 胡椒粉：2克;清炖鲫鱼汤的做法1鲫鱼杀好洗净待用2锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下3煎过后鱼是这样的4然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片5大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉
清炖鲫鱼汤的做法

清炖鲫鱼

3，清炖鲫鱼汤如何才能做好具体做法

清炖鲫鱼汤材料鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点） 做法1. 汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。 2. 鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。 3. 炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。 4. 将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。 5. 汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。（如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来） 6. 喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。1.去腥，洗鱼的时候一定要把肚子里的黑膜洗掉，这个是最腥的 2.提鲜，使鱼汤快速变白，加入两滴醋可加速溶解肉里的营养，有效的把鱼身上的矿物质释放出来，醋可以和鱼肉里的**（不记得是什么了）结合生成谷氨酸，就是味精的成分，所以不放味精也可以这是要过油的做法材料鲫鱼一条，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小葱一棵(切碎)，油，盐，鸡精。做法锅里放油，烧热后，用铲推开 放鲫鱼略煎一下 煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜 盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！ 调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！加豆腐的做法材料鲫鱼 葱姜少许 嫩豆腐一盒 做法1.鲫鱼洗净 鱼身上斜切数刀 葱切段 葱白拍松 选一根长的葱叶 用开水烫下将葱段捆起来 以便稍后捞出 姜切片 豆腐切六块 2.锅烧干后 用姜擦拭锅底 倒入油 五成热时下葱姜爆香，放入鱼 3.鱼肉泛白时倒入开水（一般每面煎两分钟左右）放入醋两滴，糖一小勺 4.鱼汤白色后放入豆腐块，加盐调味，汤开后小火煮三分钟 5.出锅装盘撒上葱花即可
鲫鱼肚子里面的黑色物质一定要洗干净，这样可以减少鱼腥味，然后用小火煎至两面发黄，捞起去油，再放热水煮，大火，10分钟即可。
第一首先鱼一定要洗的干净，最好用清水漂一下，去除血水，然后煎的时候最好用猪油煎，这汤会浓一点，没有也没关系，也许有的人不喜欢猪油。注意操作另外油也能达到这个效果。最关健的是煎的时候不能煎的太老。再加水时要用开水，要一次性加好不能中途再加水，火一定开到最大，就能达到浓汤了。还有一点盐一定不能放得太早，一定要快起锅时再加盐，否则是烧不浓的。就这样行了，是不是挺简单，呵呵，希望能帮到亲哦，祝亲能享受美味哦

清炖鲫鱼汤如何才能做好具体做法


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