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1，高压锅如何做米饭

高压锅做饭关键是时间和水的比例， 将手掌压在洗好的米上面，放入与手掌差不多平行的水即可。 首先大火，听到阀响一段时间后（大概半分钟这样），就关小火。再煮5——10分钟即可。 注明：关小火不要关的火好像快要熄灭了那样，否则煮出来的米饭不好吃。 关小火的时间你可以自己控制，多煮。多练习，自然就会煮出好吃的米饭了。我现在一般的是煮的6-7分钟小火就行了。 用高压锅做米饭和电饭锅做米饭放的米和水的比例是一样的
高压锅做米饭多难吃，米粒很硬。不是万不得已可别这样啊，对胃不好，即使是尚朋堂的电压力锅也不行。
水高出米2公分，高压筏出气后，拧小火3分钟即可．

高压锅如何做米饭

2，怎么用高压锅蒸米饭

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怎么用高压锅蒸米饭

3，高压锅蒸大米饭怎么弄

主料大米2.5杯 辅料水3.5杯 步骤高压锅米饭的做法步骤11.检查高压锅，重点检查排气口，避免有堵塞的情况。安全要放到第一位。检查完之后，高压锅加一中碗水。高压锅米饭的做法步骤22.高压锅放蒸帘。高压锅米饭的做法步骤33.准备一个不锈钢盆，大小要能放入高压锅。高压锅米饭的做法步骤44.一个带刻度的塑料杯，用于量米和水。高压锅米饭的做法步骤55.盆中放2.5杯米，加3.5杯水（图示塑料杯，这是大约为3-4人份）。也就是水米的体积比为1.4 : 1。这里1.4:1是通常比例，由于大米的含水率和吸水率不同，每袋米都可能需要调整水量，可根据此次成品的情况，调整下次的水米比例。通常一袋大米尝试三次后就可以完美控制水量。高压锅米饭的做法步骤66.用勺子柄之类的或者直接用手指测量一下水位，并记住此水位。从盆底开始测量，不要从米的上面测量，因为米的分布不均会有误差。固定在盆中央测量，因为盆底是不平的，随意地方测量也有误差。高压锅米饭的做法步骤77.淘米，淘三次，要快淘，以免脏东西溶于水后沾到大米表面，影响口感。淘完后重新加水到测量过的水位。放入高压锅。高压锅米饭的做法步骤88.重新确认水位，如果水位不准，这次是最后的调整机会。高压锅米饭的做法步骤99.高压锅合盖，加限压阀。除非是新米，否则最好要泡米20-30分钟，当然没有时间也可以不泡。大米煮饭的主要过程是大米淀粉的糊化过程，这个过程需要水的参与，所以最好泡一下。通常30分钟大米就会达到吸水量饱和，再泡时间长也并不会显著提高吸水量，因此没有必要泡很长时间。泡完后开始大火加热。高压锅米饭的做法步骤1010.当限压阀大量排出蒸汽，并哧哧作响时，转为小火，我的经验是可以用最小的火，只要炉子不灭就行。转为小火后20分钟关火，自然冷却后就可以开盖，整个过程完成。
在用高压锅蒸米饭之前当然我们首先要准备米需要准备500g，水需要准备600g，准备好这些就可以用高压锅来蒸米饭了。1.冷水减压防粘锅。高压锅的食品熟后，使高压锅排气降压以便安全开盖的常用方法有两种：一种是摘去减压阀，揭盖。用高压锅做米饭，可使用后一种方法排气降压，或直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内，然后再去阀揭盖，您将发现蒸熟的米饭不在粘锅。2.水量适中，火候适宜。用高压锅蒸米饭时，水量过多变为稀饭，水量过少容易巴锅。家庭做3——5人米饭时，加水量通常以向水面吹气后形成凹柱底部与米粒表层相重合为宜，即加水后水层的深度恰能被气流吹透最为适宜。需要注意的是在用高压锅蒸米饭的时候一定要注意火候，一开始时要用大火催开，然后再使用文火蒸煮，这样不容易巴锅。

高压锅蒸大米饭怎么弄

4，用高压锅蒸米饭

不锈钢盆放蒸帘上，隔水蒸。楼上方法是焖饭，焖饭对水量和时间要求很严格，较难掌握，很难做出好的米饭，蒸饭容易。高压锅蒸饭100%成功的方法1.高压锅加水，放蒸帘。2.不锈钢盆放入米，再放入水，通常的水米的体积比为：1.4比1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此时用手指量一下水位，记住此水位。要从盆底开始测量，如果从米的上面测量，会因为大米分布的不均匀造成误差。最好固定一个位置，因为有些盆底是不平的，不同位置测量值不一致。1.4：1 是通常的数值，可根据实际情况增减，一般来说新米少放水，陈米多放水。3.淘米。淘三次，要快淘，减少米上的杂质灰尘溶解在水中的机会，时间长了的话杂质会粘在米上，会造成米饭口感风味不好。4.在不锈钢盆中加水到刚刚测量的位置。如果是陈米，则侵泡20-30分钟口感好些，不过不能超过30分钟。用纯净水最好。用自来水的话，如果水中含碱，则米饭发黄。矿泉水水质硬做的饭硬。5.盆放在蒸帘上，高压锅合盖，大火加热。高压锅上汽后转小火，20分钟后关火。务必转小火，大火会使更多锅里的水蒸发进入饭中，造成发粘，影响口感。6.高压锅自然冷却后开盖。个人感觉：高压锅高温高压加上是蒸饭可以做到全方位温度均匀，做的饭不比2000元的IH加压电饭锅差。
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。 首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。 加醋蒸米饭法： 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。 加油蒸米饭法： 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。 做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。 加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。 加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

5，高压锅 怎么蒸米饭

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。 首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。 加醋蒸米饭法： 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。 加油蒸米饭法： 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。 做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。 加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。 加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可
高压锅煮饭加的水要比电饭煲多一些，太少水很容易焦。首先把洗好的米放到高压锅，加适当的水，水面到米的距离大概1厘米左右。然后盖好锅盖，放上加压阀，用猛火加热至水沸，高压锅水沸的标志是会听到加压阀发出“呲呲”的声音，这时将火调至小火，让压力锅继续发出“呲呲”声，就这样“呲”10分钟左右就可以熄火。但千万要记住绝不能马上开锅，要让压力锅内的压力慢慢放完才能开盖，不然会有危险，有一个比较快捷的开盖方法，将压力锅放在冷水下冲一段时间，压力锅内的压力会很快就降低，这时在打开就可以了。但建议不要太快减压，因为煮饭的话，先闷一下会更香。还有一点，压力锅煮饭加水量很重要，因为每种米都有不同品质，有些很吸水，需要加多一点水，有一些则相反，要根据米的品质加水，通常第一次煮过就会有经验了。
高压锅蒸饭100%成功的方法1.高压锅放水，放蒸帘。2.不锈钢盆放入米，再放入水，通常的水米的体积比为：1.4：1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此时用手指量一下水位，记住此水位。要从盆底开始量，如果从米的上面开始测量，会因为大米分布的不均匀造成误差。（1.4：1 是通常的数值，可根据实际情况增减）3.淘米。淘三次，要快淘，减少米中的杂质溶解在水中，并粘在米上，造成成品口感风味不好。4.在不锈钢盆中，加入水到刚刚测量的位置。（用纯净水最好。用自来水的话，如果水中含碱，则米饭发黄，如果水质硬则饭硬）。5.盆放入锅中加热。高压锅上汽，转小火20分钟，关火。（务必转小火，大火会使更多锅里的水蒸发进入饭中，造成发粘，影响口感）6.自然冷却后开盖。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。 不过高压锅不像我们现在用的那些电子产品，所以你还是的掌握好火候才可以的，一般高压锅那个气盖那里在转动之后，等它自己在转上一个3分钟就可以了，之后小火12分钟就可以吃到美味的米饭了。希望可以帮助到你，记得点击采纳。

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