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1,怎样熬红豆馅

红豆清水泡一天,滤掉水后放入高压锅,稍微加一点水,加点冰糖,30min就OK了,我最近做了好几次了,做出的红豆沙装一碗好好吃,或者做包子的话糖就要多放一点了
红豆馅也就是常说的豆沙馅。做法:将红豆(豇豆)防水侵泡8小时后用开水煮到豆子开花捞出来凉凉 放白糖蜂蜜 将豆子搅拌碎烂即可。

怎样熬红豆馅

2,红豆馅怎么做

白豆沙的做法: 白芸豆加水,放在锅里煮烂,然后捻碎,待用。 锅里放油,放白糖,两圈小火,不停的炒,糖融,加捻碎的白芸豆,还是不停的炒,直到干。 如果要去壳,将捻碎的白芸豆,放在不锈钢筲箕里,用脸盆放半盆水,将不锈钢筲箕放入脸盆,用手搅豆沙,壳留在筲箕里,脸盆里就是细沙,倒入白布袋子里吊干。炒的方法同上。 注意:炒的时候千万不能粘锅。 用红豆(赤豆)、绿豆就是红豆沙、绿豆沙,做法一样。 可以一次多做一点,装食品袋,系金紧袋口,放冰箱冷冻室。 不要用苏打水浸泡! 参考资料:经验

红豆馅怎么做


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