肉火烧是潍坊地区的特色，在潍坊非常普遍，几乎每条街道都有家肉火烧店。我曾经在临朐的一个村口，碰到一对夫妇，他们学的就是潍坊火烧，味道做的真是没话感觉比潍坊城隍庙火烧还要好吃，潍坊肉火烧，我还是比较有发言权的，因为我拍过也和大家分享过，好几家潍坊火烧。
1、潍坊城隍庙肉火烧是什么情况？
城隍庙肉火烧现在换成王老先生的女儿在经营，我感觉现在质量有所下降，虽然名声在外，但是量比以前小了，而且人一多，火烧在炉内的时间稍短，当时趁热吃可能试不出来，但是买回家凉了以后面有点回生。男主人脾气不好，对人次次咧咧的，有时候都要一张拿肉火烧的纸也不多给，肉火烧口感要想好，只要做到面好(按照起酥方法)馅好(别用不新鲜的肉)就能做好。
2、泰安哪里有正宗的潍坊肉火烧？
你好，我是美食侦探小怪，潍坊肉火烧，我还是比较有发言权的，因为我拍过也和大家分享过，好几家潍坊火烧。潍坊火烧真的非常好吃，这个是肯定的我看问题是，在泰安哪里学潍坊火烧比较好我认为真要学潍坊火烧，那肯定要去潍坊学的，别的地方都不能学到传统潍坊味道，我曾经在临朐的一个村口，碰到一对夫妇，他们学的就是潍坊火烧，味道做的真是没话说，感觉比潍坊城隍庙火烧还要好吃！他就是在潍坊学的所以我建议要学，还是得去潍坊，哪里的味道，就学哪里的传统多谢采纳。
3、潍坊肉火烧搬到外地卖大家能认可吗？有没有可行性？
只要不出省，潍坊肉火烧还是有市场的，毕竟山东境内大家的口味都差不多，无非就是内地和沿海这点差异，但沿海也并不是顿顿吃海鲜，在山东，少不了的大头---面食，肉火烧是潍坊地区的特色，在潍坊非常普遍，几乎每条街道都有家肉火烧店。早上起来吃上两个肉火烧，喝上一碗豆腐脑或者咸粘粥，整个上午都饱饱的，精力旺盛，而且肉火烧有个特点，刚吃的时候觉得一般，但越吃越香，特别是烘烤的外皮，带点焦黄，香气扑鼻。
时间长了会上瘾，肉火烧的做法分两种，火炉烤的和电烤的，火炉烤的特点是更香，烤出来的火烧外壳比较硬，对于老人来说不太容易消化，且不太环保，在商业密集区很多地方不让用火炉。电烤的相对面香味差些，质地较软，但是环保，干净，如果有条件的话，建议你还是用火炉烤制，大部分顾客吃的就是这点细微的差异。不知道你是山东的哪个县城，如果是在潍坊周边的青岛、淄博、烟台、临沂等地，那么，恭喜你，这些地区有比较好的群众基础，大家对潍坊的肉火烧都比较认可，可以快速打开局面，
如果你是离潍坊比较远的济南、德州、菏泽、济宁等地，潍坊肉火烧的品牌认可度比较低，但是也不用担心，毕竟竞争也少一些，只要你做好品质，是不愁客户的。上图是地图中统计的潍坊肉火烧数量，潍坊是最多的，有434家，其次青岛115家，淄博24家，烟台18家，临沂41家，这些都是比较多的，说明有市场，至于比较远些的地区，就要靠你自己扎扎实实做好基本功了，前期不要投入过大，品牌认知有个过程，慢慢来。
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