黄油是奶之精华，含有多种营养物质，经常食用可安心养神，润肺通络，明目增寿在家里怎么自己做奶油,首先，奶油是牛奶中的提炼出来的脂肪,待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油,人家问的是在家怎么做奶油,怎样制作奶油,奶油，制法及名称较多。
在做蛋糕、冰淇淋、面包之类的时候往往都需要奶油、但我们有时候会不带要去买或者不知道去哪里买的情况下就需要我们自己做啦、食材明细鸡蛋清、盐、白醋、糖。1、将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。4、4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了
楼下两个都是答非所问好不好？人家问的是在家怎么做奶油！！首先，奶油是牛奶中的提炼出来的脂肪。也有羊奶提炼的。一般是牛奶。所以，没有专门的器具是不好做的。还有，纠正一下。糖和生蛋白打发出来的叫蛋白泡沫，不是奶油！立下的严重错误了蛋白泡沫的用处一般是当膨松剂。和奶油一样，蛋白泡沫一样分几分泡沫。例如5分泡沫，7分泡沫，3分奶油，6分奶油……是根据它们的硬度定的。越硬的度数越高
3、怎样制作奶油奶油，制法及名称较多。通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵，待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。用它拌食炒米或炒面鲜香可口，把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌，还可熬炼分离出一种黄色的油脂，这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣，黄油是奶之精华，含有多种营养物质，经常食用可安心养神，润肺通络，明目增。
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