1，跪求粉蒸羊肉的做法

我也喜欢蒸的牛羊肉，用萝卜丝垫底好味道。

跪求粉蒸羊肉的做法

2，粉蒸羊肉的做法粉蒸羊肉怎么做

粉蒸羊肉的做法步骤粉蒸羊肉的做法步骤：1 1食材如图，我买的带皮羊排，带皮羊肉好好吃的；粉蒸羊肉的做法步骤：2 2羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水；粉蒸羊肉的做法步骤：3 3羊肉洗净，沥干水分，加上盐、蒸肉粉，切碎的生姜和葱花，适量的老抽，抓匀；粉蒸羊肉的做法步骤：4 4我自己喜欢麻辣的，还加了一点花椒粉和辣椒粉，不喜欢太麻和太辣可以忽略这步哈；粉蒸羊肉的做法步骤：5 5再次抓匀；粉蒸羊肉的做法步骤：6 6土豆切块，跟羊肉一起抓匀，整个抓匀的过程中如果有点干，可以加一点点水，要让每块肉都均匀裹上蒸肉粉，码味半个小 时；粉蒸羊肉的做法步骤：7 7将羊肉放入小碗中，土豆放在上面；粉蒸羊肉的做法步骤：8 8蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放上羊肉大火蒸一个半小时，再改中火蒸半个小时；粉蒸羊肉的做法步骤：9 9蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种；粉蒸羊肉的做法步骤：10 10将羊肉蒸至熟烂吐油即可；粉蒸羊肉的做法步骤：11 11出蒸锅扣在盘子里，趁热吃~小窍门1、蒸肉粉可以用五香的或者麻辣的，味道都很棒，粉蒸排骨，粉蒸五花肉都是一样的做法；2、蒸肉的时候在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种，这是我们老家的做法，供大家参考；3、我喜欢重口，所以多加了辣椒粉和花椒粉，一般用麻辣蒸肉粉的味道就够了；

粉蒸羊肉的做法粉蒸羊肉怎么做

3，粉蒸羊肉的做法最正宗的做法

粉蒸羊肉1.炒米。一般的大米，其中加适量的花椒、草果、八角和胡椒。在干燥的平锅里用中火炒至大米发黄。2.把米打碎成米粉。用打果汁机把炒好的大米尽量打碎、打细。3.羊肉切至4cm大小的块状。（很可能在宾川用的是黑羊肉，在德国就只能用绵羊肉啦）4.鲜姜擦成粉装。5.把米粉、羊肉和姜粉一起入碗搅拌，其中加入适量料酒、色拉油和水。6.拌好的羊肉入锅蒸45分钟。 7.小香葱和香菜切细放在小碗，花椒油和辣椒油各放入小碗。 注：花椒的质量很关键，不纯或是时间太长的花椒出不了香味，还会有苦味！！当然，我们只用家里老妈自己晒的山花椒. 蒸好的粉蒸羊肉按各人的喜好加入葱、香菜、花椒和辣椒油就可以吃啦～～～
食材明细 羊肉(后腿)500克 籼米粉(干、细)200克 大葱5克 姜3克 料酒3克 豆瓣辣酱5克 茴香籽[小茴香籽]3克 八角3克 草豆蔻2克 香菜5克 香油5克 味精3克 胡麻油5克 辣椒油10克 胡椒粉3克 盐3克 粉蒸羊肉的做法详细步骤1. 将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟；2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎；3. 把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟；5. 取出放上香菜，淋上香油即可。

粉蒸羊肉的做法最正宗的做法

4，粉蒸羊肉要怎么做才好吃

麻辣，咸香，云南风味。材料主料：羊肉(后腿)500克，辅料：籼米粉（干，细）200克，调料：大葱5克，姜3克，料酒3克，豆瓣辣酱5克，茴香籽[小茴香籽]3克，八角3克，草豆蔻2克，香菜5克，香油5克，味精3克，胡麻油5克，辣椒油10克，胡椒粉3克，盐3克做法1.将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟；2.把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎；3.把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；4.将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟；5.取出放上香菜，淋上香油即可。 食材：羊腿肉500克、大葱1根、青红椒各1个调料：盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、咖喱粉20克、姜末蒜蓉适量、干淀粉少许、自制蒸肉粉适量做法1、准备好食材。2、羊肉洗净，切横纹，切出花纹如图所示，这样切羊肉口感才好。3、将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。4、再用干淀粉和适量的清水拌匀，顺一个方向搅拌至上劲，就是尽量让羊肉上味啦。5、加入咖喱粉拌匀。6、把自制蒸肉粉加到羊肉里去，青红椒切成椒丁一起拌匀，放置一旁备用。7、大葱切成丝，取一张芭蕉叶垫到竹笼屉底，再放上葱丝，上面再倒入准备好的羊肉。8、将羊肉放到已经上汽的蒸锅，蒸20分钟即可。小诀窍1、蒸肉粉可以去超市买现成的，也可以自己炒制，其实很简单，参考我的旧博文自制蒸肉粉就可以炒出很香的蒸肉粉了。2、蒸肉粉的配料可以自己选择喜欢的香料，炒米粉的时候要耐心，炒好的米粉可以放到研磨器中，随吃随磨。3、家里如果没有可以调节粗细的研磨器，可以用家用搅拌机来打米粉，在用搅拌机打米粉的时候并不需要把米都打得很碎，留些成颗的米粒也很好吃。4、咖喱粉在超市调料架可以买得到，冬天吃点咖喱暖身效果也是极好的。5、羊从要切横纹，尽量切薄一些，这样上味的效果好，咖喱的香气可以去掉羊肉膻气。如果找不到芭蕉叶，可以用荷叶，只要是起到保持一定汤汁的作用。葱丝的作用，都懂的了，可以让羊肉更香。
羊肉要选羊肋，有瘦和有肥的蒸出来猜好吃！！ 羊肉2斤，豆瓣酱100克，蒜蓉姜米总的25克,鸡精味精少许，蒸肉米粉一袋半！！酒糟25克，花生末20克。 羊肉切片，不要冲水，不然蒸出来有水气，不好吃。 用蒜姜炒豆瓣酱，炒香即可。倒入羊肉中，加鸡精味精和花生末拌匀，再加酒糟。最后加米粉。颜色不够可以加点红油！！ 希望对楼主有帮助！！

文章TAG：蒸羊肉  羊肉  做法  跪求  粉蒸羊肉的做法  
下一篇