食材:千张2青椒1个红辣椒1个蒜几瓣干辣椒一撮海鲜2个酱油香醋一勺白糖一勺盐少许鸡精熟白芝麻炒青菜千张做法1,3.炒香后加入切好的千张，翻炒均匀,(这里需要注意的是，市面上卖的千张一般分为两种，一种是厚的，一种是超薄的,6.将烫过的千张蚕丝倒在大火上翻匀,做法:稍微冲洗一下千张切成条状。
食材:千张 2青椒1个红辣椒1个蒜几瓣干辣椒一撮海鲜2个酱油香醋一勺白糖一勺盐少许鸡精熟白芝麻炒青菜千张做法1。千张洗净，卷好，切丝。青椒和红椒分别去籽切丝。将锅里的水烧开，用千张 silk烫10秒，然后取出过冷水沥干备用。2.大蒜切碎，干辣椒斜切，捏一把辣椒粒。3.将酱油、香醋、盐、糖、鸡精调入小碗中，拌匀备用。4.将油倒入锅中加热。小火煸炒大蒜、花椒、干辣椒。5.加入青红椒丝，转大火炒至软身。6.将烫过的千张蚕丝倒在大火上翻匀。(这里需要注意的是，市面上卖的千张一般分为两种，一种是厚的，一种是超薄的。薄的倒入翻炒，会结块。这时候需要用筷子分散，粗的不会。7.翻匀后，沿锅边倒入调好的汁。大火翻炒至吸收，然后关火。8.装盘，撒熟白芝麻作装饰，增香。
做法:稍微冲洗一下千张切成条状。胡萝卜洗净，去皮，切丝。小葱洗净，切段备用。将猪肉顺纹理切丝，姜切丝放入大碗中，加入生抽、老抽、少许白糖、玉米淀粉，拌匀，然后倒入小勺香油，拌匀，腌制10分钟左右；漂洗千张略，切条，胡萝卜洗净去皮切丝，小葱洗净切段备用；猪肉顺纹路切丝，姜切丝，放入大碗中。加入生抽、老抽、少许白糖、玉米淀粉，拌匀，然后倒入小勺香油，拌匀，腌制10分钟左右。锅中水烧开至微关，加入1茶匙盐，搅拌均匀，将千张丝放入热水中，散开焯水1、2分钟，捞出沥干备用；锅内放油加热，将肉丝煸炒至变色，盛出待用。将胡萝卜丝用锅里的底油翻炒几下，将烫过的千张胡萝卜丝一起翻炒，锅里加入少许淡、深生抽，用适量精盐翻炒，加入2-3勺高汤炖1、2分钟制成千张。肉丝回锅用千张翻炒，倒入一小勺酱油翻炒均匀。出锅前将洋葱撒入锅中，快速翻炒几下即可食用。
3、求 千张的家常菜做法大全。准备材料:千张1张，油适量，盐1勺，酱油1勺，辣椒少许，葱适量，鸡精半勺。1、千张洗净切成细丝备用，2.锅里倒油烧热，然后放入花椒、辣椒、蒜片翻炒。3.炒香后加入切好的千张，翻炒均匀，4.加入盐、酱油、香葱和鸡精，翻炒均匀。5.上菜后上菜。
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