水果布丁的做法，缤纷水果布丁要怎么做好吃缤纷水果布丁要哪些材料如何做缤纷水
来源：整理 编辑：好学习 2023-05-22 03:19:09
1，缤纷水果布丁要怎么做好吃缤纷水果布丁要哪些材料如何做缤纷水
1 用小刀在奶酪布丁周围划一圈,轻轻磕底部 2 3 将奶酪布丁倒扣,然后撒上自己喜欢的水果丁,就可以享用啦. 美食背后的故事 轻松的下午茶时光......冰凉滑爽的奶酪布丁搭配一点色彩缤纷的水果丁,无论是待客还是给自己,都是享受.[http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/8699/](http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/8699/)
2，如何做水果布丁
水果布丁1、原料：吉士粉60g，黄桃700g，黄桃汁750g（这是8寸的量，可以按比例增减，按你做的 多少就放多少）（也可以放点别的水果）2、60g吉士粉跟200g黄桃汁调成吉士水备用；剩下的550g黄桃汁煮沸后，加入调好的吉士水迅速搅拌并关火，再搅拌一分钟倒入盘中，进冰箱冷藏哈密瓜布丁 [原料/调料] 哈密瓜果肉300克、吉利丁片8片、蛋白2个、蛋黄2个、细砂糖50克、柠檬汁30克 [制作流程] 1．哈密瓜果肉留100克，用挖球器挖成小球，其余榨成果汁约200克备用 2．吉利丁片用冰开水泡软、沥干，隔水加热融化备用 3．蛋白与细砂糖20克，用搅拌器打至湿性发泡备用 4．蛋黄加细砂糖30克打发至呈浓稠状，加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合，再加入哈密瓜汁搅拌均匀 5．以隔冰水的方式，将做法4的布丁液降温至呈浓稠状，再迅速将做法3打发的蛋白加入拌匀，即可倒入模型中，冷藏2小时
3，怎样制作水果布丁
二、草莓布丁
材料：
鸡蛋 2个 草莓 80g 砂糖 40g 牛奶 50ml 淡奶油 100ml 黄油 适量
做法：
1）容器中加入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅打至砂糖融化，蛋液呈白色
2）加入牛奶和淡奶油拌匀（轻轻搅拌即可）
3）耐热盘中涂上一层黄油，铺上草莓，倒入2）
4）放入190℃烤箱烤20分钟
注：如果喜欢酒香的风味，可在2）中加入朗姆酒1小匙
建议您在刚刚冲调好的果冻粉或已经在微波炉里加热溶化的果冻中加入水果，也可以加果汁。配料：白吐司2片、水蜜桃适量、奇异果适量、草莓适量、柳橙适量、火龙果适量、蛋黄4个、砂糖60我、牛奶400ml、动物性鲜奶油80ml、糖粉适量。做法：1、将吐司切方丁，水果洗净切小块备用；2、蛋黄加上砂糖打至变白；3、牛奶加温至85℃,倒入伏法中拌匀，开火再加热，拌至浓稠状后熄火；[美食中国]4、做法3加入鲜奶油拌匀，先用滤网过滤，再倒入舒芙蕾模型中，以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃预热10分钟上)即为一般的烤布丁；5、取出铺上做法1的材料，并撒上糖粉，再入烤箱以200℃①烤5分钟；6、烤好的吐司水果布丁，再撒上少许糖粉即可。
4，水果布丁的做法
Lz。偶纯手工建议用鱼胶粉(网购)步骤如下:请准备:牛奶100ml 鲜奶油100ml(可用milk代替但要准备200mL de milk) 糖适量 鸡蛋一个鱼胶粉少许还有两个容器 和其他调味品(例水果泥)1在100ml 奶油中加鸡蛋和糖,搅拌均匀在微波炉中加热45-90秒(看微波炉的瓦数如果不确定瓦数那你就得观察液体表让他过分凝固了!)取出，搅拌（会有点凝固）2 另取一个容器,在100ml 牛奶里加5克鱼胶粉(看你买的鱼胶粉怎么样,两很难掌握多做几次试试看就好了,表加多否则做出来的不好吃),搅拌均匀在微波炉中加热30-60秒(看微波炉的瓦数如果不确定瓦数那你就得观察液体表让他过分凝固了!)取出，搅拌（会有点凝固）3把两碗液体倒在一起（如想改变口味，请在这时加入水果泥）放到冰箱里，等完全到常温了，取出搅拌（别让他凝固）。4最后再把它倒入膜具，放到冰箱冷藏3-4hourDONE注：不加任何其他咚咚的做出来即是鸡蛋布丁！水果泥用料理机可以做LZ纯手工，绝对有用，望采纳谢谢！！！！ 这是万代厨房布丁工坊的做法不会错芒果布丁材料： 鱼胶粉， 牛奶，糖，芒果用芒果最好。两只芒果，剥皮去核，混入牛奶（最好用奶油），用打蛋器打成糊状，越细越好。鱼胶粉用一勺牛奶化开。牛奶一杯（200ML左右），加入点糖，放在炉子上加热，不要煮开，冒热气即可。将化开的鱼胶粉加入搅拌，直到完全融化。这时加入水果糊，搅拌均匀。倒入一个可以密封的容器，放进冰箱冷藏室，3-4个小时后凝固，就成了芒果布丁。可以用香蕉，水蜜桃等等其他水果代替芒果。配料： 白吐司2片、水蜜桃适量、奇异果适量、草莓适量、柳橙适量、火龙果适量、蛋黄4个、砂糖60我、牛奶400ml、动物性鲜奶油80ml、糖粉适量。 做法： 1、将吐司切方丁，水果洗净切小块备用； 2、蛋黄加上砂糖打至变白； 3、牛奶加温至85℃,倒入伏法中拌匀，开火再加热，拌至浓稠状后熄火；[美食中国] 4、做法3加入鲜奶油拌匀，先用滤网过滤，再倒入舒芙蕾模型中，以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃预热10分钟上)即为一般的烤布丁； 5、取出铺上做法1的材料，并撒上糖粉，再入烤箱以200℃①烤5分钟； 6、烤好的吐司水果布丁，再撒上少许糖粉即可。
5，水果布丁怎么做
级别：智者
2004年11月8日 水果布丁做法
牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。
1，将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，牛奶变稠
将水果丁倒入，稍加搅拌。倒入容器，凉后入冰箱冷藏一夜即可。
材料：水 QQ糖 牛奶
小锅中倒入一点水，放入QQ糖，使糖融化，将近液体时，
倒入有250毫升的牛奶中，
放入冷藏室，2小时左右，拿出！
水果布丁就做好了
原料：
李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
制法：
1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。
2.用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。
3.将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。
4.食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
提醒：
无李脯时可用其他果脯代替。
材料非常简单
1、鱼胶粉[适量]
2、新鲜牛奶
3、水果
做法
1、将牛奶加入糖，鱼胶粉，放在火上搅拌
2、等牛奶冒出白烟，取出。
3、把水果放进牛奶里
4、待牛奶变凉后放进冰箱里
5、待凝结，取出可食
青柠果冻
将青柠粉溶入热水中，并加入与热水相当的冰块，和部分水果一起盛入容器中，在冰箱搁置成冻后取出。
根据口感偏好，加入适量酸奶和水果即可。 POINT 1 青柠粉青柠粉是青柠果冻的灵魂配料，同时溶入热水和冰块，大有能将水火共容的独特气势。
所以凝成的果冻也别有风味。
POINT 2 各种水果各种水果，只要你喜欢，都可以添置在青柠果冻里。
为了增添食用时的柔滑感，别忘了在铺上你爱吃的水果之前，先加入适量酸奶，让你的果冻更精彩。
草莓果冻原料：
草莓果汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml。
步骤：
1.将草莓果汁隔水加热。
2.将鱼胶粉隔水加热融解，加入热草莓汁中。
3.将调好的草莓果冻液晾凉倒于模具内，放进冰箱冷藏成型即可。 4.为了好看可在果冻上抹适量淡奶油，摆上樱桃作点缀。
Tips: 果冻制作诀窍：
1.无色的果冻是用清水和鱼胶粉调制成的，如果想做不同口味不同色彩的果冻可以用各种果汁调制。需要注意的是，果汁最好选用清澈的，颗粒较多很难做出剔透的效果。除非你想追求另类效果则另当别论。
2.鱼胶粉有国产和进口之分，价格有一定差距，但价格与质量是成正比的。
3.制作时要特别注意鱼胶粉与水的比例，如果水果本身会出水可以适当减少水量。
4.做好的果冻不要放在冰箱的冷冻室中，否则水分会结成冰。
5.取出果冻的方法很简单，将凝结好的果冻连同模具在一盆开水中放置几秒即可。
菠萝果冻
原料：菠萝果汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml。
步骤：
1.将菠萝果汁隔水加热。
2.将鱼胶粉隔水加热融解，加入热菠萝汁中。
3.将调好的菠萝果冻液晾凉倒于模具内，放进冰箱冷藏成型即可。
4.最后可在果冻上抹适量淡奶油，摆上橘子瓣作点缀。
哈密瓜果冻
原料：
白葡萄酒100ml、水250ml、砂糖100g、柠檬1颗、鱼胶粉40g、水200ml、哈密瓜果球少许。
步骤：
1.将水和砂糖一同煮沸，然后倒入白葡萄酒。
2.将鱼胶粉隔水加热融解，与步骤1中的液体混合。
3.液体冷却后加入柠檬汁，然后将一半液体倒入模具中冷藏成型。
4.将哈密瓜果球置于已成型的模具内，再后倒入另一半液体，放进冰箱凝固即可。
什锦果冻
原料： 桔子250克，苹果 100克，梨 100克，红樱桃若干个，白糖100克，琼脂25克。
将桔子剥成瓣。苹果去皮切成片。梨去皮切成片。放火锅内加水，加一两白糖，文火直到水即将全部蒸发，水果煮熟为止，将红樱桃倒入。 将水果倒在盘中摆成花型。 将琼脂倒人祸中加水煮，再加入一两白糖待其煮化、煮稠为止，然后倒在摆好的水果上面放凉（有条件最好入冰箱），琼脂冷却后即可凝成透明固体。营养特点； 此菜为艺术莱，属凉菜类，感观美、甜味、食后凉爽舒适。有多种维生素及无机盐。
酸奶草莓果冻
原 料：
（A）酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片
（B）草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克模型：心形果冻模型（小）1个、心形果冻模型（大）1
制法:
（1）从冰箱拿出的酸奶先放置室温下回温；将材料（A）的的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
（2）冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用。
（3）将材料（B）的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
（4）鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，后加入泡软的吉利丁煮至融化。
（5）将做法2的心形小果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻。
薰衣草果冻
原 料：
（A）水600克、干燥熏衣草30克、吉利T15克、细砂糖90克
（B）干燥熏衣草30克、鲜奶500克、吉利T10克、细砂糖78克模型：花底花边模型约5个
制法:
（1）将材料A的水煮至沸腾，加入干燥的熏衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
（2）细砂糖与吉利T干拌混合，加入做法（1）的熏衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可煮火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。
（3）将材料（B）的鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的熏衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
芒果布丁
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
做法
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 1、纯牛奶
2、旺仔QQ糖（买自己喜欢的味道）
做法：
1、把纯牛奶倒的锅里面（我买的350ML的，倒了一半在锅里），加热，然后倒入一袋QQ糖（70克），继续加热，同时不断的搅拌，直到QQ糖容化为止；
2、把熔化了的QQ糖牛奶倒入你喜欢的玻璃杯，最好是透明的小玻璃杯，冷却后放入冰箱，冷冻；
3 结冻后就OK了！！
6，水果布丁怎么做
酸奶布丁 首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 酸奶和明胶混和 我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 找个容器装起来~ 最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 ------------------- 鸡蛋布丁 [原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 [制作流程]： 1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 ------------------- 芒果布丁 材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 做法 1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 ------------------- 巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 材料： 巧克力牛奶400CC 砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 鸡蛋 3个 焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） 做法： ①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） ②将鸡蛋搅拌充分 ③把①到入② ④用过滤网把③过滤 把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 冷却放入冰箱2小时候即可。 ------------------- 挪威水果布丁 用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 做法： 1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用好吃的焦糖布丁蛋糕的做法(转) 6寸固定模 焦糖材料：砂糖3.5大匙，热水1大匙 布丁材料：蛋黄2个，全蛋1个，香草精1/8小匙，牛奶150C.C，砂糖1大匙 蛋糕材料：色拉油2大匙，低粉2.5大匙，蛋黄2个，牛奶30C.C，香草精1/8小匙，砂糖1大匙，蛋白2个 做法：1、煮焦糖：小锅里放入糖，先用中火加热到糖溶成液状，轻晃锅子，转小火，继续加热至糖变浅褐色，熄火，加入滚沸的热水1大匙用筷子子快速拌匀，把焦糖倒入蛋糕模里，轻转动使烤盘底部覆盖一层焦糖。 2、布丁材料:牛奶150C.C和糖1大匙放入汤锅加热到糖溶解，熄火。蛋黄与全蛋打入碗中，用打蛋器轻轻打匀（不能打到起泡）,将蛋液倒入牛奶中快速拌匀,加香草精拌匀，用滤网过滤两遍备用。 (牛奶稍放凉了才混合) 3、蛋糕材料：蛋黄打到颜色发白变浅，加入色拉油拌到均匀融合,然后再加入牛奶拌到均匀融合，加入过筛的低粉和香草精拌成蛋黄糊，烤箱预热150c。 干净无油水的打蛋盆里放入蛋白2个，用电动搅拌机打到发泡，加入砂糖1大匙,继续打发，然后再加糖1大匙，打到蛋白中性发泡，用橡皮刀把蛋黄糊轻轻拌入蛋白泡中，搅拌均匀。 4、把布丁液倒入蛋糕模中（此时焦糖已经变硬凝固），再把蛋糕面糊倒在布丁液表面，因为蛋糕面糊时有很多气泡，比重比布丁液轻，所以会漂浮在表面。用橡皮刀轻轻拔平表面，把模子整个放在烤盘中，在烤盘中加入热水，放进烤箱烤45分钟左右。等蛋糕降温时即可脱模，脱模时可用细薄的纸片或竹签沿蛋糕模四周刮一圈，放上一个大盘子，翻转倒扣即可扣出。 。多种布丁的做法 1 下一篇文章布丁的做法很多，介绍几款 1 黄色的鸡蛋布丁 (1). 牛奶3杯. 糖3/4杯. 蛋黄6个. 2).明胶2大匙. 水1/4杯. 做法: A. 料拌匀备用. B. 搅拌均匀后,隔水蒸化,倒入(1)料再拌匀,可以小火煮5分钟,放凉.舀入心形模型中,放入冰箱冷藏至凝结. C. 连模型放在温水中浸一下,再倒扣在盘中. 2 白色心形的为芒果布丁做法 材料: 喱粉一盒(味道自选.无色或偏向奶白色的) 蒙牛牛奶500ML 白糖少量 做法: 1 用大半碗水煮开息火,放入啫喱粉和白糖.搅拌直至完全溶解啫喱粉后, 再加入一碗冻开水搅拌 (这为了要使水加快凉下来) 3 水凉了后,加入牛奶搅拌,使牛奶完全与啫喱粉的水混合. 4 把混合好的水倒入心形模具中,放入冰箱中,待凝固后即可. 我用的是罗拔臣的啫喱粉,做法简单.但做出来的布丁会又香又滑. 3水果布丁做法 牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。 1，将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。 2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，牛奶变稠 将水果丁倒入，稍加搅拌。倒入容器，凉后入冰箱冷藏一夜即可。 揪错 ┆ 评论[0] ┆ 举报提问者对答案的评价：谢谢,我想做的就是这种布丁.其他回答如果有了满意的回答请及时采纳，不要辜负了回答者 怎样采纳答案回答者：sanxiezi(圣人) 回答时间：2006-03-14 12:32:29水果布丁做法牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。1，将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，牛奶变稠将水果丁倒入，稍加搅拌。倒入容器，凉后入冰箱冷藏一夜即可。一种甜点,制作方法:一．水果布丁：材 料:全蛋2颗、蛋黄1颗、砂糖70克、牛奶100c.c、鲜奶油100c.c、香草精少许、香蕉1根、柠檬汁少许、糖粉30克、腌渍过的红樱桃3 颗。做 法:1.全蛋和蛋黄一起打散。2.鲜奶油、牛奶、糖一边加热，一边搅拌，煮热后放凉备用。3.香蕉切斜片；樱桃也对半切。4.将(1)和(2)倒入烤盘中，搅拌均匀后再滴入少许香草精。5.柠檬汁淋上香蕉片，再排入烤盘中。6.最后排上樱桃，撒上糖粉，以200℃烤15~20分。二、咖啡冻 ：材 料 :a.吉利丁 4片 水 1杯 b.糖 1/2杯 水 4杯 即溶咖啡粉 4大匙奶精 适量 做 法 :1.取一个碗装水，放入吉利丁，泡软备用。2.糖加水，以小火煮沸。3.加入泡软的吉利丁和咖啡粉，搅拌溶化后熄火。4.煮好的咖啡倒到一个个的杯子里，放凉后再放进冰箱冷藏待其凝固。5.食用时，倒扣倒小盘里 淋上奶精，就是很好吃的咖啡冻了。三．彩色布丁：材 料 :糖3大匙、水1大匙、热水3大匙、牛奶600c.c.、砂糖100g、鸡蛋6 个、香草精少许、彩色巧克力米少许做 法 :1.砂糖和水放入小锅中小火煮沸，再加入热水拌匀。2.糖浆慢慢煮开时，轻轻搅拌，变成淡淡的颜色就离火，不要使糖浆烧焦，再倒入模型底部。3.将蛋打散成蛋汁。4.牛奶加糖在锅中加热使糖融化，但是不要煮开，加入事先打散的蛋汁。5.加入香草精并以细网眼的滤网过滤气泡。6.倒入模型中，放入烤箱中隔水烘烤，以200度，烤约30分钟，或以蒸锅用小火蒸至蛋液凝固。7.烤好之后的布丁待凉，再移到冰箱冷藏，要食用时，到扣在小盘里，洒上彩色巧克力米，就是很好吃的冰凉布丁了。四．法式传统布丁 :材 料 :鲜奶油500cc、香草棒1根、蛋黄9、细砂糖85克做 法 :1.鲜奶油加香草棒拌匀。 2.糖及蛋黄拌散，将(1)加入拌匀。3.将(2)倒入陶模，隔水以160℃火温蒸烤15-20分钟。五．法式火焰布丁 :材 料 :鸡蛋8个、牛奶..400c.c 、砂糖.65g 、香草精少许、砂糖.1大匙(完成时用) 做 法 :1. 先将砂糖与蛋黄充分拌匀2. 将牛奶加热至沸腾3. 把2倒入1中搅匀,过滤加入香草精4.将3倒入容器内,以160℃烤30分使其凝固5.完成后隔水使其凉, 放入冷冻库后洒上砂糖6.再放入烤箱烤至微焦即另外还有几种方法土司布丁_焦糖布丁_细砂糖 1杯 水 1/2杯 熟布丁__________ 全蛋 3个 蛋黄 3个 细砂糖 1/2杯 香草夹 半个 香草精 2 小匙 鲜奶油 1又1/2杯 鲜奶 1又1/2杯 准备： 1.杯状烤模先涂上薄薄一层奶油 2.烤箱预热至160度 做法： 1. 煮焦糖：细砂糖加入水，以中火煮滚之后转小火，煮的过程中不要搅拌，否则糖会还原成颗粒状，煮至 糖的周围出现焦色时，再以汤匙轻轻地由外往中心轻拨，使焦色均匀。糖均匀呈现焦色时，关火，以汤匙将焦糖舀入杯模中，作为布丁的底，此部份动作要稍快，焦糖的颜色将越来越深。2. 蛋+香草子、香草精：将三个全蛋与三个蛋黄打散，加入香草子与香草精搅匀（若无香草豆夹以香草精取代）。3. 细砂糖+鲜奶油+鲜奶：混合后置於火上加热，边缘出现小气泡即可，千万不可煮滚。4. （2)+(3)：一边以打蛋气搅拌蛋液，一边将(3)加入，过程中必须不断地以打蛋气搅伴，以免变成蛋花汤！5.盛入烤模：将(4)过筛去除杂质，盛入已有焦糖的烤模中至九分满，以隔水加热的方式入烤箱烤（在烤盘底部放入热水，过程中必须检查水是否还有，以免烤模过热融化），入160度烤箱烤约40分钟。保存： 布丁取出后，置於冰箱中冷藏再食用，风味绝佳奶布丁原料：鸡蛋，牛奶，糖。 1.首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。 2.跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。 3.蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以芒果布丁 材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 做法 1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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水果 布丁 丁的 做法 水果布丁的做法
