将准备好的鲜姜洗净，去水，然后切块；2.将准备好的干净玻璃瓶用高温消毒使里面的水变干，将切好的嫩姜放入玻璃瓶中，加入准备好的冰糖和少量食用盐，然后倒入准备好的醋，密封玻璃瓶，放入冰箱冷藏室，五到七天后取出,正宗醋泡姜的方法如下:配料:带皮姜2500g，红糖500g，食醋1000ml,5.将风干的姜片放入红糖和醋的混合溶液中，轻轻搅拌均匀，使每片姜片都能充分浸汁,把姜泡在醋里。
把姜泡在醋里。试试这个:1。将准备好的鲜姜洗净，去水，然后切块；2.将准备好的干净玻璃瓶用高温消毒使里面的水变干，将切好的嫩姜放入玻璃瓶中，加入准备好的冰糖和少量食用盐，然后倒入准备好的醋，密封玻璃瓶，放入冰箱冷藏室，五到七天后取出。
正宗醋泡姜的方法如下:配料:带皮姜2500g，红糖500g，食醋1000ml。步骤:1。准备食材。2.将准备好的生姜洗净，晾干，蒸熟去皮。3.切片，将切好的姜片放在阴凉通风处晾干表面水分。4.将500克红糖和1000毫升醋倒入干净干燥的玻璃或其他容器中，使其充分混合(也可使用白醋或陈醋，程度根据个人口味选择)。5.将风干的姜片放入红糖和醋的混合溶液中，轻轻搅拌均匀，使每片姜片都能充分浸汁。6.放入干净无菌的密封容器中，21天即可食用(七天开盖放气一次，可用白酒消毒)。7.好好享受吧。
3、泡生姜的方法和步骤方法如下:准备的材料包括:生姜230g、花椒适量、水适量、丁香适量、桂皮适量、盐适量、熟芝麻适量、酱油适量、醋适量、香油适量。1.第一步是把姜洗干净，晾干，2.向锅中加入胡椒、丁香和肉桂，煮沸。3.把生姜放在保鲜盒里，4.调料煮开后，倒入保鲜盒。5.盖上一层保鲜膜，6.盖上盖子腌制一周。7.一周后取出，切丝，加入熟芝麻、酱油、醋、香油，就大功告成了。
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