酱油是用来给菜上色的；糖和醋是用来使鱼不腥不腻的，而料酒和啤酒是用来使鱼鲜嫩可口的,"糖醋带鱼"，具体方法如下:第一步:选取带鱼两块，去鳞，切去背鳍，去除内脏(清洗彻底，特别是背棘类似血的深棕色,糖醋带鱼:以糖、醋、料酒或啤酒用酱油、花椒、大料为主料,第三步:油炸带鱼，将腌制后多余的水和辅料倒掉带鱼。
"糖醋带鱼"，具体方法如下:第一步:选取带鱼两块，去鳞，切去背鳍，去除内脏(清洗彻底，特别是背棘类似血的深棕色。第二步:Mix 糖醋汁，取三勺白糖，一勺半白米醋，少许酱油，少许淀粉，少许蚝油，少许鸡粉，少许胡椒粉做汁，大概一整碗。第三步:油炸带鱼，将腌制后多余的水和辅料倒掉带鱼。在酸洗后的表面涂上一层粉末。为了防止带鱼粘锅，必须用煤气炉加热锅，然后转小火。将冷油倒入锅中湿润后，撒少许盐，再放入带鱼中火上，煎2分钟左右即可。如果，轻轻摇动平底锅。第四步:带鱼煎好后，将之前准备好的汁倒入锅中，加入腌制鱼用的葱、姜片。盖上锅盖，煮大约5分钟。将其煮沸并收集汁液。可以翻过来做成section 带鱼 even的汁，然后出锅撒一点味精，装盘。
糖醋带鱼:以糖、醋、料酒或啤酒用酱油、花椒、大料为主料。酱油是用来给菜上色的；糖和醋是用来使鱼不腥不腻的，而料酒和啤酒是用来使鱼鲜嫩可口的！谢谢邀请我。我是杨洋！我们取四个鲜肥带鱼用剪刀把嘴、翅膀、尾巴、肚子里的脏东西都剪掉。其余的都是这样做后洗净，在砧板上切成四块(四块都切成块)，葱、姜、蒜洗净，香菜洗净烤熟，胡萝卜洗净切丝。
3、 糖醋 带鱼怎么烧糖醋带鱼材料带鱼、盐、料酒、姜片、葱、蒜、料酒、酱油、糖、醋、面粉、红剁椒。2)准备姜片、葱、蒜，拌碗汁:1汤匙料酒 2汤匙酱油 3汤匙糖 4汤匙醋 5汤匙水拌匀，3) 带鱼用厨房纸巾沥干水分，薄薄地沾一层面粉，锅里加油，带鱼煎至两面金黄，取出。4)爆香红剁椒，放入葱、姜、蒜，5)加带鱼，倒入碗汁煮沸，小火炖10分钟收汁。
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