1，揭西棉湖牛肉炒粿条的做法

主料牛肉150g粿条500g辅料番茄50g酱油适量生粉适量盐适量油适量芹菜适量步骤1.准备材料：粿条、牛肉、番茄、芹菜。2.牛肉要切薄薄的。3.用酱油、生粉、油先腌一下。4.粿条浇上一点酱油。5.把酱油拌均。6.锅里下油，粿条先炒热。7.粿条炒后盛盘待用。8.番茄切块，芹菜切粒。9.炒番茄，要下多点水。番茄炒好先盛在碗里。10.下油炒牛肉。11.牛肉炒半熟时，浇上炒番茄的水，最后把番茄一起倒进去炒。12.把炒好的番茄牛肉倒在炒好的粿条上面，汤水浇上去，加上芹菜就OK了

揭西棉湖牛肉炒粿条的做法

2，牛肉芥蓝炒粿条的做法牛肉芥蓝炒粿条怎么做

牛肉芥兰炒粿条的做法 先将买来的牛肉洗净，用厨房纸吸干水分后切薄片放在碗里加入适量盐，鸡精，油，薯粉及沙茶酱搅拌均匀腌制一个小时，同时将芥兰洗净，把芥兰梗偏薄，叶子切等量大小如果买的是鲜粿条可以直接下锅炒，如果是干的粿条，河粉或米粉，应先用水煮熟煮软，再下锅炒。具体步骤是锅底热油，放入粿条，翻炒一下后放入适量酱油，使粿条表面受色均匀，再翻炒一下后入盘。接着是牛肉，将腌制好的牛肉下锅炒至7/8成熟时放回碗里，在锅里放入适量的油后炒芥兰，如果不喜欢太油腻可以放少一点油，等芥兰下锅后加入少量的水。等芥兰均匀受热后加入牛肉，牛肉碗里的汤汁会使芥兰更加美味，在继续翻炒后关火，将牛肉芥兰浇在之前已入盘的粿条上面，这样一道牛肉炒粿条就完成了。

牛肉芥蓝炒粿条的做法牛肉芥蓝炒粿条怎么做


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