如何熬银耳汤，银耳汤怎么做

1，银耳汤怎么做

将银耳清洗干净，在锅中倒入适量的凉水，将银耳放入水中煮，大概30分钟以后，在加入少量的冰糖，口感特别号，还治便秘呢

把银耳用热水泡胀，再将其斩碎，越碎越好，然后用冷水熬煮2-3小时，最后根据个人喜好放白糖就可以了

银耳汤怎么做

2，熬银耳汤要怎么熬

做法：取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，对入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。　　特点：口感滑润，香甜醇美。　　天天提示：滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。

熬银耳汤要怎么熬

3，怎样煮银耳汤

材料：银耳、枸杞子、土冰糖、水工具：高压锅过程：1、银耳的发泡银耳的发泡一定要用温开水，等充分发泡开之后，摘去根。并将大朵的银耳摘成等样大小备用。银耳汤煮出来的好坏跟发泡关系很大。如果采用凉开水，会导致发不开，煮出来的银耳还是脆的，不够厚。如果没有摘去根摘成等样大小，会造成不容易熟，且样子不好看。 2、将发泡好、摘好的银耳放入高压锅，加入水，比例大约是1：3。加入少许的枸杞子。 3、等高压锅喷气后，小火煮30分钟。 4、冷却（或水冷却），开锅盖，加入冰糖。观察一下水是否多少，补入适量。盖上锅盖继续压。喷气后大约10分钟，关火焖。 5、待自然冷却后就可以食用了。

怎样煮银耳汤

4，银耳汤怎么熬

银耳用凉水发好，洗净，放到沙锅内，到银耳2倍的水，放冰糖（可以放红枣）炖，到汤汁粘稠了就基本ok了~也可以放点莲子

将银耳用温水泡2小时左右，去净黄根，洗屈杂质，用开水烫一下，并用盖盖上，焖10分钟左右，滗去水，再倒入开水烫焖10分钟，挤干水分，用清鸡汤泡上，上笼蒸8分钟左右，取出，待用 2、再将鸡脯肉砸成泥，用水泡开，抓匀；鸡汤撇去油沫，大火烧开后，加入调料，将鸡泥下锅，改用中火烧，同时用手勺用中速，将鸡泥搅匀，待鸡泥将汤中杂物吸净，汤清见底时，停止搅动，待白沫泛上来时，将鸡泥捞出，此时，汤中浮油俱随鸡泥而出，汤清见底，用微火保持汤的温度 3、把茉莉花摘洗干净，放入汤碗内，浇入清汤，盖盖焖一会，待茉莉桦香味出来后，去盖，将茉莉桦捞出不用，将汤盛入汤盆内，加入蒸好的银耳，倒入芝麻油，即可将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用

5，银耳汤怎么熬才能粘稠

银耳汤要熬得粘稠，需要提前浸泡银耳；再把泡发以后的银耳撕成小朵，底部的黄色部分切掉；用大火加热煮开，再用小火慢煮40~50分钟左右；最后关火后让热汤在锅中继续闷10~15分钟即可。银耳汤怎么熬才能粘稠：1、提前浸泡想让煮好的银耳汤口感好，汤汁粘稠，一定要把使用的银耳提前浸泡，因为现在市场上出售的银耳多是风干以后的干货，再吃以前一定要把它放在清水中提前爆发，浸泡时间不能少于五小时。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍，而且质地特别柔软。2、撕成小朵在煮银耳汤的时候，把泡发以后的银耳撕成小朵，在撕以前应该先把它底部的黄色部分切掉，然后再把它撕成小朵入锅加清水煮，这样煮出的银耳汤才会粘稠，口感也会特别好。千万不要把泡好的银耳大朵就入锅，那样很难把银耳的有效营养煮出来，煮好以后的银耳汤口感也不理想。3、小火慢炖火力的控制是让银耳汤粘稠的重要因素之一，平时在家中炖煮银耳汤时，要把银耳提前泡发，撕成小朵以后如果再加入红枣桂圆，莲子等自己喜欢的食材，然后放入适量冰糖，用大火加热煮开，再用小火慢煮，煮制时间大约在40~50分钟左右，而且在煮的过程中要经常用勺子搅动，防止粘锅。4、关火焖煮银耳汤时用小火慢煮，煮好以后关火，千万不要急着打开锅盖，应该关火后让热汤在锅中继续闷10~15分钟，这样会让煮出的银耳汤汤汁更加粘稠，也会让煮好的银耳口感更细滑，更细嫩，十几分钟以后把锅中的银耳汤取出会发现银耳汤不但粘稠，滋味还特别好。

6，怎样做银耳汤

鲜莲银耳汤【来源】民间方【原料】干银耳10克鲜莲子30克鸡清汤1500克料酒食盐白糖味精各适量【制作】 1. 将发好的银耳放一大盆内，加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透进取出，装入碗内。 2. 鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗内。 3. 烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。【用法】每日2次，佐餐食。【功效】滋阴润肺，健脾，安神。适用于心烦失眠、干咳痰少、口干咽干、食少、乏力。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质

你要学银耳汤呀！是不是要那来卖哦

将银耳泡软洗净倒入锅中多加点水大火炖开（最好人不要走开因为银耳容易漫出来）再用小火慢慢炖加入薏米百合大枣莲米炖子八成熟再加入枸杞加入冰糖炖好就行

我超喜欢吃这个，我们这边人一般吃甜的，鲜少有人炒来吃。银耳很容易泡发，所以提前十分钟泡发就够了。如果要加莲子、红豆、薏米等等的话，起码要提前1-2个钟头泡好哦，尤其是莲子，很不容易炖烂的。把你要加的材料全部放进炖罐里，（泡发的银耳留下三分之一），加上三倍的水，用小火熬煮。具体时间是要看你煮得份量，一般至少也要一个钟头以上的。等你看到银耳汤有些发稠的时候，银耳汤也就差不多。因为红枣、枸杞这两种食材容易煮烂，要加的也就这个时候正好了，然后放入适量的冰糖，还有另外三分之一的银耳，再煮上十分钟就好了。煲银耳汤也没有什么具体的章法，如果你要加花生的话，最好另外煮好去皮，不然汤色会变黑就不好看了。银耳汤一次性也别煮太多，够一两天的就好，放久了味道和感觉都会有差别的，吃不完的就放在冰箱里。煮银耳汤是我的强项，哈哈！每次吃完我都会留下一小口，做面膜，可以滋润皮肤，减少皱纹，温和不刺激，超好用。

1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。 2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。 3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。 4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。 5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊！注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。

文章TAG：如何银耳银耳汤怎么如何熬银耳汤