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1，西安有什么特色美食小吃

西安特色美食小吃有1、葫芦头葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。2、甑糕甑糕，实在无愧为西安的特色小吃。单看蒸甑糕的深口大锅，便已十足的“生愣”：口阔二尺六，锅深二尺八，铸铁而成，陕西老话称此种锅为“甑”，甑糕即因此而得名。3、西安臊子面西安臊（sào）子面是中国陕西省西安市的特色传统面食之一、是著名的西府小吃，该菜品在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久。4、西安凉皮西安凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。5、腊汁肉夹馍腊汁肉夹馍，是西安驰名的风味食品。腊汁肉其历史可追溯到战国时代，那时称“寒肉”，唐代又称“腊肉”，世代流传，历经演变。

西安有什么特色美食小吃

2，西安特色小吃

1、biangbiang面。所选用的面条比较宽，而陕西八大怪中的面条像裤带指的就是这种面。所以，在西安biangbiang面也被称作“裤带面”。千万不要小看这碗面，biangbiang面里含有很高的热量，可以满足人体一天所需要的能量。吃上这么一碗酸辣鲜香的biangbiang面，是非常的利湿暖胃的。2、肉夹馍。在西安，肉夹馍是非常出名的。现在，不仅在西安，甚至在很多城市里都可以看到肉夹馍的身影。充分的说明了肉夹馍的受欢迎程度。肉夹馍馍干，香，脆，再加上独特的腊汁肉。一口下去，鲜嫩多汁，简直好吃到舌头都可以卷下去，不愧是中式汉堡。3、牛羊肉泡馍。既然都说到了肉夹馍，那就不得不来说一说与肉夹馍齐名的牛羊肉泡馍了。由于牛羊肉泡馍这道美食，不断地出现在陕西历史与文学作品中，又因为占了皇帝赵匡胤的龙威，因而被誉为天下第一碗。评价也是非常高了。在寒冷的冬天，喝上这么一碗热气腾腾的牛羊肉泡馍，整个人都会暖起来！4、葫芦鸡。西安传统名菜“葫芦鸡”，制作方法也是非常有特色的。葫芦鸡整只鸡都是去骨的，相当考验厨师的刀工。去骨后，再将整只鸡填满食材。在制作过程中又要保持鸡的完整性。说起来貌似很简单，实际操作起来是非常复杂的。因此葫芦鸡吃起来也就显得格外的美味。不愧是“天下第一味”。5、葫芦头。葫芦头并不是用葫芦做的。而是因为这道美食里所选用的猪大肠，因为形状像葫芦，才被称为葫芦头的。这也是西安比较有名的一道小吃。葫芦头所用的泡馍和牛羊肉泡馍还是有所区别的。葫芦头泡馍会更软一点，食用的时候，掰得也比较大块一点。但是两者都同样的美味！6、辣子蒜羊血。辣子蒜羊血的做法很简单，但是味道却是非常的美味。鲜嫩的羊血，加上独特的酱料，完美搭配。辣子蒜羊血的营养价值非常的高，不仅好吃，还能调理身体，提高免疫力。7、锅盔。锅盔也是陕西的八大怪之一，因为其外形像头盔，所以被称之为“锅盔”。锅盔虽然吃起来干硬，但是非常耐嚼。真正的做到了香，酥，软。

西安特色小吃

3，西安有什么特色美食呢

1、腊牛羊肉陕西省西安市著名小吃，腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口。腊牛羊肉可以真空包装，很适合做为特产礼物送给亲友。2、水晶饼水晶饼是一种酥皮点心，因其馅晶莹透亮，犹如水晶而得其名。成品皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多不腻，糖重口渗甜，而且具有浓郁的玫瑰和橘饼清香。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首”。3、黄桂柿子饼西安盛产柿子，用黄桂柿子做柿子饼的饼皮儿，也叫水晶柿子饼，有核桃、芝麻、花生、玫瑰、豆沙、枣泥等口味。可现做现吃，热乎乎的口感绵软香甜，适宜好甜口之人；也可以作为伴手礼带走，有真空包装，方便携带。4、石子馍石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。5、黄桂稠酒西安的稠酒又名黄桂稠酒，是一种古老名酒，距今已有三千多年历史。由于内配有中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故而得名。其状如牛奶，味如米酒，汁稠醇香，绵甜适口；且酒精度低，酒精含量仅为0.5-1%左右，适宜送人。

西安有什么特色美食呢


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