凉拌西兰花所需食材:西兰花1朵，蒜末1个，油少许，盐1g，酱油2勺,青椒炒鸡蛋食材:鸡蛋、辣椒、大葱、干辣椒、肉末,烫西兰花的时候，时间不能太长，否则会失去脆度，拌菜也会大打折扣,2.土豆切好，用冷水去淀粉，炒出来的菜吃起来很脆,使用白醋会使菜肴看起来颜色干净。
凉拌西兰花所需食材:西兰花1朵，蒜末1个，油少许，盐1g，酱油2勺。做法:1。将西兰花掰成小花瓣，洗净。蒜末。2.锅中放入水烧开，将西蓝花焯水20秒左右。西兰花煮熟后颜色会变得更亮。烫西兰花的时候，时间不能太长，否则会失去脆度，拌菜也会大打折扣。焯水后要放入凉开水中冷却，然后捞出沥干备用。3.蒜末加酱油，锅里放油，烧热浇在蒜末上。加入盐，搅拌均匀。4.将蒜末倒在西兰花上，拌匀。青椒炒鸡蛋食材:鸡蛋、辣椒、大葱、干辣椒、肉末。做法:1。先把鸡蛋打好，再煎。2.爆香葱和根椒后炒青椒，放入炒好的肉末和酱油。3.倒入鸡蛋，翻炒，关火。
2、 素菜 食谱大全及做法炒菜家常菜做法窍门原料:土豆调料:小辣椒、花椒、蒜。做法:1，土豆去皮切丝，越薄越好。剁碎青红椒，切蒜瓣，2.土豆切好，用冷水去淀粉，炒出来的菜吃起来很脆。3.准备盐和白醋，使用白醋会使菜肴看起来颜色干净。4.大火，坐在炒锅里加油，5.油热了，放花椒进去，炒香。6.辣椒一定要捞出来，不然吃了就知道了，7.油热的时候，把辣椒丝和大蒜放进去爆开。8.倒入准备好的土豆丝，在炒锅里翻炒几下，9.放白醋。10、放盐，动作要快，1.多翻炒几次，让盐的味道更均匀。
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