1，幸福厨房海米冬瓜怎么做

主料冬瓜500g海米bai15g方法/步骤冬瓜去皮，切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片。du炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入zhi冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞出。锅留底油烧热，将葱dao花、姜末入油锅爆香。烹入料酒，放入冬瓜片、海米翻炒。5加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，撒上香菜叶即成。注意事项版冬瓜滑油可使其口感更佳。海米本身就很鲜权，这道菜可不放鸡精。
易阳不幸福么？

幸福厨房海米冬瓜怎么做

2，海米烧冬瓜的做法步骤图海米烧冬瓜怎么做

主料 2人份冬瓜500克辅料虾米适量调料葱5克、姜5克、猪油(板油)适量、植物油适量、鸡精2克、水淀粉少许、老抽少许、食盐4克海米烧冬瓜步骤1冬瓜去皮，一定要舍得，将厚皮全部去掉步骤2冬瓜要切长条，不易碎。切片易碎步骤3海米提前用清水加料酒泡好，备用步骤4海米一定要给足，一盘菜约一手勺的量。否则味不足步骤5焯冬瓜时，时间不能太短，约一分钟。可不过凉水步骤6锅中放猪油及植物油，先用小火炒香海米，再放葱姜丝。依次放入冬瓜；海米水，鸡精，少盐，水约为冬瓜的一半，点入几滴老抽即可，千万别多，否则变黑。焖片刻，勾芡即可烹饪技巧如何正确的做好冬瓜，方法如下：冬瓜要舍得去皮，不留一点厚皮，便于入味冬瓜一定要焯水，而且水中要放盐，时间还不能短。1-2分钟要放海米增香提味，而且海米的量，要放一手勺，否则白搭！以上三条，一个也不能少，否则真是入味难

海米烧冬瓜的做法步骤图海米烧冬瓜怎么做

3，海米烧冬瓜怎么做

海米烧冬瓜 简介: 色泽洁白，清鲜香口。 材料: 主料：冬瓜250克， 辅料：虾米50克， 调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉15克 做法: 1.将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片； 2.海米泡发洗净； 3.将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油； 4.炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻； 5.下入冬瓜，烧焖5分钟； 6.勾芡，淋明油少许即成。 海米营养分析： 1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

海米烧冬瓜怎么做

4，海米冬瓜的做法

原料：冬瓜500克，海米20粒。辅料：葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。准备：冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。做法：1． 炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。2． 锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。Tips：1． 如果喜好香菜的味道，出锅前可以加入一些香菜段，既提味，又有装饰作用。2． 夏天气温高的时候，可将泡发好的海米放入醋中，这样可以延长放置时间。特色：冬瓜有清热、消炎、利水、解毒等功效，适宜暑热天气烦闷时食用。另外冬瓜不含脂肪，所含的胡卢巴碱和丙醇二积有增强人体新陈代谢及阻止体内脂肪堆积，有效阻止糖类转化为脂肪的作用，因夏季衣衫单薄而努力减肥的人，不妨多吃些冬瓜。家常做法，简单点的：将冬瓜洗干净并且去皮，切成小片儿,锅内倒油，油热以后放入海米，再放入切好的冬瓜片儿。待冬瓜片儿有些变色且变软后，加入水，盖上盖子开始焖。5分钟后，加入鸡精和香菜。出锅前加盐!二：饭店做法，有点难度海米冬瓜汤【用料】冬瓜250克，海料10克，鸡蛋1个，香菜末3克；熟猪油8克，精盐2克，味精1克，葱丝、姜丝各少许，鸡汤400克制法：将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成小片；海米放入碗内，用开水泡软，洗净，切碎；鸡磕入碗内打散。将汤锅置火上，放入猪油烧热，把葱姜丝、海米一起放入锅内煸炒，倒入鸡汤熬5分钟，再放入冬瓜片煮熟，加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛入碗内，撒上香菜末即成。此汤清爽适口，消暑解腻，含有蛋白质、多种维生素和矿物质。冬瓜含水分多，含钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。冬瓜片要切得小一点，海米要泡软、切碎再用。
材料：冬瓜500克，海米25克调味料：花生油100克（实耗50克），料酒15克，葱末、姜末、水淀粉、盐、鸡精各适量做法：1.将冬瓜削去外皮，去瓤洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软。2.炒锅置大火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。3.炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡精、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，旺火烧开后转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。爱心小提示冬瓜也可不用油氽，换成用开水焯烫也可
海米冬瓜的做法: 主料：冬瓜500克 辅料：虾米15克 调料：料酒、盐、淀粉、大葱、姜、香菜、植物油各适量 做法： 1、将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片，用少许精盐腌10 分钟左右，沥干水分待用。 2、炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞出沥油。 3、将葱花、姜末入油锅爆香，烹入料酒，放入冬瓜片、海米翻炒，加入精盐、味精精盐调味，用水淀粉勾芡，撒上香菜叶即成。 特点：此菜汁浓味鲜，瓜嫩爽滑，口味清淡。 温馨小提示 ： 1、冬瓜片不要切得太薄，否则口感不好。 2、冬瓜滑油可使其口感更佳。 3、海米已是很鲜的原料，所以这道菜可不放鸡精。 4、因有滑油过程，需准备植物油500克。
海米冬瓜汤 原料： 冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克。 制法: 1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。 2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。 特点：汤鲜味美，清淡爽口。
1. 准备多一些的海米，量多烧的海米冬瓜味道才好2. 用清水浸泡半天以上，能中途换两次水更好3. 将泡发的至软的海米洗净，加入少许料酒、姜丝与清水再次的浸泡半小时，连汤待用4. 冬瓜洗净去瓤、绿色硬皮5. 将冬瓜切条状，块状也行，不建议切片，因为冬瓜太薄烧煮久了会烂6. 加入适量盐将冬瓜条腌制一会，5-10分钟即可，这样炒制冬瓜时即会出水快，熟的也快7. 锅中放少许油，葱、姜炝锅8. 放入海米翻炒，这时泡海米的料酒水不要倒，留用9. 小火将海米炒干水份至能闻到鲜香味时，加入盐腌的冬瓜条，回头就不用放盐了10. 大火将冬瓜条翻炒至稍有出水的样子11. 这时加入清水、泡海米的料酒水，一点白糖，大火煮开，中火烧煮。若想喝汤煮时可多加入一些清水12. 当冬瓜被烧煮至全透明状时，这时汤汁也很浓厚发白色了，即可关火

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