1，最正宗西式浓汤的做法如何做西式浓汤

准备原材料。香菇在冰箱里忘记照了玉米煮熟后切碎，火腿、胡萝卜、芝士切丁，香菇切片。黄油化开，遮住锅底即可炒香胡萝卜、香菇、火腿加水煮一煮，咕嘟咕嘟再加水、牛奶、炼乳、芝士，煮。过程中要不停搅拌。加两勺面粉，大火。搅拌不能停。一边搅拌一边煮，待汤汁浓稠，关火！

最正宗西式浓汤的做法如何做西式浓汤

2，西式牛尾浓汤做法

西式牛尾汤：香浓的汤汁配上软烂的牛尾，一口汤一口肉，收藏了今天上的是，牛尾汤，都来好好补补吧，以抵抗所有不好的东西。很清爽可口的一款汤，适合春天滋润去燥，还很补的。汤的味道很像罗宋汤，做法很简单，但是很好喝。当菜又当汤。牛尾真的很好吃，可惜就是贵了点...主料牛尾适量辅料白菜适量，胡萝卜适量，洋葱适量，番茄适量，土豆适量，芹菜适量，葱姜适量配料盐适量，香油适量，胡椒粉适量西式牛尾汤的做法步骤1、牛尾浸泡半小时。2、备好所需蔬菜。3、蔬菜都切块备用。4、牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。5、少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。6、蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。7、很清爽可口的一款汤，适合春天滋润去燥，还很补的。

西式牛尾浓汤做法

3，西式特色菜 乡间浓汤是怎么做的

原料；牛肉清汤2汤盆，鸡肉丝、冬菇丝、胡萝卜丝、洋白菜、洋葱、番茄酱各适量，黄油、油面酱、香叶、精盐、胡椒粉少许。做法：1、将洋葱洗净，去皮，切成细末。鸡肉丝、冬菇丝分别放入沸水中焯熟，捞出。 2、汤锅置火上，放入黄油，油化后放洋葱，煸炒出香味，放入胡萝卜、洋白菜、香叶共炒，注入番茄酱炒匀，加入牛肉汤、胡椒粉，用文火焖熟（应不时搅动）。 3、将油面酱放锅内，用文火慢慢加热，并注入热清汤，同时不断搅动，煮沸后，过罗、去渣，将汁液注入焖熟的素菜锅内，加入鸡丝、冬菇，沸后去浮沫，调好口味，加黄油即可。特点：色泽彤红，浓香味鲜该答案来自梅梅菜谱网官方网站

西式特色菜 乡间浓汤是怎么做的

4，西餐玉米浓汤的做法

　　米浓汤怎么做?玉米浓汤的做法有哪些?如何做玉米浓汤才好吃?下面由我给大家带来的西餐玉米浓汤的做法，希望各位客官喜欢! 　　西餐玉米浓汤的做法1、法式玉米浓汤 　　材料 　　奶油50公克，低筋面粉50公克，高汤1公升，玉米酱200公克，盐适量，胡椒粉适量，牛奶适量 　　做法 　　1.)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。 　　2.)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。 　　3.)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。 　　4.)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。 　　5.)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。 　　6.)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。 　　7.)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。 　　8.)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。 　　西餐玉米浓汤的做法2、奶油玉米浓汤 　　材料 　　冷冻玉米粒105G，牛奶120ML，烹调奶油50G 　　做法 　　1、冷冻玉米粒105G，牛奶120ML; 　　2、玉米粒不需要解冻，加牛奶煮沸2-3分钟; 　　3、加奶油搅匀后放入搅拌机中打碎; 　　4、过滤一遍即可。玉米和牛奶都有甜味，不加调味料是微甜的。 　　西餐玉米浓汤的做法3、西式玉米浓汤 　　材料 　　甜玉米粒300g，牛奶300ml，黄油10g，面粉10g，胡萝卜10g，西兰花20g 　　做法 　　1.食材集合 　　2.把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒 　　3.锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒 　　4.取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机 　　5.开动食物搅拌机，把玉米粒和牛奶搅打成泥 　　6.干净的锅中放入黄油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合 　　7.待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水混合均匀 　　8.将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中

5，西式浓汤怎么做呀

我每次去西餐厅吃饭总是要点这份玉米浓汤，味道很好吃，现在在家里自己也做。玉米是粗粮中的保健佳品。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值最高、保健作用最好。 而这道西式玉米浓汤，味道香浓重营养，并且做法也很简单，妈妈们可以经常做给小朋友食用。材料： 1、洋葱半个、奶油25克 2、奶油25克、高粉25克 3、鲜奶100克、高汤100克、玉米羹70克、玉米粒50克 4、盐适量做法： 1、材料1入锅化奶油炒香洋葱，盛起备用。 2、材料2中奶油化开，加入高粉炒香后，分次加入鲜奶和高汤边拌边加，注意不要结粒。 3、加入其余所有材料，包括做法1的洋葱，直到煮沸为止，起锅后可视自己口味，撒点黑胡椒或芝士粉提味。
1、西式蔬菜浓汤 做法: 1、我选用的蔬菜是芹菜（杆和叶子都用哟～～很多人吃芹菜扔掉叶子，真的好浪费，殊不知芹菜叶子里的营养也非同一般咧）、胡萝卜（它丰富的胡萝卜素经人体消化水解成的维生素A是大人小孩都需要的重要营养哟～，坚持食用还能降低血液中的胆固醇咧～）、洋葱（杀菌、润肠、降低胆固醇的常用蔬菜）、豌豆（豆类蔬菜应该是餐桌上每周必选两三次的，我用的是超市买的大袋豌豆，解冻即可食用的那种）。把菜都洗净，都切成小丁（豌豆就不用切了） 2、锅烧热后放入橄榄油，蒜粒煸出香味后，先放胡萝卜丁煸炒，再放洋葱丁炒软，然后加入芹菜杆丁和豌豆，用少许盐、料酒调味，最后加入芹菜叶炒熟盛出备用 3、炒锅里放少许橄榄油，小火翻炒面粉（面粉我用了大约20－30g），炒出香味后，加入高汤（没有高汤，用清水加海鲜粉煮开一样的好味），迅速搅拌，煮开后倒入鲜奶，开锅后过滤出没化开的面疙瘩，再把汤倒回锅里 4、现在把刚才炒好的蔬菜加高汤在食谱加工机里打成糊，越细腻越好（不象榨汁，榨汁会损失很多粗纤维物质，而这样做蔬菜的营养一点都没浪费） 5、将蔬菜糊倒入牛奶浓汤中一起煮开，用少许盐和胡椒粉调味即可。

6，西式蔬菜浓汤怎么做

1、先将材料切片或切小块。2、汤锅中加少许黄油，先放入培根炒至香味出来，再加入蘑菇，继续煸炒，这是整个厨房真是香味弥漫！3、接着加入其它蔬菜，炒至蔬菜变软时加入足量的鸡汤或任何高汤（没有的话就用清水代替，一样美味的）4、汤沸了以后加入土豆块，调小火半开盖慢煮50分钟左右。5、用机器将所有蔬菜打碎以后调味。6、出锅前加适量牛奶或液体奶油或黄油均可。7、撒上一把荷兰芹，配上新鲜的法式面包，那真是一大享受
西式蔬菜浓汤的做法主料南瓜2个芹菜1根小土豆1个辅料洋葱1/2个胡萝卜1/2个调料色拉油1汤匙食盐5克百里香5克水适量淡奶油2汤匙1.南瓜洗干净，将小南瓜蒸熟2.蒸熟后取出放凉，取出南瓜肉，去除南瓜子只要金黄色的部分3.洋葱、胡萝卜、小土豆、芹菜清洗干净，蔬菜切成小丁4.锅中放少许色拉油将蔬菜丁放入翻炒一分钟，加适量清水煮熟5.煮熟的蔬菜丁取出稍微放凉，加入南瓜泥百里香叶，放入搅拌器中打成泥6.蔬菜泥重新放入锅中加少许盐小火搅动防止糊锅，倒入2汤匙淡奶油搅匀即关火
番茄浓汤:(西式) 原料:新鲜番茄(最好用听装的去皮番茄,红且略带甜味)500克,土豆50克,黄油40克,洋葱30克,蒜头15克,罗勒叶(basil)少许,阿力根努(oregan0)少许.20克番茄酱.鲜淡奶油少许. 做法:先把洋葱,蒜头末和土豆用黄油炒透,放入番茄酱再炒10分钟,再放入番茄(番茄去皮用盐和糖腌一小时,如用听装的就不用腌),放入鸡汤,罗勒叶和阿力根努一起煮一小时,然后用搅拌机打成浓汁,吃时放入鲜淡奶油少许,盐,胡椒适量即可. 美食简单diy之玉米浓汤：玉米粉两勺用冷水调成糊，鸡蛋一个打碎，鲜甜玉米粒一勺，水发香菇一朵切丁，火腿肠切一寸长下来切丁，奶酪一片。 做法：汤锅内加入水、甜玉米粒、水发香菇、火腿肠丁、盐、少量糖（用盛饭的小碗2碗的样子）烧开后2分钟，改小火加调好的玉米粉，并不断的用筷子搅拌，到糊糊冒泡，看糊的厚稀程度，要稀一点，太厚的话再加点水再烧开，加入奶酪融化后加入打好的蛋，并用筷子搅拌，烧开即可。只要加了奶酪的，都可以成浓汤

7，一些西式浓汤的做法

西式玉米浓汤，味道香浓重营养，并且做法也很简单，妈妈们可以经常做给小朋友食用。材料：　　1、洋葱半个、奶油25克 2、奶油25克、高粉25克 3、鲜奶100克、高汤100克、玉米羹70克、玉米粒50克 4、盐适量做法：　　1、材料1入锅化奶油炒香洋葱，盛起备用。 2、材料2中奶油化开，加入高粉炒香后，分次加入鲜奶和高汤边拌边加，注意不要结粒。 3、加入其余所有材料，包括做法1的洋葱，直到煮沸为止，起锅后可视自己口味，撒点黑胡椒或芝士粉提味。 1、西式蔬菜浓汤 做法: 1、我选用的蔬菜是芹菜（杆和叶子都用哟～～很多人吃芹菜扔掉叶子，真的好浪费，殊不知芹菜叶子里的营养也非同一般咧）、胡萝卜（它丰富的胡萝卜素经人体消化水解成的维生素A是大人小孩都需要的重要营养哟～，坚持食用还能降低血液中的胆固醇咧～）、洋葱（杀菌、润肠、降低胆固醇的常用蔬菜）、豌豆（豆类蔬菜应该是餐桌上每周必选两三次的，我用的是超市买的大袋豌豆，解冻即可食用的那种）。把菜都洗净，都切成小丁（豌豆就不用切了） 2、锅烧热后放入橄榄油，蒜粒煸出香味后，先放胡萝卜丁煸炒，再放洋葱丁炒软，然后加入芹菜杆丁和豌豆，用少许盐、料酒调味，最后加入芹菜叶炒熟盛出备用 3、炒锅里放少许橄榄油，小火翻炒面粉（面粉我用了大约20－30g），炒出香味后，加入高汤（没有高汤，用清水加海鲜粉煮开一样的好味），迅速搅拌，煮开后倒入鲜奶，开锅后过滤出没化开的面疙瘩，再把汤倒回锅里 4、现在把刚才炒好的蔬菜加高汤在食谱加工机里打成糊，越细腻越好（不象榨汁，榨汁会损失很多粗纤维物质，而这样做蔬菜的营养一点都没浪费） 5、将蔬菜糊倒入牛奶浓汤中一起煮开，用少许盐和胡椒粉调味即可。
就是慢慢的小火 炖
法式玉米浓汤 菜谱制作： [原料/调料] 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高汤 1公升 玉米酱 200公克 盐 适量 胡椒粉 适量 牛奶 适量 [制作流程] (1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。 (2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。 (3)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。 (4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。 (5)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。 (6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。 (7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。 (8)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~西式南瓜浓汤1、南瓜250g、葱头50g、胡萝卜80g2、锅中放油，先下胡萝卜丁翻炒3、加入南瓜丁、黄酒炒到南瓜变软4、加入葱头丁和大蒜炒出香味，加盐调味出锅5、将炒好的菜放入食品加工机中打成泥6、锅中放油烧热，放入25g面粉小火炒香7、倒入高汤（没有高汤加清水、鸡精也可以）快速搅拌8、倒入一袋鲜奶煮开9、过滤掉没融化的面粉粒10、将过滤好的浓汁倒回锅中11、...法式玉米浓汤 菜谱制作： [原料/调料] 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高汤 1公升 玉米酱 200公克 盐 适量 胡椒粉 适量 牛奶 适量 [制作流程] (1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。 (2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。 (3)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。 (4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。 (5)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。 (6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。 (7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。 (8)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~西式南瓜浓汤1、南瓜250g、葱头50g、胡萝卜80g2、锅中放油，先下胡萝卜丁翻炒3、加入南瓜丁、黄酒炒到南瓜变软4、加入葱头丁和大蒜炒出香味，加盐调味出锅5、将炒好的菜放入食品加工机中打成泥6、锅中放油烧热，放入25g面粉小火炒香7、倒入高汤（没有高汤加清水、鸡精也可以）快速搅拌8、倒入一袋鲜奶煮开9、过滤掉没融化的面粉粒10、将过滤好的浓汁倒回锅中11、将南瓜菜泥倒入锅中煮开12、煮开的南瓜汤加盐、鸡精调味即可~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~4、西式芦笋浓汤清新的芦笋烩制成口感浓郁的西式汤菜，并保持了其鲜香营养的特质。这样一道好吃、营养又充满新意的汤菜在端上餐桌的一刹那，定能博得众人的喝彩。 原料： 芦笋500g 鸡清汤200ml 鲜奶油50ml蛋黄 1枚 土豆 1个 盐 1茶匙(5g) 白胡椒粉1/2茶匙(3g) 做法： 1、芦笋切去硬的根部，洗干净。 2、锅内放清水1碗(250ml)，大火烧开，放入整株芦笋煮15分钟，捞出。 3、将芦笋煮软的上部嫩尖切下，浸在凉开水中备用。余下的部分切成5cm长的段，再放入锅内。 4、土豆削去皮，洗净，随意切成大块，放入锅中。将清鸡汤添入煮芦笋的水中，用小火煮25分钟。 5、用漏勺捞出汤里的菜(或用筛网滤去汤汁)，放入搅拌器中打成菜泥。 6、蛋黄打散，加入鲜奶油，搅匀后和菜泥混合，充分搅拌，倒入汤里搅打，放盐和白胡椒粉，再次烧开，加入备用的芦笋嫩尖即可。
奶油蘑菇浓汤主料：牛奶 900ml 盐 2g 奶油 10g 鸡精 3g 橄榄油 20ml 火腿 2片 面粉 60g 口蘑 5朵 给浓汤点缀用的面包片,1片就可以1把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。 2口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。 3炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。4将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。 南瓜虾仁浓汤调味料：　　淀粉：适量 油：3汤匙 盐：适量　　做法：　　1. 虾洗净，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；接着把虾仁稍剁碎，用盐和油腌入味；　　2. 热锅放1汤匙油，倒入剥好的虾壳，炒至变色，倒入煮沸的清水，小火煮30分钟，成虾壳汤；　　3. 南瓜洗净去皮、去籽，切小块，用微波炉高火“叮”4分钟。也可上锅蒸15分钟；　　4. 把南瓜、淡奶和虾壳汤倒入搅拌机打成糊；　　5. 把南瓜糊倒入锅里，小火煮开，边煮边搅拌，以免沾底；放入虾仁丁，熟后下盐调味即可。装碗后撒上南瓜籽做装饰。

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