种名花椒别名;香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍。很荣幸回答这个问题,哪里产的花椒最好,我个人认为这个含义有点模糊,以偏概全我认为还是算四川吧,红花椒属于增加香味略麻,青花椒属于清香十足强麻,做菜肴用到这两种花椒,味道截然不同,某些特定菜肴例如椒盐排骨用青红花椒反差效果虽然只有一点点,但做菜的厨师能明显感觉到,本人拙见。
谢邀。花椒品种目前有60多个,根据所在区域土质气候不同,产品本质也大不同。因而题主最好选用适宜本地区气候的品种为宜,1,大红袍:也叫大红椒、狮子头,是栽培最多范围较广的优良品种。丰产性强,喜肥抗旱,但不耐涝不耐寒,适海拔300~180米的干旱地区和丘陵区的梯田、坡地。以陕西、甘肃、山西、河南、山东等省广泛栽培,
特点:麻味浓,品质上乖。大约4~5千克出1斤干椒,2,大红椒:又称油椒、二红袍。9月中旬前后成熟,具浓郁麻香味,品质上乖。一般3.5~4.O千克晒干1千克,特点:丰产稳产性强。喜肥耐湿,抗逆性强,适海拔l300~I700米干旱山区、川台区。在西北华北各省较多,3,小红袍:8月上中旬成熟。成熟后果皮易开裂,采收期短,
麻香味浓郁,特别是香味浓。品质上乖,大约4~千克出1千克干果。因果皮易开裂,种植面积不宜太大,以免因不能及时采收大量落果造成损失。在河北、山东、河南、山西、陕西等省有栽培,山西晋东西地区和太行山区较多。5,白沙椒丰产性较好,但市场看淡,不再建议,6,秦安一号:大狮子头。8月下旬9月上旬成熟,麻香味浓品质上乘。
喜水肥耐干旱,耐寒,宜在干旱或半干旱地区栽培。甘肃省为主产地,并引种到周边省。另还有四川茂县、重庆的九叶青椒等好多品种上乘花椒,因地域原因不再介绍。栽植花椒,一定要因地制宜,气候地域环境是很大制约因素,同品种会因此情况出现品质上改变。例如老家俩相邻5里路村庄同品种大蒜,因土质不同口感大不同,销路价格就有差异。
2、现在四川种植青花椒前景怎样?
种名花椒别名;香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍,花椒苗喜光,适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,抗病能力强,隐芽寿命长。1、花椒种植前景分析发展花椒产业是一个短、平、快的项目,既能优化农业产业结构,又能增加农民收入,
以大红袍为例,它具有生长快、结果多、产量高、上市早以及经济价值高等特点,进入盛产期后,每亩产量可达200斤左右,产值为6万元以上。“花椒树是一种很好的经济树种,适合我国大部分地区种植,现在市场中的花椒价格比较稳定,市场行情也不错,是可以选择的项目。二、花椒种植经济效益分析1.我们中国的市场很庞大,人口众多,加上人们生活水平的提高,花椒作为调料,花椒价格会上升;2.花椒还可以进行深加工,作花椒油,这个市场的需求量还是很大的;3.花椒还是很好的工业原料,可以作肥皂,这一方面只要我们利用起来的话,其前景还是可观的;4.花椒有很高的药用价值,
有杀虫的作用。也可以用于保养方面,可以说花椒浑身都是宝;5.从国外来讲,也有很大的产品出口市场,我国花椒主要出口日本,新加坡、马来西亚,因为花椒是中国特有的,所以从国际市场来说,潜力是很大的,因此花椒的品种选择也是很重要的;6.进行花椒的深加工,还可以进一步开发花椒的各方面的用途,比如制作花椒精油等。
很荣幸回答这个问题,哪里产的花椒最好,我个人认为这个含义有点模糊,以偏概全我认为还是算四川吧,红花椒属于增加香味略麻,青花椒属于清香十足强麻,做菜肴用到这两种花椒,味道截然不同,某些特定菜肴例如椒盐排骨用青红花椒反差效果虽然只有一点点,但做菜的厨师能明显感觉到,本人拙见,{!--PGC_VIDEO:{\
3、哪里产的花椒最好?红花椒和青花椒在用法上有什么区别?
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