同年十月，刘秀率军攻克洛阳，并把洛阳作为都城。寒鲲认为，刘秀之所以选择【洛阳】作为【东汉帝国】的首都（注意，刘秀改洛阳为雒阳）有如下四点原因，一日深夜行至洛阳附近，见到一户人家，旧社会洛阳穷人多，一般人家买不起面粉，汉光武帝刘秀是一位名副其实的中兴之主。
1、汉光武帝刘秀为什么迁都洛阳？
首先需要更正的一点是，刘秀并非【迁都洛阳】，而是【定都洛阳】，在此之前刘秀虽然是在河北称帝的，但并没有在河北营造宫室、发号施令，而是速速开进洛阳方才定都的，所以，我们并不能说刘秀是迁都。另外，刘秀与西汉帝统之间并没有直接的君权转移关系，完全是在西汉覆亡以后，独立创建的第二汉帝国，并不像周平王那样存在一个迁都的过程，完完全全是东汉帝国的创业定都行为，
那么刘秀为何定都洛阳呢？寒鲲认为，刘秀之所以选择【洛阳】作为【东汉帝国】的首都（注意，刘秀改洛阳为雒阳）有如下四点原因：政治原因：刘秀的统治队伍关东豪族更倾向于洛阳不论是刘秀本人的故乡南阳，还是刘秀帐下大部分重臣的故乡，都是在函谷关以东的所谓【关东】地区，洛阳恰恰是【关东】地区的核心都会，定都洛阳有助于维持关东豪族的政治地位。
而且，洛阳恰好处于刘秀家族所在的南阳与刘秀军团发迹的河北之间，是刘秀君臣两大根据地的中点所在，定都洛阳（公元25年），有助于刘秀背靠河北、联络南阳、完成关东整合，从而统一天下（公元36年），军事原因：洛阳是刘秀称帝时所控制地盘中最适合定都的公元25年刘秀称帝之时，刘秀所能控制的版图只有今天的河北大部、河南中西部、山西南部，在刘秀称帝以后的十年中，刘秀方才依次完成了对山东半岛、淮河流域、两湖平原、关中平原、陇西地区、河西走廊、四川盆地的征服。
所以，在公元25年的时间点上，刘秀有且只有一个洛阳可供定都选择，长安并不在其稳定掌握之下，即便刘秀在称帝两年后（27年）便平定关中，但陇西与巴蜀仍旧没有归附，所以依然定都洛阳，等到公元36年天下初定，洛阳也已经做了10年的帝都，再冒然迁都反而不合时宜，再考虑上本文提到的其他因素，洛阳的地位便不可动摇了。
舆论原因：定都洛阳是西汉中后期以来儒家集体呼吁的由于洛阳毕竟是儒家偶像周公当年营造的洛邑之所在，不仅仅是当时华夏版图上最为居中（道里均）的大都会，而且也是汉代儒家理想中的【恢复周礼】之地，所以汉儒们从西汉中后期便开始提倡迁都洛阳，王莽曾经响应了这一号召，把洛阳升格为【新朝东都】，私以为王莽可能有迁都洛阳的打算，但这个打算却被轰轰烈烈的农民起义搁浅了。
刘秀定都洛阳，也有响应儒家号召，拉拢儒家知识分子的意味，经济原因：长安及关中平原在新末动乱中遭到严重破坏在新朝末年，长安作为王莽政权的首都，遭到了赤眉军的严重破坏，战争不仅破坏了长安的宫阙，而且由于赤眉军始终靠抢劫解决粮草后勤问题，所以整个关中都被盘踞在长安的赤眉军所严重劫掠，经济实力大幅滑落。而洛阳则不仅没有受到赤眉军的消耗，而且还有刘玄称帝时营造的宫阙可用，在洛阳建都并不需要大力恢复生产、大力修缮宫室，便能直接运作国家机器，这对于刘秀集团而言，自然是比较经济实惠的选择，
2、正宗的洛阳浆面条怎么做？
浆面条(也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足)，洛阳的汉族传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条，洛阳的浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条不同于浆水面，历史起源——历史传说一:这浆面条是起源于河南省洛阳市，当时是以豌豆浆面条著称，历史悠久。
据传在明朝正德年间，该县一个姓史的人开了个饭店，生意很兴隆，有一年小麦欠收，豌豆丰收，饭店天天卖豌豆面饭，一时生意萧条。一天，京城一位钦差大臣带随从路过此店吃饭，店主因无上等米菜下锅急得团团转，当他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面条时，急中生智，用椒叶、藿香等作作料，用豌豆浆作汤下入面条，做了一锅豌豆浆面条。
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