本文目录一览

1，谁能介绍一下韩国的炒年糕呢

朝鲜民族是一个农耕民族，食用大米的历史悠久，大米制品也比较丰富。年糕就是其中之一。年糕的传统制作方法是：将煮熟的大米用棒槌打碎打粘，然后做成各种型态后冷却干燥，食用前用水泡一下，即重新获得粘性。炒年糕的主要原料就是年糕，一般加入甜辣椒酱、盐、鱿鱼、蒜片、辣椒、青椒等，用少量油炒熟装盆即可食用。
呃．．．建议你叫中国的棕子吧，比较好吃那东西，又辣又粘．．
喜欢吃面食类的人一般都会喜欢吃这个的。韩国的炒年糕辣中带甜，挺特别的。口感有点像汤圆，但硬一点点。
不好吃，还是中国的食物好吃的~~~

谁能介绍一下韩国的炒年糕呢

2，韩国炒年糕的家常做法

银实教你韩式炒年糕的做法。 00:00 / 03:0770% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

韩国炒年糕的家常做法

3，韩国炒年糕怎么做

做韩国炒年糕的步骤：1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！5、继续煮到滚，接着放入年糕。6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

韩国炒年糕怎么做

4，做法韩式炒年糕怎么做好吃韩式炒年糕的家常做法

用料主料年糕250克辅料韩式辣酱2汤匙盐1茶匙油10克洋葱15克蒜5克姜5克白糖15克醋15克胡萝卜15克尖椒15克韩式炒年糕的做法1.准备年糕（米条）2.韩式辣酱3.将米条打开，顺着纹理掰开或者切开，锅中做清水，水开后下入米条，加点盐，煮熟，捞出（如果放鱼丸也要焯水）备用4.准备时令蔬菜 如洋葱、青椒和胡萝卜（也可以放煮熟的鸡蛋和一些鱼丸）5.韩式辣椒酱2匙、白糖、白醋、少许盐，加清水，搅拌成碗汁（自己品尝一下，然后调节）6.炒锅加油、洋葱、姜、蒜炝锅，下入米条和蔬菜7.倒入碗汁，快速翻炒即成烹饪技巧
材料: 韩式年糕是8元一袋(里面有配酱料包的,不过水水的,看起来就不好吃的样子,所以我没放了) 韩式辣酱(国产的,才11块左右的价格,味道不错) 制作方法: 01.锅内热油,放入洋葱和胡萝卜爆至闻到洋葱的香味即可. 02.加入清水或是高汤.(水量比图上要多一些,我这次加少了点.后来补上的) 03.然后加入大白菜.用水煮开后再煮至软化. 04.加入两大匙的韩式辣酱,要看到汤都变得红红的了.(不再加盐,或是其它任何调味料,因为韩式辣酱本身有咸,甜,辣的味道了) 05.加入半包的年糕条.继续煮至年糕软化(约煮5至7分钟的样子)中间要不停用锅铲翻动以免糊底. 06.等到酱汁差不多快收干时,再加入一把香葱段略煮片刻即可出锅了.

5，韩国炒年糕怎么做

今天的韩式炒年糕你一定要试一试，真的太好吃啦 00:00 / 00:3070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

6，韩国年糕怎么炒

配 料: 洋葱 大葱 胡萝卜 辣椒酱（甜辣酱） 辣白菜（要酸的） 水 韩国牛肉粉主料： 年糕条1.先把洋葱 大葱 胡萝卜切块 或菱形 2.锅里放油 把辣椒酱稍稍炸一下 放入水 等水开后 放入年糕条 3.等年糕熟了 在把辣白菜 洋葱 大葱 胡萝卜 4.待辣白菜 洋葱 大葱 胡萝卜后 在放入韩国牛肉粉和咸盐味精 收汁 就行了吃起来就是酸酸甜甜辣辣的
要放鱼露、还有米酒、
要加辣白菜
材料： 　　年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。 作法： 1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条 　　2、锅内热一点油，放入洋葱（假装我放了８）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下 3、倒入年糕翻炒几下， 然后加入一碗水没过年糕小火翻炒 　　4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉 　　5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可 建议： 　　1、用这个方法煮出来的年糕很软，酱汁也很浓，如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第３步改变一下，先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。 　　2、在制作炒年糕的时候，倒入年糕后请一直用较小的火来煮制，否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅
正常炒，一定要放韩国正宗黄酱
韩式辣炒年糕 配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也我妨)、洋葱、红萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱、甜不辣。 操 作: 1/洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 2/洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:) 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！继续煮到滚 接著放入年糕。 3/一直煮到汤汁收干浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。 韩国的辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号来分

7，韩式炒年糕的做法

用料：年糕800克。鸡蛋3个。鱼饼三张切条。鱼豆腐适量。砂糖/红糖20克。韩国辣椒粉一汤匙1tbsp。韩式辣椒酱170g。葱三根。步骤1准备圆柱形的年糕，为防止粘连可以适当解冻后再使用。步骤2鱼饼切片，如果没有用鱼丸也可以。步骤3将韩式辣椒酱，辣椒粉，砂糖倒在小碗里提前搅拌均匀。步骤4年糕入锅中，水刚刚没过年糕就好。倒入事先调好的辣椒酱，和年糕一起搅拌均匀。步骤5加入切段的青葱，鱼饼。步骤6加入煮好的鸡蛋。步骤7这道菜不需要额外加盐，但可以加点韩国的牛肉粉或银鱼粉调味年糕煮至汤汁变浓撒上芝麻就可以出锅啦，切记煮的过程中要不停翻拌，防止年糕粘锅糊底。步骤8也可以出锅前在表面撒些芝士，做成拉丝年糕。

8，韩国炒年糕的年糕是怎么做的

我们国家的年糕主要是糯米和粳米做的。而韩国的是大米打制的。口感不一样,他们的更Q一点。
教你韩式炒年糕简单又好吃的做法
比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富
首先要说的是，这种韩国年糕和中国年糕，甚至日本年糕都是不一样的，不止是形状的不同（大家都知道韩国年糕是圆长条状），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久住也不会烂，咬起来很Q，而且很吸味道。 再来说做法，首先把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。
做法： 1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段 2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水 4、再把白菜一起放进锅中 5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒 年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。 6、继续煮到滚，接著放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可 用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。 准备材料：年糕条500克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。 烹调方法： 将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。 预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。 加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。 加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。 最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。 荠菜肉丝炒年糕的做法 将荠菜切碎（切细一些），里脊肉切丝，年糕切片。 锅内放油烧热，将用料酒淀粉浆过的肉丝先爆熟；肉丝盛出，锅内剩油开大火将碎荠菜倒入炒，再倒入事先爆好的肉丝，加入盐，少许糖翻炒，盛出。 锅内再放少许油（油不可太多，年糕不吸油，油太多反而觉得油腻）油热后，将年糕倒入翻炒（注意火的大小，不可将年糕炒得焦硬），加入刚才炒好的荠菜肉丝一起翻炒（如觉得太干可加少许水），最后再加入少许味精（鸡精）翻炒即可。 南方口味：可放些糖 北方口味：糖可以省去（吃时加些辣也可）

9，炒年糕怎么做简单做法

炒年糕怎么做简单做法 　　韩国炒年糕是一种休闲小吃，又称打糕条，流行于朝鲜半岛，原是19世纪朝鲜王国得宫廷菜，韩国美食界对其得官方称呼为“朝鲜炒年糕”，因其诱人得味道而广受欢迎。下面是炒年糕怎么做简单做法，请参考！ 　　韩国炒年糕得做法一： 　　材料：年糕一袋，番茄沙司适量，圆葱半个，葱适量，胡萝卜一根，大蒜2瓣，白糖两勺，姜粉适量，胡椒粉适量，食用油适量，酱油适量 　　步骤： 　　1、超市买回来得年糕是一整袋得，吃起来很有嚼劲得。首先把这个条条得年糕都掰成小条条，力气活，有点费劲。 　　2、胡萝卜去皮切片，圆葱去皮切段，大蒜切片，葱切断。 　　3、油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油。 　　4、加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。加入白糖两勺翻炒至白糖溶化。 　　5、加入番茄沙司炒匀。一般一袋年糕会用半瓶沙司。 　　6、加入纯净水至年糕低下不用太多哦，不要莫过年糕。小火炖炒。为了更有韩国风味所以加了点自制得辣白菜汁。 　　7、炖到年糕用勺子一点就能很弯很软得就可以开大火收汁！看起来粘粘得汁就可以了！　　韩国炒年糕得做法二： 　　材料：： 年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 　　1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 　　2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量得水，水量是一杯（年糕得量是一人份约20小条）。 　　3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。 　　4、煮至水开，加上适量得韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味得，所以不需再加糖，如果用得不是原味得韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣得才好吃。 　　5、继续煮到滚。接着放入年糕。 　　6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。 ;

10，自制韩式辣酱炒年糕怎么做好吃又简单做法图解分享

主料年糕 ：一袋辅料洋葱 ：半个韩式辣酱 ：2匙鸡精 ：适量胡萝卜 ：半个盐 ：适量油 ：适量具体步骤第一步1.准备好所有材料第二步2.将胡萝卜和洋葱洗净切丝备用，还有将年糕掰开洗净第三步3.锅中放适量油加热，倒入切好的胡萝卜和洋葱翻炒，至它们都沾到油，然后放入两匙韩式辣酱翻炒。第四步4.然后到入洗好的年糕翻炒，加入两小碗水，将火开大，盖上盖子，直至煮沸第五步5.打开盖子，放入适量盐和鸡精，搅拌一下，即可出锅了。
自制韩式辣酱炒年糕材料韩国辣酱，年糕，洋葱，胡萝卜，韭菜，鱿鱼须，盐适量，油适量，包菜，辣椒粉做法1.首先准备韩国辣酱，年糕用细长条的年糕就可以，一煮就会变大，要是买那种太胖的，就不容易入味了。2.洋葱切细条，胡萝卜切丝，韭菜切段，鱿鱼须也切段。其实鱿鱼放不放都没啥，只是料丰富一些而已，我那天也做了没放的，味道依然很好，关键是酱的味道要好。3.煮上开水，水开后放适量的盐和油，然后放入年糕，年糕要改刀切小段。4.煮年糕的时候，就可以热炒锅，少许油先把萝卜丝炒软，这样萝卜的营养才能出来，然后炒洋葱丝，洋葱丝也炒软。5.这个时候，年糕大概煮了5分钟左右，非常胖了，就可以捞出来进炒锅了，一起翻炒几下，然后倒入一些煮年糕的水，稍微能没着年糕，然后放辣酱，拌匀，咕嘟一会。咕嘟的时候要经常翻翻，避免年糕粘锅。6.到汤收到一半的时候，放入鱿鱼须，然后继续翻啊翻，鱿鱼须熟了之后，放韭菜，韭菜熟得快，再翻几下就熟了，就可以开吃啦！7.喜欢吃辣的话，可以再添些辣椒粉，或者放些包菜也不错。8.盐就不用额外再放了，煮年糕的时候放盐就已经让年糕有一些味道了，辣酱也会咸，所以不需要再多的盐了。吃吧~
主料年糕300g辅料油适量韩国辣酱适量番茄沙司适量酱油适量鸡精适量步骤1.年糕2.番茄沙司和韩国辣酱3.把年糕瓣开4.锅内放油5.油温5分热时，把年糕一个个放进去。6.炸成年糕外皮脆了，就可以了7.韩国辣酱和番茄沙司各一调羹8.用清水调和9.锅内放少清水大火烧开后倒入拌好的酱10.再倒一点6月鲜鲜酱油。11.倒入年糕12.大火烧开13.加入鸡精调味，翻炒均匀就可以了14.美味的韩国辣炒年糕
主料 黄米面 ：750 金丝小枣 ：200 辅料 开水 ：750ml 具体步骤 第一步 1.黄米面放入盆中 第二步 2.黄米面和开水比例1:1，倒入开水用筷子搅拌。 第三步 3.搅拌成散散的面疙瘩 第四步 4.用手抓起一把可以捏成团就可以，静置半个小时。 第五步 5.不粘盘里刷油 第六步 6.放入煮过的金丝小枣 第七步 7.静置后的黄米面已经很湿润 第八步 8.先往盘里铺上一层黄米面，厚度盖住枣就可以。 第九步 9.铺上一层金丝小枣 第十步 10.第二次铺上一层黄米面，高度和不粘盘平。 第十一步 11.蒸锅加凉水，把年糕盘放入蒸锅，大火蒸30分钟。 第十二步 12.蒸好的年糕拿出凉凉 第十三步 13.从不粘盘里取出完整的年糕。 第十四步 14.先切掉圆形的四边取方，再一切两半。 第十五步 15.切片再凉至表面干爽。 第十六步 16.装入保鲜盒，吃的时候微波加热或用不粘锅煎至金黄。 烹饪技巧 1、用开水烫黄米面，蒸出来的年糕透明度更好。2、注意黄米面和水的比例1:1。

11，韩国炒年糕的家常做法大全怎么做好

韩国炒年糕食材明细年糕一袋番茄沙司适量圆葱半个葱适量胡萝卜一根大蒜2瓣白糖两勺姜粉适量胡椒粉适量食用油适量酱油适量酸甜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度韩国炒年糕的做法步骤1买回来的年糕是一整袋的，这种条条的毕元的片的好吃个人认为有嚼劲。首先把这个条条的年糕都掰成小条条，力气活哦，每次都很费劲。。没办法谁让贪吃呢？2胡萝卜去皮圆葱去皮大蒜瓣葱，番茄沙司主角哦~！3上诉所有材料切片切段。。哈哈。。。4油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油。5加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。加入白糖两勺翻炒至白糖溶化。6加入番茄沙司炒匀。一般一袋年糕我会用半瓶沙司。7加入纯净水至年糕低下不用太多哦，不要莫过年糕。小火炖炒。这里原料其实我还加了一个秘方，哈哈就是我自己做的辣白菜的汤汁，没有在原料中写出可以不加的，为了更有韩国风味所以我家了自制的辣白菜汁。8炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁！看起来粘粘的汁就可以了！9OK！成品出盘！开吃吧！异国风情的炒年糕！美味无敌哦！
韩国炒年糕的做法步骤1超市买回来的年糕是一整袋的，这种条条的毕元的片的好吃个人认为有嚼劲。首先把这个条条的年糕都掰成小条条，力气活哦，每次都很费劲。。没办法谁让贪吃呢？2胡萝卜去皮圆葱去皮大蒜瓣葱，番茄沙司主角哦~！3上诉所有材料切片切段。。哈哈。。。4油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油。5加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。加入白糖两勺翻炒至白糖溶化。6加入番茄沙司炒匀。一般一袋年糕我会用半瓶沙司。7加入纯净水至年糕低下不用太多哦，不要莫过年糕。小火炖炒。这里原料其实我还加了一个秘方，哈哈就是我自己做的辣白菜的汤汁，没有在原料中写出可以不加的，为了更有韩国风味所以我家了自制的辣白菜汁。8炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁！看起来粘粘的汁就可以了！9OK！成品出盘！开吃吧！异国风情的炒年糕！美味无敌哦！
香肠切条。3胡萝卜。2年糕切好，这样年糕很软，菜且保持不软不硬的口感。16出盘擦上一期白芝麻，味道很好。4洋葱切丝食材明细年糕一袋韩国辣年糕酱一袋番茄酱适中白砂糖适中泰式辣酱适中胡萝卜三根细的洋葱一个土豆三个火腿肠一大根咸盐一勺耗油一勺鸡精一勺生抽两勺微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度【改良升级版】韩国辣炒年糕的做法步骤1准备所有的东西：胡萝卜，洋葱，收汁就好了，翻炒到收汁为止，翻炒，这样出来的胡萝卜吃起来比较脆，土豆，还有其他调料，火腿肠。最后把剩下的调料全倒入，生抽，花椒水。8搅拌均匀备用。9姜蒜一小部分洋葱炒香。10把刚才准备好的辣酱调料倒入，倒一部分炒香出味，泰式辣酱，番茄酱，白砂糖，耗油。13胡萝卜加入，我在欧尚买的，其实伊藤还有家乐福都会有。这样洋葱不会很软，出起来味道口感很好。15最后倒入切好的香肠断，土豆，一样切条，蒜酱切丝。5年糕这么粗细就好。6我选择的是这个牌子的韩国辣酱，味道蛮好吃的，不软不硬最好。14到酱的水分到国内的一般时候，倒入洋葱。直到冒泡加其他菜。12一次加入土豆。11倒入年糕，加入花椒水，没过年糕，鸡精，咸盐。7拿一个空碗，放上韩式辣酱。趁热乎赶快吃吧
韩国炒年糕的家常做法主料韩国辣白菜150g年糕150g青椒1个辅料油适量盐适量韩式辣酱15g白糖2g香油适量熟芝麻适量步骤1.准备好所有的食材。2.辣白菜切碎，年糕切条，青椒茄丝。3.炒锅倒入香油，爆香葱花。4.倒入辣白菜翻炒出香味。5.再加入韩式辣酱酱。6.倒入年糕翻炒。7.加适量的清水炒至片刻，再加盐和糖8.年糕变软放入青椒。9.淋入香油。10.翻炒均匀关火，11.盛入碗中之后撒上熟芝麻即可食用。

12，1000分求外面市场上面卖的韩国炒年糕的做法

·配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 ·操 作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！5、继续煮到滚。接着放入年糕。6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。
材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。 洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 继续煮到滚 接着放入年糕。 一直煮到汤汁收开浓稠为止。另一种 炒年糕的做法，我必须很认真的说一下，因为之前看过一位韩国大婶的示范，彻底让我对于韩国炒年糕的做法有了突破性认识。 首先要说的是，这种韩国年糕和中国年糕，甚至日本年糕都是不一样的，不止是形状的不同（大家都知道韩国年糕是圆长条状），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久住也不会烂，咬起来很Q，而且很吸味道。 再来说做法，首先把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。 接着在铁锅里注入2碗水（只是水，不用油），这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱，以及韩国辣椒粉（就是做泡菜的那种粗辣椒粉）。其实这种辣椒粉不是特别辣，但是颜色特别红，很漂亮，根据你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。 水煮开以后，放入香菇、年糕继续煮。再放入海鲜杂碎，我是超市买来的冷冻杂碎，很方便。没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等，或者是不放。 差不多收干时，再放入泡菜，以及你喜欢吃蔬菜，我放黄瓜丝。接着撒盐、糖、鱼露调味。 最后汤汁弄稠时，倒入一大勺的橄榄油，炒拌均匀就OK了！
一般店都应该是自己研究自己做酱料，这样才特别而且节省成本。
做成甜不辣和韩式辣椒酱这是关键，应该没人可以回答你这个问题，，，这个就得自己摸索制作，韩国炒年糕绝对没有同样味道的，也就是说都有自己的秘方，你得自己探索发现才能致富。回答完毕！
我们这里有个铁板炒年糕超级好吃...里面放一半白菜,一半年糕,再加上里脊肉..酱就是普通的豆瓣酱之类的..不是那种很咸的..偏辣偏黄的..而且是塑料袋装的,就跟一包酱油那样..而且一份年糕放一包酱
材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。 洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 继续煮到滚 接着放入年糕。 一直煮到汤汁收开浓稠为止。另一种 炒年糕的做法，我必须很认真的说一下，因为之前看过一位韩国大婶的示范，彻底让我对于韩国炒年糕的做法有了突破性认识。 首先要说的是，这种韩国年糕和中国年糕，甚至日本年糕都是不一样的，不止是形状的不同（大家都知道韩国年糕是圆长条状），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久住也不会烂，咬起来很Q，而且很吸味道。 再来说做法，首先把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。 接着在铁锅里注入2碗水（只是水，不用油），这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱，以及韩国辣椒粉（就是做泡菜的那种粗辣椒粉）。其实这种辣椒粉不是特别辣，但是颜色特别红，很漂亮，根据你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。 水煮开以后，放入香菇、年糕继续煮。再放入海鲜杂碎，我是超市买来的冷冻杂碎，很方便。没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等，或者是不放。 差不多收干时，再放入泡菜，以及你喜欢吃蔬菜，我放黄瓜丝。接着撒盐、糖、鱼露调味。 最后汤汁弄稠时，倒入一大勺的橄榄油，炒拌均匀就OK了！

文章TAG：韩国炒年糕韩国  炒年糕  谁能  
下一篇