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1，成都冷锅串串哪些好吃

不清楚呢。本地有个“壹鼎旺串串”，非常受认可!经常去吃，味道好，吃的人也多。比较有文化感，干净，很赞。你去瞧瞧。

成都冷锅串串哪些好吃

2，怎么做成都的冷锅串串香那个盆子里面的汤底是什么呢

冷锅的一般做法是先用豆瓣、泡辣椒、泡姜、青红花椒、葱姜蒜、多种香料、熟菜油、化鸡油等炒制底料，然后再用豆豉、榨菜、特制辣椒面、醪糟、葱姜蒜、鲜汤等调制火锅汤料，最后花大量时间在烫菜上，如果时间掌握不好，烫久了比较老，吃到后面越来越辣。火锅呢，消费比串串高，相对来说，吃的时间也比较长，对于想吃辣，但又赶时间，又在乎用餐环境的。虽然都是放在一个钵一样的容器里吃的，但钵钵鸡不是冷锅串串。钵钵鸡流行于乐山一带，将食材直接煮熟、晾干后改刀穿串，之后再浸入各家调好的调味汁中浸泡入味，即买即食，无需冷锅串串与串串香在经营上面的优势就是降低了人工成本，不需要太多服务员了，热锅串串香还需要燃料成本。 但是这两种产品的消费场景和消费人群还是有一些区别的，冷锅串串一般。冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都 。它也是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食冷锅串串香充斥在成都重庆旮旮旯旯，放眼望去街头巷尾，层出不穷。色有味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌；推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。冷锅串串和串串香的菜品都是一样的，只是底料不同，顾客食用方式上有区别。冷锅串串店铺面积要求较小，一般60-80平米，足够。而串串香店铺面积，至少100平米，才能有好的经营场景效果。锅中倒入菜籽油烧热，加入豆瓣酱，葱姜蒜等炒香加入熬好的汤。然后加入我们的2种火锅底料就可以了。火锅底料不要炒。需要直接放到汤里面慢慢煮出味道来。

怎么做成都的冷锅串串香那个盆子里面的汤底是什么呢

3，成都好吃的冷锅串串品牌有哪些

九里提离西南交大不是太远。交大路附近有几家成都很有名的串串。。比如瓜串串，比如毛线签签，比如花串串。。都是成都好吃嘴都知道的。。你可以去试一下哈。
非常好

成都好吃的冷锅串串品牌有哪些

4，成都好吃的冷锅串串推荐

成都市八里小区新风路社区那个口子上 具体的位置就是坐76路坐到新风路南下车，然后看到前面不远处有个加油站，顺到加油站旁边的小巷子下去，看到一个十字路口，就在那个十字路口的口子上的哈. 更多信息查看 http://www.cdlove8.com/

5，成都冷锅串串哪家比较好吃

多比比呗。我们这就有个 壹鼎旺 串串店，源于川 味，开了比较长一段时间了，常和朋友去吃。味道好，干净，有文化味，喜欢！你去瞧瞧。
天回镇有家叫上上签的味道不错，牛肉脑花味道不摆了
老沈冷锅串串:人北路店(石人北路55号);小龙桥店(小龙桥路);金色夏威夷店(青羊区八宝街140号金色夏威夷a座);双顺路店(青羊区双顺路)..个人认为是冷锅串串里面味道比较好,又比较卫生的一家了哈~~

6，成都哪家的冷锅串串最好吃

老沈冷锅串串:人北路店(石人北路55号);小龙桥店(小龙桥路);金色夏威夷店(青羊区八宝街140号金色夏威夷A座);双顺路店(青羊区双顺路)..个人认为是冷锅串串里面味道比较好,又比较卫生的一家了哈~~
银川第一家冷锅串串是厕所串串，当时觉得味道还行，后来又开了好多家，没挨个吃，但也吃过不少，什么十五中那的，前进街那的，宁大那的，个人觉得还是宁大怀远市场向南几百米那家味儿最好，叫玩儿串儿，弄得还挺文艺的，他家味道比较重，朋友去成都玩时吃过，也说他家的味道最正，据说他家的辣油是从成都运过来的，麻、辣、爽，最主要的是有冰锐，牛肉滑嫩，干拌粉每次必点。

7，成都的冷锅串串怎么做

冷锅串串的做法原料:四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。 炒料 1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起待用 2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味 3、开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火熬 做法 一、熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水） 二、备菜：菜洗净，去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片；土豆等切厚片，分别装盘。
串串香的种类很多，从海里的海鲜，鱼呀，虾呀，蟹呀，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅肉等，还有健康的蔬菜，白菜呀，豌豆尖，菠菜啊等很多种，巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香～所以锅底的佐料就十分重要了～神洲小吃培训成都冷锅串串香色泽鲜美，口感清爽，男女老少都食之恋恋。

8，求成都好吃的冷串串推荐

一说到冷锅串串，就会想起之前楼下那家庾记厕所串串，我和朋友们每月必吃一次的串串，原汤碟好吃到暴风式哭泣，虽然最后因为种种原因关门了。不过，不能因为喜欢的一家店关门了，就再也不吃冷锅串串了呀，成都好吃的冷锅串串还有很多，尤其是那些没啥子名气，地方甚至还有点偏的小店，今天就给大家整理了几家，一起来看看吧~老沈串串香这家店我再不推荐可能就要被我朋友拉黑了吧，她前前后后应该给我说了有800次这家店很好吃吧。这家店晓得的人不多，去吃的人也不多，但听说还是开了好多年了，有很多死忠粉（请参考我朋友）。菜品便宜又好吃，主要是他们的汤底做得很好，香辣不燥，还不油腻，吃起爽歪歪。碟子可以自己打，加点折耳根安逸得很！尖嘴喉舌在小区旁边的一条巷子里面，虽说好多人都是被安利过来的，但你放心，还不至于排队。（嗯...至少我去的时候是没有排队的哈哈哈哈）菜品新鲜，种类差不多4、50样。牛肉嫩到好处，码的料也刚刚好，忍不住想多吃点。他们店的鸭脑壳，你们一定要试一下，正儿八经的好吃。除此之外，他们的火锅粉儿，脑花的味道也很好，可以来一份！整体消费不高，签子5毛一根，油碟3元一个，50块钱基本随便吃了。花串串这两年才来成都的人可能对花串串的印象并不深，但其实早几年前，它也是火遍成都大街小巷的一家店。虽然现在剩下的店已经不多了，环境也不太好，但是当初的味道一直没变过。汤底红油味很重，所以建议干碟，会更香一点。菜品基本没得啥问题，拿你喜欢的就好了，不过最好能一次性把菜拿够，之后加的就没得那么好吃了。小嬢钵钵鸡说小嬢是钵钵鸡喃，他家的串串又是可以加热的，说他是串串喃，人家又叫钵钵鸡，不过我感觉味道和串串还是有点像的。店子在小区里面，位置有点不好找，服务基本是没得的，但是做出来的味道真的很亲切，就像自己家里的一样。他们的心肺和兔脑壳味道都很好。泡菜也巨好吃，阿姨都是给你装到冒起了再端出来。这种类型的小店子，现在是吃一回少一回了。盘子串串香又是一家开了十多年的老店了，附近的人基本上都去吃过这家店。串串是你选好烫好之后，装在盘子里给你端上来，盘子里那红红绿绿的配料很是诱人。串串不用碟子吃都已经足够香了，这表示锅里还是很有料的。不过如果你想更辣一点，可以要个香油碟来加小米辣，味道很巴适。香菜牛肉、土豆坨坨、脑花这些都是很推荐的。店铺虽然环境不咋样，但服务都很热情，一喊就应。玩家串串虽然知道的人并不算特别多，但玩家相比其他家而言，算得上大店了，毕竟人家环境好还有分店。虽然是大店，不过味道也一点都不马虎，他们的冷锅串串非常适合重口味。相比串串，他们的碗装小吃更出彩一些。脑花、土豆、鸭血、鹌鹑蛋都相当好吃，每一个都很入味，而且香辣之余不会觉得腻人。再喊一碗他们的蛋炒饭，美滋滋~叼嘴撸串这是一家用蘸碟打下了一片江山的串串店。店子不大，但是装修的还挺文艺小清新的，非常适合喝酒撸串了。荤素都是4毛一根，对于喜欢吃肉的人而言，相当划算了。串串配了两个碟子，一个干碟一个油碟，先在油碟里走一圈，再去干碟那儿转一趟，嘿！入嘴的时候才发现这样蘸出来的串串到底有多好吃。他们小碗碗菜也好吃，脑花把面上的筋跟膜都弄得干干净净，省了自己去挑的时间。而且料也打得好吃，可以直接用来泡饭的那种（我开玩笑的，泡饭还是有点油腻了）。凹凸串串在钢管厂老社区里头，跟到导航还是好找，就是他们中午不营业，下午五点半才开始，要去吃的注意到时间。串串有油卤和冷锅两种选择，碟子建议干碟，相对油碟而言会更香，而且不会那么腻人。牛肉很扎实，吃得到的肉感，卤猪皮也很香，有嚼劲。串串辣而不燥，相对温和，再加上有两种选择，所以整体看下来还是很值得来尝试的一家店。
美食城都四川再看看别人怎么说的。
太多了哈，大街小巷你可以去逛逛。不过，很多外地人容易混淆冷锅串串和钵钵鸡。有个米或网，上面有不少行业信息，建议去瞅瞅。
看了别的回答，说了很多，我没全部试过，在吃过的冷串串里，签堆雪的不错，题主自己试试，满意再采纳

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