他们家的红油肥肠粉也是最受欢迎的米粉之一!大多数食客慕名而来也都是为了这一碗肥肠粉。
据说当年录制综艺节目《锋味》时,谢霆锋、张靓颖都在他们家吃过肥肠粉。
这家绝对算得上是成都的老字号粉馆了,他们家的米粉全是红薯手工粉,红油辣子都是每天现熬,相比其他肥肠粉馆,他们家就是一个字“香”!
肥肠和冒节子他们家都处理得相当干净,没有一丝丝的臭味。个人建议一定要先吃肥肠和米粉,最后再吃节子,咬上一口滋滋冒油,那滋味别提有多美妙了!
你会迷恋那一口辣椒花椒的香辣味!粉嫩入味的手工米粉,配上肥润鲜美的肥肠和冒节子,真的让人无法自拔,那种好吃到有点小激动的心情,的确让人难忘!
成都肥肠粉“王者”店,绝对老字号!
眼前一大锅煮得雪白的汤底,冒粉小哥动作娴熟麻利,上下透水几次,迅速将米粉甩入碗中,紧接着再舀上一大勺浓白的汤汁,热气腾腾的肥肠香味顺着风就飘了过来,真是叫人嘴馋!
作为一家几十年的老字号肥肠粉馆,无论线上还是线下都是有口皆碑,关键还是在于他们家的汤底醇厚,让你感觉整碗汤都是很丰富的口感。
典型的成都苍蝇馆子,完全凭着味道吸引顾客,临街的三间联排门面,两口宽大的铁锅中,雪白浓郁的汤里总是热气腾腾,小小的竹篓里装着手工粉,一大勺汤汁冲开了碗底的红油辣子,热辣的香气扑面而来!
今天的成都又是一个阳光明媚的日子,沐浴着阳光,吃着香辣美味的肥肠粉,啃着酥脆肥润的锅盔,真好!
这一家老字号的肥肠粉,你有吃过吗?
7. 成都美食排名前十
1.牛腩串 2.团子肉 3.北乡菜包
4.风味糍粑 5.酸笋炒大肠 6.煎焖禾花鱼
7.廊田大盆菜 8.梅花花生豆腐
8. 四川成都美食前十名排名
1、东漳堡村蒲衬饼
东漳堡村蒲衬饼系肥乡地方名吃。制作人董如贵潜心研究,多方请教,历经数十年琢磨、斟酌,终于制成现在的蒲衬饼。其色微黄,层次分明,香气诱人,口味甘甜。四方乡邻争相品尝,更有好美食者慕名而至,实为上乘佳品。
2、黑脸烫面包
黑脸烫面包源自清代嘉庆年间,一直流传至今,采用祖传秘方,以精粉、嫩山羊肉、大葱为原料精制而成,皮薄馅大、肥而不腻、味美可口、风味别致,堪称冀南一绝,已被列入邯郸市非物质文化遗产名录。
3、 肥乡削割
削割,肥乡独有的传统名吃,历史悠久的珍馐,以其独特的制作工艺、科学合理的配料,皮酥馅鲜、香韵可口的风味,风靡冀南,倍受人们的青睐。
4、赵三烧鸡
赵三烧鸡是肥乡地方名吃赵来的烧鸡之名优品牌,全部以本地农家家养土鸡为原料,采用赵来的祖传秘方进行文火卤煮,香飘宜远,肉烂、骨酥、味美。
5、南街小锁下水
南街小锁下水是肥乡最为著名的成品肉食。分别为五香猪脸、肘子、猪蹄、猪肚和猪大小肠。还有五香牛肉和香鸡酥鱼等熟肉食品。异香美味,令人胃口大开。
6、北谢堡扒糕
扒糕又名灌掌,是肥乡的传统小吃,主料是优质荞麦,用荞麦面做成小圆坨,如手掌心般大。蒸熟后,有形于框篮之内叫扒糕,形于手掌之间成小饼状的叫灌掌。其多为凉吃,也可加油热炒,谓之熟炒扒糕。扒糕风味特点:软而不粘,筋道爽口,滑流利齿,下气利肠,清热解毒。
7、肥乡西关香肠
传承祖上制作驴肉香肠工艺,有近百年历史。肥乡西关驴肉香肠,外形赭红,润亮丰满,香味醇厚,轻滑利口,食之不腻,风味浓郁。
8、红星大骨头羊肉
红星大骨头羊肉是肥乡红星饭店独具特色的美味佳肴。该菜鲜嫩清香、汤色清澈、一触脱骨、香而不腻,营养丰富、健胃补气。大骨头羊肉的制作十分讲究。首先将羊肉均匀剁开,再在水中浸泡约半个小时;清洗好后,放进开水锅里焯20分钟左右;焯后将羊肉捞在清水里,洗去浮沫,挤干水分;炖锅里添加适量水,将羊肉和配料一起放进锅内,大火将水烧开后转至小火慢炖约两个小时,以使之充分浸滋入味。待闻厨房奇香扑鼻时,即可熄火。出锅后,色、香、味、形俱佳,配上佐料食用更是鲜美。
9、砍边烧饼
砍边烧饼在肥乡已有百余年历史,形美、味美、精良、独特。其一大特点就是纯手工传统灶烘烤,这样烤出后烧饼有地道的麦香味。砍边则图案美,入口脆;同时加入芝麻,增加口感,满口生香,口味无穷。
10、肥乡扣碗
肥乡的“扣碗席”虽然在各乡村基本相同,特别是制作方法比较一致,但个别菜肴是有所差异的。有的仍保持了传统的“七荤一素”,有的已变为“六荤二素”,还有的已是“四荤四素”;传统的“七荤一素”大致是:红烧肉、小酥肉、腐乳肉、削割、排骨、肉丸子、鸡块和炸豆腐。
9. 四川成都美食前十名有哪些
食在中国味在四川,这话一点都不假!很多游客专程到四川旅游就是为了吃,那么四川到底有哪些好吃的呢?
正餐类:首推火锅,不吃火锅就等于白来了四川,一定要试试所谓微辣火锅,毛肚黄喉鸭肠必点;川菜,八大菜系之一,水煮肉片,麻婆豆腐,回锅肉,鱼香肉丝,酸菜鱼等经典菜品也是每个川菜馆必备的;串串,多少人深夜胃和精神慰藉,一把串串得配一杯啤酒,那才叫资格四川生活,闭着眼睛随便抓,排骨,韭菜,玉米,火腿肠等等。
小吃类:钵钵鸡(以乐山最出名),甜皮鸭,锅盔,冰粉,凉糕,
面粉类:担担面,甜水面和酸辣粉最为出名,其中酸辣粉一定要加肥肠。夏天很多人会选择凉皮凉面,既简单省事又开胃。
10. 四川成都美食前十名的画法
先画意面,再画一个番茄,然后再标注荷兰就可以了
文章TAG:四川成都美食前十名四川 四川成都 成都