1. 成都的麻辣兔头多少钱一个?
麻辣兔头是四川的一道特色佳肴。刚听起来的时候，觉得麻辣兔头有一些残忍，因为平常我们大多数的时候都是觉得小兔子是一个很可爱的动物，突然把它拿出来做了一道菜肴，更是选择了它的头部，多少会让人觉得有一些难以接受。但是不可以否认的是，麻辣兔头在四川是一道很普通的下酒菜，饱受欢迎，同时在我家（桂林的一个小镇，也是受欢迎的）
2. 成都小吃麻辣兔头
那肯定的不新鲜了，还是不要吃的好
3. 成都名吃麻辣兔头
如果你是用冷冻兔头的话，做成麻辣兔头，加上调料，除去人工，一个兔头成品需要成本3元到6元
4. 四川麻辣兔头多少钱
主料
鲜兔头4500克
辅料
姜块120克
成都干辣椒450克
香葱110克
调料
八角15克
鲜汤4800克
色拉油1500克
小茴香15克
古越龙山花雕酒80克
红曲粉45克
硝盐1克
三奈15克
桂皮18克
草果15克
花椒45克
砂仁15克
豆蔻10克
香叶2克
食用盐180克
味素45克
麻辣兔头的详细制作的做法步骤
1.将兔头用流水冲洗干净后，用剪刀把兔头耳根、眼皮、喉管剪掉。加入生姜块45克，香葱结60克，食用盐80克及古越龙山花雕酒，硝盐搅拌均匀，生腌10小时取出，用清水洗净，然后放入热水锅中烫一下捞出备用。
2.将干辣椒剪成段，所有香料用清水浸泡控干水分，红曲米入锅，加清水1000克熬出颜色，然后沥渣留汁水备用。
3.起锅烧火倒入色拉油烧至五成热，下入干辣椒段、香料及生姜块、香葱炒香，倒入鲜汤和红曲米水，调入食用盐、味精烧开后，改小火煮2小时即成辣味卤汁。
4.兔头卤制！把加工好的兔头放入烧开的辣味卤水中，用小火卤30分钟后关火，让兔头在辣味卤汁中浸泡1小时。
5.最后一步，放进烤箱，中火烤一个小时，烤好就可以吃了，美味烤兔头完成。
5. 成都哪里的麻辣兔头好吃
钟兔头，钟楼旁的新新市场内，味道不错，但不知道能不能真空包装
6. 四川麻辣兔头多少钱一个
1.邓氏麻辣兔头
邓氏兔头有着成熟的熟食加工经验，公司推出的麻辣兔头风味自成一格，备受消费者的青睐，许多美食爱好者对其好评声如潮。
2.萱麻辣兔头
萱兔头门店有着较长的营业时间，门店从上午开始营业直到晚间才打烊，消费者可在任意空闲时段前往店内惠顾。
3.余妈妈麻辣兔头
余妈妈兔头经常推出优惠活动，答谢新老顾客一贯的支持与厚爱，并以此为契机拉近双方间的距离。
7. 成都的麻辣兔头多少钱一个啊
做麻辣兔头一般都是用冷冻的兔头，一个兔头的重量大概都在50克到100克之间这样，兔头一定选用速冻去皮的为宜，不宜选用带皮的兔头。
一定要先经腌渍、焯水后再卤制，否则腥味较重，腌渍时放硝盐，卤出的兔头才会色泽浅红，风味较佳；但切忌加入过量硝盐
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