河南邓州市的农村新人结婚的风俗习惯。冷菜，全国各地宴席冷菜是必不可少的，在河南冷菜中有两道是雷打不动的，垛子牛肉和垛子羊肉，河南那边的牛羊肉一般是将肉拆散卤制好之后再压成块，这样肉就比较入味，猪蹄膀，河南人习惯称肘子，这个是到硬菜，不管吃的人多不多但不可或缺4、红烧肉，红烧肉一定要用碗来盛，不能使用盘子，这个是个吃饭菜，河南的饭就是指馒头，把馒头掰开把肉片夹在里面别提多香了。
1、河南结婚酒席上，有哪些特色菜？
1、冷菜，全国各地宴席冷菜是必不可少的，在河南冷菜中有两道是雷打不动的，垛子牛肉和垛子羊肉，河南那边的牛羊肉一般是将肉拆散卤制好之后再压成块，这样肉就比较入味。2、整只鸡、整条鱼，河南素有无鸡鱼不成宴之说，鸡、鱼而且一定要完整，寓意完美，而且鸡还要摆个造型才好，3、猪蹄膀，河南人习惯称肘子，这个是到硬菜，不管吃的人多不多但不可或缺4、红烧肉，红烧肉一定要用碗来盛，不能使用盘子，这个是个吃饭菜，河南的饭就是指馒头，把馒头掰开把肉片夹在里面别提多香了。
5、肉蛋卷，这个是个特色菜，河南人成为卷心，就是讲剁好的肉馅包上蛋皮上锅蒸制而成，不仅宴席必备过年也必备，这个也是吃饭菜，上过这个菜意味着宴席就接近尾声了，7、在河南宴席中最后一道菜绝对会是汤，这倒汤的名字也很有趣叫滚蛋汤，意思很明显喝完汤大家就可以散伙了。这道汤是酸口的，很好喝而且解腻，大家吃了一桌子大鱼大肉喝口酸汤解解腻还是很有必要的，我最喜欢的也就是这个菜了，很馋这一口，
河南邓州市的农村新人结婚的风俗习惯。在农村，年轻男女通过媒人介绍认识，如果双方都没有什么意见，那么第一个需要走程序“看家”，这一天，女方到男方家里，随行的有女方的母亲，嫂子，婶子等亲属，男方要备下宴席，热情招待，吃过饭，男方要把定婚的见面礼给女方，现在都流行是万里挑一，就是一万零一元，另外随行的大人小孩都要给红包，每个人一百到五百不等。
一般来说，“看家”后离谈婚论嫁就不远了，首先男方要订住结婚的具体时间，然后派人去女方家“送日子”，就是告诉女方家里哪一天结婚，同时也要把礼金送去，家里有新房子的，可能要少一点，几万元，没有房子的，需要二三十万元，女方在结婚前一天宴请自家的亲朋好友，第二天上午男方的迎亲车队就来了，要给女方家里带“四色礼”，有猪肉，酒，粉条，羊腿。
近亲属也要带，例如叔叔，伯伯家到要带礼物，新娘子到男方家后，要举行结婚仪式，拜天地，都是非常隆重，中午大摆筵席，新郎新娘要给来参加婚礼的亲朋好友挨个敬酒，晚上就是闹洞房了，新人三天不论大小，一般都是平辈的小兄弟们，开玩笑，闹洞房。还有一个重要的礼节，就是“三天回门”，结婚后第三天，新娘子要领着新郎一起回娘家，这一天要“老姑爷陪新姑爷”就是女方的姑父中午要陪新郎官，另外家族里的主要人员都要参加，表示对新郎官的尊重。
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