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1，回锅肉炒豆腐干可以吗

回锅肉炒豆腐干主料豆腐干350克猪肉250克青椒150克辅料油适量盐适量步骤1.猪肉在沸水中煮三分钟，捞出，切片2.豆腐干，青椒切好3.锅烧热，放少许油，倒入猪肉中火煸4.至微卷，放一勺豆瓣酱5.加入姜蒜6.小勺的甜面酱，炒匀7.分别倒入青椒8.豆腐干，大火炒9.两三分钟后，加入一勺盐，即可小贴士川版的回锅肉中一定要加甜面酱，非常好吃
豆腐干炒回锅肉的做法步骤1将五花肉煮熟2煮熟的五花肉切成薄片，虽然煮了200克的肉，实际炒也就用了二十片不到，少吃肉嘛3蒜苗切段4豆腐干切成片5把肉片放出锅里干爆出油6爆到肉变色起锅7锅里放出郫县豆瓣酱、姜末，炒出香味放爆好的五花肉片，加甜面酱，继续翻炒，然后放豆腐干8最后入蒜苗，炒熟起锅啰9装盘，因为肉少，再加上豆腐干，所以一点都不油
你问我我问谁？？

回锅肉炒豆腐干可以吗

2，西芹豆干回锅肉的做法 西芹豆干回锅肉怎么做

步骤1 准备食材：五花肉200克、豆干50克、西芹100克、大葱1段、蒜3瓣、红椒20克、姜1块、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。 步骤2 豆干切片。 步骤3 西芹切段。 步骤4 红椒切块。 步骤5 葱切段。 步骤6 姜切片。 步骤7 蒜切片。 步骤8 锅内注水煮沸，放入五花肉，加入葱段、姜片、料酒去腥。 步骤9 煮至断生捞出。 步骤10 将煮好的五花肉切成薄片。 步骤11 炒锅内倒入少许油，小火将五花肉煸炒出油捞出。 步骤12 锅留底油，加入豆瓣酱炒出红油，再加入蒜片煸炒出香味。 步骤13 再放入五花肉翻炒均匀，加生抽调味。 步骤14 然后放入豆干、西芹和红椒炒至断生。 步骤15 再加入糖、盐、鸡精翻炒2分钟即可。

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3，蒜苗豆干回锅肉的做法

蒜苗回锅肉的做法 猪肉（头刀/二刀肉尤佳，我买不到选了较肥的五花肉） 蒜苗 姜 蒜 泡红椒（可选） 泡生姜（可选）花椒 豆瓣酱（铡细） 豆豉（可选） 米酒 老抽 生抽 白砂糖 。老抽和生抽1：2调匀，加入一小勺白砂糖，白砂糖的量以成菜提鲜而没有明显甜味为宜肉入凉水，水里加少许料酒（非黄酒，见酒曲相册），花椒和生姜，中火煮开后撇去浮沫，再煮5分钟左右至断生。关火。让肉浸泡在水里，放凉到温热，摸之不烫手为度。捞起沥干水分。蒜苗靠近根部拍散，去掉根部，切成马耳朵型备用蒜拍碎，姜切片，肉切成约1.5-2mm厚度，4-6cm长度的片，不要太薄，否则煸出油之后就。。。。找不到肉了- -锅内加入一大勺菜籽油，润匀锅底烧热后倒出以去除锅子的金属味。加肉煸炒略出油(不要炒过头)，喷料酒至挥发完全，拨至一旁，下豆豉，姜蒜和豆瓣酱，炒香至油色发亮。这时候如果有泡菜可以适量加泡辣椒和泡生姜，风味会增添很多。下调好的酱油，炒匀。肉拨到锅一边，下蒜苗炒至断生，在蒜苗里下剩下的一半盐量，合匀起锅。最后煮肉的汤加点盐煮个大白菜好下饭四川人家吃回锅肉时候的标配，用煮肉的水煮了一锅菜。
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