原味牛肉、烤板筋、烤鸡翅、烤猪皮、烤秋葵。文林烧烤在淄博的烧烤届，文林是个金字招牌，二十几年风风雨雨走过，依然长盛不衰，淄博烧烤是跟着新疆人学的，85年到86年之间，在淄博火车站人民商场后街和安乐街路口来了一帮新疆人在哪里卖新疆羊肉串，从哪里淄博人才第一次吃到新疆羊肉串，然后没几个月这烧烤手法就被当地的青年学去了，然后把这帮新疆人慢慢的赶走了，并且这帮人集体把新疆羊肉串改名叫淄博烧烤，最早的淄博烧烤没有羊油都是抹的猪油，猪油最大的缺点就是一冷却结块，就需要从新上炉子加热，吃烧烤的时候往往一炉子烧烤有一多半都是回炉加热的，结果就是逼着出现了小炉子，这种专用的烧烤小炉最早是出现在保安小区的保安夜市，而淄博这种专用小炉子和淄博烧烤小饼的诞生是息息相关的，也是诞生在保安小区的保安夜市，不要听周村人抢是他们创造的淄博烧烤小饼，淄博烧烤小饼是从单饼演变过来的，以前的单饼都是大单饼，饼和饼之间是摸着面粉的，用单饼卷烧烤吃的时候往往满手都是面粉，当时就有人提议摊单饼的老板摊点小单饼，手掌这么大就可以，结果摊好了以后大受欢迎还可以把这小单饼放在小炉子上烤着吃，别有一番风味，当时这种小单饼一毛钱一个，烧烤是一块钱七个，这摊单饼的老板一晚上光靠这个小单饼就能赚不少，没过几天他就专门干这个，并向各个烧烤摊推销，这个时间段应该是在92年左右，之后淄博烧烤这种独特吃法就像各个区县流传，并且发扬光大。
1、淄博的烧烤能在烧烤界排第几？
淄博烧烤是跟着新疆人学的，85年到86年之间，在淄博火车站人民商场后街和安乐街路口来了一帮新疆人在哪里卖新疆羊肉串，从哪里淄博人才第一次吃到新疆羊肉串，然后没几个月这烧烤手法就被当地的青年学去了，然后把这帮新疆人慢慢的赶走了，并且这帮人集体把新疆羊肉串改名叫淄博烧烤，最早的淄博烧烤没有羊油都是抹的猪油，猪油最大的缺点就是一冷却结块，就需要从新上炉子加热，吃烧烤的时候往往一炉子烧烤有一多半都是回炉加热的，结果就是逼着出现了小炉子，这种专用的烧烤小炉最早是出现在保安小区的保安夜市，而淄博这种专用小炉子和淄博烧烤小饼的诞生是息息相关的，也是诞生在保安小区的保安夜市，不要听周村人抢是他们创造的淄博烧烤小饼，淄博烧烤小饼是从单饼演变过来的，以前的单饼都是大单饼，饼和饼之间是摸着面粉的，用单饼卷烧烤吃的时候往往满手都是面粉，当时就有人提议摊单饼的老板摊点小单饼，手掌这么大就可以，结果摊好了以后大受欢迎还可以把这小单饼放在小炉子上烤着吃，别有一番风味，当时这种小单饼一毛钱一个，烧烤是一块钱七个，这摊单饼的老板一晚上光靠这个小单饼就能赚不少，没过几天他就专门干这个，并向各个烧烤摊推销，这个时间段应该是在92年左右，之后淄博烧烤这种独特吃法就像各个区县流传，并且发扬光大。
2、淄博哪里的烧烤好吃？
哈喽，我是阿刁本刁，很高兴回答你的问题，和大家一起分享美食，希望可以给你带来帮助，已然到了五月天，淄博的夏天到了？！做为一个淄博人，这天气怎么能少的了烧烤和啤酒？淄博烧烤也多，大大小小形式多样，各有特色难分伯仲，在路上你随手拦下一位路人，问他最喜欢的烧烤是哪家，他也绝对能掰着手指数上个一二三，淄博好吃的烧烤店大盘点送上！约上三五好友吃吃喝喝扯犊子再合适不过了！以下是我知道的几家很不错的老店，排名不分先后哦。
吴氏烧烤三十年的烧烤老店，从最初92年八大局的第一家店，到如今分店若干，提起老吴家烧烤总忍不住伸出大拇指点个赞，如今，“老吴”坚持亲自调配腌制所需的肉串，多少老顾客就认准这个味儿。种类多、味道好、肉串大，价格还便宜，推荐：原味牛肉、烤板筋、烤鸡翅、烤猪皮、烤秋葵。文林烧烤在淄博的烧烤届，文林是个金字招牌，二十几年风风雨雨走过，依然长盛不衰，
从文林身上，可以清晰地看到烧烤与文化的结合，一家诗情画意的烧烤店，一个充满文化气息的大院，让人不得不爱。推荐：烤全羊、特色1号肉、辣椒肉、蒜瓣肉赵一家十几年老店，人气很高，位置有点偏，但为了这个味道，多远的路都值得去尝一尝，推荐：烤豆腐、烤板筋、烤甘蓝玉米地吃过的人对这家的评价都相当高呢，分量足、服务好，味道赞。
推荐：五花肉、羊肉、牛肉、甘蓝、豆腐牧羊村一家三十年老店，很多人也是它家的忠实粉丝，西九路店搬迁时很心痛，好在有了新店，又可以去解馋啦！推荐：牛肉、五花肉李二烧烤搬了新店的李二烧烤还是让人念念不忘，来这家不止能吃到烧烤，还有麻辣龙虾、羊蝎子和铁锅炖哦，推荐：招牌五花、炖大鹅、炖排骨、蒸花卷。王牌烧烤谁说大商场里不能撸串？银泰城里这家接地气的烧烤店就是这么任性！推荐：烤鱿鱼、蒜瓣肉、带皮五花。
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