炸蘑菇是我特别喜欢的一道美食这是我的个人做法，分享给大家：1、蘑菇清洗干净，把水挤掉，然后加入适量食盐，腌制一会儿等入味，2、一个碗中把鸡蛋打散搅拌开，另一个碗中倒入适量面粉，蘑菇先裹鸡蛋液，然后再裹一圈面粉，3、锅里倒入半锅油，油热后放入蘑菇，小火慢慢炸，炸熟后捞出来沥干油，4、等锅中油八成热了，再把炸好的蘑菇放进去重复炸一遍，炸至金黄，蘑菇酥脆了，再捞出来控油，5、最后撒上孜然和白芝麻就可以吃啦如何炸平菇好吃又简单,用料：平菇500g、面粉100g、玉米淀粉25g、盐5g、白胡椒粉适量、水适量,11、成品怎样炸蘑菇又脆又酥如何做炸蘑菇好吃,1、食材：蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）,蘑菇怎么炸才能做的又酥又美味。
1、食材：蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。2、蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。3、炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。4、取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。5、炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成
用料：平菇500g、面粉100g、玉米淀粉25g、盐5g、白胡椒粉适量、水适量。步骤：1、平菇去掉蒂洗净。2、掰开成一片片的。3、面粉、玉米粉、盐、白胡椒。4、一个鸡蛋、适量的水、一勺色拉油。5、搅成这样的糊状。搅拌器从旁边划过，不会马上消失痕迹。6、裹裹裹，一片片的裹，这样可以保持外壳脆嫩。7、很多很多油。顺着面前的国延放下去。不会烫伤。话说，炸货很美味，操作需谨慎。8、炸过第一遍。9、尽量捞干净，然后大火再加热。10、倒入锅中复炸。11、成品
3、蘑菇怎么炸才能做的又酥又美味?炸蘑菇是我特别喜欢的一道美食这是我的个人做法，分享给大家：1、蘑菇清洗干净，把水挤掉，然后加入适量食盐，腌制一会儿等入味，2、一个碗中把鸡蛋打散搅拌开，另一个碗中倒入适量面粉，蘑菇先裹鸡蛋液，然后再裹一圈面粉，3、锅里倒入半锅油，油热后放入蘑菇，小火慢慢炸，炸熟后捞出来沥干油，4、等锅中油八成热了，再把炸好的蘑菇放进去重复炸一遍，炸至金黄，蘑菇酥脆了，再捞出来控油，5、最后撒上孜然和白芝麻就可以吃。
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