可以时不时的抖一下锅，这样每条鱼都会沾上油，才不会被烤焦,制作时间30分钟-1小时，用餐人数1-2人，咸味家常菜介绍燕鱼是海鱼，肉质鲜美，刺大,8鱼油炸后调味,2/10在煎鱼之前，用一点面粉蘸一下鱼,Step1燕鱼沿腹部切开，取出腹部和头部鳃部的东西,10/10燕鱼尾巴，是我儿子的菜,做法1。
制作时间30分钟-1小时，用餐人数1-2人，咸味家常菜介绍燕鱼是海鱼，肉质鲜美，刺大。吃起来很简单，不用担心被刺卡住。比较适合老人小孩吃。今天，我做了红烧牛肉。食材燕鱼500g油、盐、葱、蒜、醋、料酒、姜等。Step 1 燕鱼沿腹部切开，取出腹部和头部鳃部的东西。2准备面粉。把鱼切成三段，在上面粘上面粉。4锅里放油，热油里放鱼。两面煎至黄色。6准备葱、姜、蒜切片。7料酒、醋、酱油、白糖根据家人口味按比例调整。8鱼油炸后调味。9盖上盖子小火炖一会儿。10放1000毫升水，适量盐，煨。1把汤炖稠。12出锅。小贴士:小火慢炖很久。
method/step-by-step reading 1/10燕鱼挑洗干净，沥干，撒一汤匙盐，腌制至少半天。大蒜切丝备用。2/10在煎鱼之前，用一点面粉蘸一下鱼。用4/10小火在3/10锅底放大量油，用5/10面粉放入姜丝，用6/10将鱼放入锅中。可以时不时的抖一下锅，这样每条鱼都会沾上油，才不会被烤焦。7/10炒一会，等能用筷子夹起来的时候再翻面。8/10当两面都可以翻面不粘时，加入蒜片、料酒、酱油、醋、花椒粉、孜然粉，盖上锅盖焖一会儿。9/10出锅大概需要3-5分钟。10/10 燕鱼尾巴，是我儿子的菜。
3、格格 燕鱼清炖的做法食谱介绍这汤味道鲜美，营养丰富。主料:燕鱼400g，辅料:猪里脊肉100g，冬笋20g，鲜菇15g，调料:料酒10g，大葱10g，姜5g，盐3g，味精2g，胡椒粉2g，鸡精2g，花生油20g，做法1。将鱼刮干净并洗净，里脊肉切片，香菇一分为二，竹笋切片，葱姜切大段。2.将鱼用热水浸泡，加少许料酒去腥，待锅内浮沫变长时捞出，3.将鱼放入热油锅，两面煎一会，然后放入里脊肉煎至变色，再依次放入葱、姜、笋、香菇，煮料酒，再放入高汤，煮半小时。4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉，调好口味即可食用。
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