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1，凉薯怎么做好吃家

食材主料咸蛋黄4个凉薯380g辅料油适量葱花适量步骤1.准备好材料。2.凉薯去皮洗净。（只用了大半个）3.将凉薯切细条。4.将凉薯条入锅里焯半分钟即可。5.焯好的凉薯条沥干水分。6.咸蛋黄加点点水，进微波炉里半分钟，趁热用勺子或擀面杖碾成粉末状。7.热锅下油。8.倒入咸蛋黄。9.小火慢炒，将蛋黄炒散。10.待泡沫越来越多时，放入薯条翻炒均匀即可装盘。小贴士1、凉薯本来就是可以生食的，所以焯水时间要短，焯太熟吃起来就不脆齿了。2、咸蛋黄入油锅要小火炒。
方法：食材明细凉薯 一斤猪后腿肉 2两 红绿椒 适量 姜蒜 适量盐 一小勺做法1、猪后腿净瘦肉切片，加生抽，盐和淀粉。 2、将肉片和调料用手抓捏拌匀，备用。 3、热锅，加油烧八成热。 4、锅内下腌好的肉片迅速翻炒，至肉变色起锅。5、凉薯剥皮洗净。 6、凉薯切条大概三厘米厚。7、备好姜蒜，切好红绿辣椒。 8、起油锅，炒香姜蒜。 9、下凉薯条翻炒，闻到香味时加盐。 10、加青红椒继续翻炒。 11、最后加入炒好的肉片翻炒片刻即可装盘。

凉薯怎么做好吃家

2，凉薯怎样好吃

凉薯又名沙葛，豆薯，地瓜，葛薯。由于它的皮十分好剥，又叫做扯皮薯或者剥皮薯。凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。现代科学表明，它还有降低血压、血脂等功效。凉薯个大，皮薄，肉脆，味甘。红薯的形状各种各样，凉薯却只有个子大小的区别，模样却始终保持着一种执着的扁锥体，常见的在一两斤，大的可达五六斤。凉薯的皮呈黄白色，很薄。剥了皮的凉薯洁白，光滑，令人爱不释手。凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
凉薯直接剥皮吃啊，嫩的很甜水足，又没核，比苹果都好吃。
撕皮后直接拿手上啃再看看别人怎么说的。
食材明细凉薯 一斤猪后腿肉 2两 红绿椒 适量 姜蒜 适量盐 一小勺做法1、猪后腿净瘦肉切片，加生抽，盐和淀粉。 2、将肉片和调料用手抓捏拌匀，备用。 3、热锅，加油烧八成热。 4、锅内下腌好的肉片迅速翻炒，至肉变色起锅。5、凉薯剥皮洗净。 6、凉薯切条大概三厘米厚。7、备好姜蒜，切好红绿辣椒。 8、起油锅，炒香姜蒜。 9、下凉薯条翻炒，闻到香味时加盐。 10、加青红椒继续翻炒。 11、最后加入炒好的肉片翻炒片刻即可装盘。
凉薯三丁做法:首先准备适量的牛肉，胡萝卜，凉薯，莴笋，还有适量的调味料等。把牛肉切成丁状，加入生抽和料酒，充分的腌制，与此同时，再把莴笋，胡萝卜和凉薯清洗干净之后切成小块。干净的锅中倒入适量的油，等到油煸热之后。先放入胡萝卜翻炒，然后再放入凉水和莴笋，等到这三种食物都快熟的时候加入适量的盐，翻炒均匀之后加入切好的牛肉丁。过一会儿就可以出锅。

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