笔架鱼肚,全球唯独湖北石首盛产笔架鱼肚

笔架鱼肚笔架鱼肚只有在长江石首段才有之字形回肠，是一种罕见的长吻淡水鱼。湖北省石首市生产的“笔架 鱼肚”享有盛誉，用老母鸡熬汤，然后放入-1鱼肚一起熬汤，它肚子里的鱼鳔又大又厚，纯白细嫩，里面有山影，形似笔架，所以叫“笔架 鱼肚”，笔架 鱼肚，是石首享誉海内外的特产之一，是水产中的稀世珍品。

鲶鱼又叫江团鱼。江团鱼的营养价值和功效:江团鱼高蛋白、低脂肪，含有丰富的维生素和微量元素，是滋补佳品。特别是富含生物小分子胶原蛋白的蛋白质，是人体补充和合成蛋白质的原料。它以水溶液的形式储存在人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状况、加速新陈代谢、抗衰老、美容有显著疗效。延伸信息:长吻长，吻部向前突出呈圆锥形。这种鱼无鳞，背鳍和胸鳍在棘突后缘有锯齿，肥鳍厚，尾鳍深分叉。

江团鱼是一种肉食性底鱼，一般生活在河流底部，通常在夜间捕食。它的主要食物是小鱼和水生昆虫。最适生长温度在25-28℃之间。耐缺氧能力和家鱼差不多；性成熟3岁，雄鱼比雌鱼大，每年4-6月产卵，冬季在主流深水的砾石缝中越冬。长江的产卵场集中在中游的荆江曲流和上游的沱江。