烧烤分类:烧烤可分为直接烘焙和间接烘焙,一般来说，烧烤是将食物(多为肉类、海鲜、蔬菜)放在火上煮至可食用；到了现代社会，由于发明了很多用火的方式，烧烤逐渐多样化，开发出了各种烧烤炉，烧烤架，烧烤酱料，锡纸等等,烧烤:烧烤是指在木炭或电加热装置中烤制肉及肉制品的过程。
烧烤可用于烧烤、海鲜、蔬菜、水果、豆制品。1.肉类:牛肉、羊肉、骨肉、鸡排等。2.海鲜:牡蛎、鲍鱼、虾、鱼等。3.蔬菜:玉米、土豆、青椒、茄子、黄瓜等。4.水果:香蕉、苹果、橘子等。5.豆制品:豆腐干、豆腐脑、豆渣。烧烤分类:烧烤可分为直接烘焙和间接烘焙。直接烘烤可分为明火和暗火，间接烘烤也可分为铁板、石板、铜板等对木炭的要求也不同。中国有三种木炭烧烤。第一，原木木炭，第二，机制木炭，第三，工业焦炭。原木木炭还可以分为果木和杂木。果木是苹果、梨、山楂等硬木烧烤口感较好，杂木包括杨木、刺槐、松木等其他软木烧烤口感一般。
鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、鱼丸、肉丸、鸡胗、黄鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、土豆、玉米、红薯、山药、芋头、蔬菜、韭菜、大蒜、茄子。烧烤:烧烤是指在木炭或电加热装置中烤制肉及肉制品的过程。一般来说，烧烤是将食物(多为肉类、海鲜、蔬菜)放在火上煮至可食用；到了现代社会，由于发明了很多用火的方式，烧烤逐渐多样化，开发出了各种烧烤炉，烧烤架，烧烤酱料，锡纸等等。烧烤本身已经成为多方娱乐或商业。无论在中国还是整个亚美欧，烧烤通常是一个小家庭，一个大的学校集体活动和一些公司组织的集体活动。
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