5.将面团搓圆压平，放在两张油纸或保鲜膜中间，用擀面杖擀出厚度约0.6-0.7cm的面皮(擀面皮比普通饼干厚，这样在两张油纸中间擀就不会粘在擀面杖和案板上),5.将油皮压平，裹在面皮里,3.将低筋面粉筛入黄油中,8.将切好的饼干放在烤盘上，每块饼干之间留有足够的距离,7.然后切成小长方块(也可以用模具做成不同形状的饼干),5.然后做糕点，烧热锅，倒油在上面,做法:1,做法1。
1。首先准备500克面粉，倒入大碗中。2.用温水融化5克酵母。3.将面团与融化的酵母水混合，倒入，同时用筷子搅拌成棉絮状。4.搅拌后，用手揉成光滑的面团，醒发3小时。5.然后做糕点，烧热锅，倒油在上面。6.将面粉倒入碗中，加入比平时多的盐，再加入一勺十三香，这样烤出来的蛋糕会更有味道，搅拌均匀。7.搅拌均匀后，将烧好的热油倒入其中，不断搅拌。糕点可以吃了。8.取出面团，不揉，直接揉成长条，揉成均匀的剂量。9.将拉好的剂揉成长条，取一剂，擀成长方形面饼，均匀刷上面点。10.均匀刷好面皮后，从下往上擀面团，擀成长条状，然后装盘。11.用手挤，然后用擀面杖稍微擀一下。12.依次做，10分钟唤醒两次成品火。13.把锅里的油刷干净，把叫醒的蛋糕筐放进锅里，打上牌子。14.一面烧成金黄色，另一面翻面烧好。15.把两面都烧成金黄色就可以做菜了。
酥饼的烹饪材料:冷水307克，开水155克，奶油180克，水30克，麦芽糖42克，熟面粉45克，糖粉130克。做法:1。用煮好的面粉在馅料里砌一堵粉墙，中间放糖粉和麦芽糖，手工做成粉条。2.将奶油和水加入方法1中，搅拌均匀，分成5等份备用。3.: 1.将油皮料中的开水洗入中筋面粉中拌匀。然后用冷调面团硬度，揉至光滑不粘手。醒后30分钟左右，分成5等份待用。4.将面点材料混合在一起揉成一团，就是面点，分成5等份待用。5.将油皮压平，裹在面皮里。稍微压扁后，再卷起来。再次卷起后，盖上塑料袋，静置15分钟。6.取一个蛋糕袋，放入馅料，压平成直径18~20 cm的大圆饼，放入烤箱，上面200℃，下面180℃，烤25分钟左右。
3、油酥饼的做法材料配料:低筋面粉100g，黄油72g，蛋黄1个，细砂糖45g。烘烤方法:烤箱中层，180℃14分钟左右，做法1。黄油切成小块变软后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅变蓬松，2.加入蛋黄，继续打发一会儿。3.将低筋面粉筛入黄油中，4.用橡胶刮刀搅拌均匀，使面粉和黄油完全混合，成为湿润的面团。5.将面团搓圆压平，放在两张油纸或保鲜膜中间，用擀面杖擀出厚度约0.6-0.7cm的面皮(擀面皮比普通饼干厚，这样在两张油纸中间擀就不会粘在擀面杖和案板上)，6.擀好后，撕掉表面的油纸，用刀将面团不规则的部分切掉，使其呈长方形。7.然后切成小长方块(也可以用模具做成不同形状的饼干)，8.将切好的饼干放在烤盘上，每块饼干之间留有足够的距离。切好的多余面团可以搓圆，再次擀开待用，9.将烤盘放入预热到180℃的烤箱中，烤14分钟左右。
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