食材:西红柿、鸡蛋2个、葱花2根、香菜适量、盐和糖适量、番茄酱、挂面和清水——做法——油热后将葱花放入炒锅，洋葱香味出来后放入西红柿丁,冬天的西红柿没有味道，根据个人喜好酌情考虑,做法:不能吃的酥肉，木耳提前泡好，去蒂,-小贴士-西红柿可以切丁切片，也可以提前去皮，味道更好。
配料:酥肉、木耳、蒜末、麻辣金酱、米醋、盐、鸡精、水、淀粉、油、葱。做法:不能吃的酥肉，木耳提前泡好，去蒂。锅里倒油，倒入金黄的辣酱和蒜末炒香，炒出漂亮的黄油。加水。倒入酥肉和木耳。大火烧开，加盐调味。倒入水淀粉勾芡。加一点鸡精，鲜一点。最后加入少许米醋调味。出锅撒一点葱花。
2、如何做好吃的家常热汤面?番茄鸡蛋胡辣汤面用番茄酱为鸡蛋番茄面增添了一些浓郁的风味。每个人在胡辣汤面的记忆里一定都有它的位置，食材:西红柿、鸡蛋2个、葱花2根、香菜适量、盐和糖适量、番茄酱、挂面和清水——做法——油热后将葱花放入炒锅，洋葱香味出来后放入西红柿丁。中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄酱，继续翻炒至番茄成汤，向锅中加水，盖上锅盖，煮沸。水开后，把面条放进去，用筷子轻轻搅拌面条，两分钟后，加入鸡蛋。此时保持小火2分钟，鸡蛋稍微凝固后，开大火煮至面条熟透。做菜前撒一点香油和香菜，改善口感，-小贴士-西红柿可以切丁切片，也可以提前去皮，味道更好。加入番茄酱可以增加酸甜口感，冬天的西红柿没有味道，根据个人喜好酌情考虑。加鸡蛋一定要小火，不然鸡蛋放进锅里就飞走了，如果你不喜欢整个荷包蛋，在面条煮到九成熟或出锅前加入碎鸡蛋也不错。最后一点香油可以省去，已经很不错了，如果你喜欢更多的汤，你可以加入更多的水。
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